此前的觀察性研究結(jié)果揭示了咖啡攝入與人群死亡風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)聯(lián)，但這些研究并未區(qū)分?jǐn)z入含糖或人工甜味劑的咖啡和不含糖的咖啡；近日，一篇發(fā)表在國際雜志Annals of Internal Medicine上題為“Association of Sugar-Sweetened, Artificially Sweetened, and Unsweetened Coffee Consumption With All-Cause and Cause-Specific Mortality—A Large Prospective Cohort Study”的研究報(bào)告中，來自中國暨南大學(xué)等機(jī)構(gòu)的科學(xué)家們通過進(jìn)行一項(xiàng)隊(duì)列研究發(fā)現(xiàn)，相比不喝咖啡的人群而言，攝入適量無糖或含糖咖啡（每天1.5-3.5杯）的成年人在7年的跟蹤調(diào)查過程中發(fā)生死亡的可能性會減少，然而那些攝入含有人工甜味劑咖啡的人群的研究結(jié)果或許并不明確。

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文章中，研究人員利用來自英國生物樣本庫研究健康行為調(diào)查問卷中的數(shù)據(jù)來評估攝入含糖咖啡、含有人工甜味劑和不加糖的咖啡與人群的全因和特定原因死亡率之間的關(guān)聯(lián)，來自英國并未患已知心臟病或癌癥的17.1萬名參與者被問及多種飲食和健康行為的問題，旨在確定其咖啡攝入習(xí)慣。

1）研究者發(fā)現(xiàn)，在為期7年的跟蹤調(diào)查期間，攝入任何數(shù)量不含糖的咖啡的人群相比不喝咖啡的人群發(fā)生死亡的可能性會低16%-21%；2）相比不喝咖啡的人群而言，每天攝入1.5-3.5杯含糖咖啡的參與者發(fā)生死亡的可能性會低39%-31%；3）喝含糖咖啡的成年人平均會在咖啡中添加1茶匙的糖；4）對于攝入含人工甜味劑的咖啡的參與者的研究結(jié)果并不確定。

圖片來源：https://www./doi/10.7326/M21-2977

在隨后的一篇社論文章中，研究人員指出，盡管咖啡的品質(zhì)或許對機(jī)體健康有益，但混雜的變量包括更難以測定的社會經(jīng)濟(jì)地位、飲食和其它生活方式等因素，這些都會影響研究結(jié)果。研究者補(bǔ)充道，參與者的數(shù)據(jù)至少是10年前的，而且是從一個(gè)茶葉是類似流行飲料的國家收集的，他們提醒道，這項(xiàng)分析中所記錄的每杯咖啡每天平均的糖分添加量要比流行的咖啡連鎖店的特色飲料低得多，而且許多咖啡消費(fèi)者都可能會用其來代替其它飲料，這或許就使得與非飲酒者的比較變得更加困難?；谶@些數(shù)據(jù)，臨床醫(yī)生或許就會告訴其病人，大多數(shù)喝咖啡的人群沒有必要從其飲食中消除這種飲料，但要對高熱量的特種咖啡保持謹(jǐn)慎態(tài)度。

綜上，本文研究結(jié)果表明，攝入無糖和加糖咖啡或與人群死亡風(fēng)險(xiǎn)降低直接相關(guān)。（生物谷Bioon.com）

原始出處：

Dan Liu, MD,Zhi-Hao Li, MD,Dong Shen, MD, et al. Association of Sugar-Sweetened, Artificially Sweetened, and Unsweetened Coffee Consumption With All-Cause and Cause-Specific Mortality, Annals of Internal Medicine (2022). DOI: 10.7326/M21-2977

Christina C. Wee, MD, MPH. The Potential Health Benefit of Coffee: Does a Spoonful of Sugar Make It All Go Away?, Annals of Internal Medicine (2022). DOI: 10.7326/M22-1465