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買蠔油時,看到配料表里有這3個字,不管啥牌子啥價格都是好蠔油

 rwm1110 2022-05-02 發(fā)布于新疆

買蠔油時,看到配料表里有這3個字,不管啥牌子啥價格都是好蠔油

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蠔油是現(xiàn)在人們常吃的一種調(diào)味料,主要用于給飯菜上色提鮮,無論葷菜還是素菜,配上一些蠔油,味道就會變得非常鮮美,就像吃海鮮一樣。所謂蠔油,顧名思義就是生蠔的油脂,海鮮的脂肪含量本來就比較低,熬制成蠔油汁需要用到很多生蠔,可是市面上賣的蠔油汁價格卻不是很貴,這也讓人懷疑它不是真正的蠔油汁,所以濃度稍微高一點的就是優(yōu)質(zhì)的蠔油。買蠔油時,看到配料表里有這3個字,不管啥牌子啥價格都是好蠔油!

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很多人在購買蠔油的時候都會選擇大牌或者是價格稍微貴一點的,覺得貴的就會有價值。買到的蠔油才是最優(yōu)質(zhì)的,然而事實并不是這樣。選擇蠔油的時候,我們要看一下它的配料表,如果配料表上有“鮮蠔汁”這三個字就表明里面有蠔油的成分,但如果沒有,就是用食用添加劑調(diào)和而成的蠔油醬料。

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鮮蠔汁是用生蠔熬制而成的,而沒有鮮蠔汁這三個字的大多都是用牡蠣做原材料制作而成的。味道相差還是比較大的,雖然有新鮮的味道,可是里面的食用添加劑含量較多,吃起來會比較咸。吃多了這樣的蠔油醬料非常不健康。因此在買蠔油的時候一定要看一看配料表,別忽視了,否則花高價錢還買不到優(yōu)質(zhì)蠔油醬。

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最后再教大家一個小技巧,購買的蠔油如果濃稠度較高,品質(zhì)也是不差的,但如果是像醬油一樣被稀釋過的。品質(zhì)就比較差,買這樣的蠔油汁還不如直接買醬油。通常購買到的優(yōu)質(zhì)蠔油都是會出現(xiàn)掛瓶現(xiàn)象的,倒的時候需要甩一甩才會慢慢往下流。學會之后別再買錯了。

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