明星翻紅，靠話題和作品。

而謠言翻紅卻不需要太多力氣，只要有一個人信，有一個人說，口口相傳就能掀起新的活力。

這不，后臺有讀者私信問：是不是有一種電熱水壺燒水的時候會釋放重金屬？喝多了會中毒，讓人變笨？

剛看到這則留言時，我還納悶這不是很早就有的傳聞了嗎，而且當時就已被辟謠。

不過謠言的生命力實在超乎想象，至今還是有人受到影響，所以雖然是老話重提，但電熱水壺的事還是值得我們再次說道說道。

高錳鋼電水壺重金屬超標？

電熱水壺的重金屬謠言源自江蘇省質(zhì)監(jiān)局做的電水壺質(zhì)檢，當時研究人員測試了錳含量及錳析出量，結(jié)果是——有25個批次的產(chǎn)品錳含量超標，其中有22個批次的錳析出量在0.1mg/L到1.168mg/L之間。

由此有人推導出一個“結(jié)論”：長期使用高錳鋼電水壺，存在錳元素超標的風險，可能導致錳中毒。

錳中毒的兩點質(zhì)疑

由于檢驗機構(gòu)的權威性，這種的說法立即席卷了網(wǎng)絡，但在流行的同時，不少人也提出了質(zhì)疑。

一是報告中的測量方法根本不是日常的使用場景：

檢驗人員是用4%的乙酸（即醋酸）來浸泡、煮沸后，測試錳的析出量?？晌覀冑I熱水壺不就是為了燒水嗎？誰會把醋酸放在里面煮，這樣測試出來的析出量對我們常人來說根本沒有參考價值。

二是報告里根本沒有說明錳攝入超標的標準值：

錳中毒確實很可怕，主要表現(xiàn)為神經(jīng)功能紊亂，出現(xiàn)頭暈、頭痛、睡眠障礙、健忘等癥狀，隨著病情加重，還可能有中毒性精神障礙的表現(xiàn)，比如反應遲鈍、不自主哭笑、強迫觀念等異常行為。

但錳并非“洪水猛獸”，它是人體必需的一種微量元素，正常的腦與神經(jīng)功能也離不開它的參與。不過對于人體每天需要多少錳、人體能夠承受多少錳的問題，科學數(shù)據(jù)不是非常統(tǒng)一，各國推薦的標準也不同，在中國，錳的推薦攝入量是每日3.5mg，最高可耐受攝入量為10mg。

而報告中不過0.1mg/L到1.168mg/L的析出量，怎么看都不足以產(chǎn)生什么可怕的危害，要想達到錳中毒的劑量，恐怕要喝10升以上熱醋才行。

現(xiàn)實生活中，錳中毒的場景基本發(fā)生在錳礦工人、焊接工人身上，因飲食造成錳中毒的案例少之又少，根本無需過多在意。

不論是什么材質(zhì)的電熱水壺，只要你買的是合格產(chǎn)品，那對錳中毒的擔心都純屬多慮！

如何買到合格的電熱水壺？

1、看品牌。選擇大品牌，同時認準3c標志。

2、看價格。電熱水壺這種已經(jīng)內(nèi)卷多年的產(chǎn)品，什么樣的品質(zhì)什么樣的定價，基本都有了行業(yè)規(guī)則。50元以下的沒啥品質(zhì)保障，當然，做活動降價的那種不算哦。

3、看開關位置。電源開關一般在手柄上或手柄下方。上開關成本更低、結(jié)構(gòu)簡單，但是可靠性稍差。下開關必須配上蒸汽導管，成本高些，但也更安全。

4、選擇靠譜的購買渠道。這種日常使用且單價不貴的產(chǎn)品，建議直接到線下購買，后續(xù)服務更有保障，即便不小心買到問題產(chǎn)品，更換也會更方便。而網(wǎng)上商家太多，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，倒霉碰見問題產(chǎn)品的話，付出的成本會更高一些。

【參考資料】

1.電水壺燒水能把人喝傻？ 正解在這.東陽日報.2016-03-28

2.長期喝電熱水壺燒的水，對身體有害會致癌？這些材質(zhì)的，一定要注意！.健康之路.2021-12-1