【原】關(guān)于綠水塘古樹茶，這些信息或許是你想知道的

艾文華茶生活 2022-04-10

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——「龑王牌」喝有溫度的茶，做有溫度的人

時至今日，「龑王牌」運作已邁向第三個年頭了，離百年茶企品牌還有97年。

“其嫩香味連'冰島’都要讓上幾分，'綠水塘’大有可為?！?br>

“（綠水塘茶）口感的滲透力也稍遜'冰島’，但其湯色的綿、活性的回甘，則更令人刻骨銘心?！?/strong>

“'柔’如刺玫瑰，'甜’如冰糖一樣?！?/strong>

2016年，都市時報融媒體報道說，茶界泰斗張順高、梁鳳銘伉儷，昆明茶葉行業(yè)協(xié)會會長劉益成夫婦等在內(nèi)的多位云茶專家曾同聚一堂開湯綠水塘茶，如是評價臨滄小眾名山茶綠水塘。

龑王家創(chuàng)始人艾文華老師對綠水塘普洱茶的評價是：千山內(nèi)外，只此一葉。

再談綠水塘古樹茶的產(chǎn)地

綠水塘小眾名山茶，位于普洱茶三大主產(chǎn)地臨滄茶區(qū)。

談及臨滄茶，今日臨茶格局呈兩大體系，一個是以“勐庫”為重的主產(chǎn)區(qū)，另一個則是以“一山一味一韻”較為獨特品飲價值的臨茶小眾名山茶。

1、“勐庫十八寨，寨寨出好茶”

勐庫茶，除了常規(guī)言及的十八寨茶外，還有諸多品質(zhì)上乘的小眾名山茶。比如懂過磨烈茶、大戶賽大中山茶、冰島老寨茶、賽冰島小戶賽茶、臨滄四塘之一的正氣塘茶等。

從品質(zhì)上來講，純正的大戶賽大中山茶在品質(zhì)上可以媲美冰島老寨茶區(qū)的茶。

但近幾年來，在“大中山”聲名鵲起之后，市場上諸多茶商為了一時之利，將諸如大戶賽非大中山曬青茶，以及大戶賽之外其他曬青茶，用于制作“大中山”普洱茶制品。

換句話說，今日市場上諸多“大中山”普洱茶制品，都是其他地方茶料假冒的。

可惜了。

如早些發(fā)現(xiàn)大中山茶的茶農(nóng)、或是茶商，將產(chǎn)地加以保護(hù)的話，也不至于今日生出如此眾多、滿大街的“大中山”假冒茶品。

2021年綠水塘普洱茶鮮葉采摘，圖由余老授權(quán)使用

2、臨滄小眾名山茶

談及臨滄小眾茶，從茶性來講，我偏愛臨茶四君子，即磨烈茶、梅子箐茶、忙肺茶、勐麻河茶。

磨烈茶，茶如其名，是一款力道十足，滋味濃釅，鮮爽度高，湯香顯著。近兩年來，龑王家推薦的磨烈茶，都是寶瑞廷品牌茶企品牌出品的茶品，幾乎，每年的磨烈茶品都深受龑王家新老朋友的喜愛與好評。

梅子箐茶，這是一款“相見恨晚”的小眾名山茶，很有特點，香似昔歸，甜如冰島，品后，有一種獨特的，“宛如故人”之感。

忙肺茶，堪稱是臨茶典范，這是一款后期茶，也是臨滄茶最值得存放的一款小眾名山茶。

2021年的忙肺茶，有些怪怪的，怎么說呢！我前幾日在網(wǎng)上看到有一篇帖子說，寫帖子的博主介紹說，某某茶友寄來的這款忙肺茶，應(yīng)該不是忙肺正山的茶，感覺苦澀味不是很重，還有點偏甜。博主沒介紹是哪家茶企出品的忙肺茶。

我在2021年做藍(lán)版【2021忙肺】小餅，試喝過諸多樣品，也有這種感覺，2021年的忙肺茶苦澀味沒有前幾年的高，甜度反而略高了一點，整體偏甜。這并非因為口感偏甜，就不是忙肺茶了，每個山頭的茶品，本身是具有獨特的品性，但當(dāng)年的茶品質(zhì)如何，還是由當(dāng)年的氣候決定的。

勐麻河茶，這也是一款有力度的茶。品鑒勐麻河茶，最值得玩味的兩個點，一是強(qiáng)烈的山野氣韻，飲后，體感表現(xiàn)極其強(qiáng)烈，二是蘭花香，勐麻河茶香所表現(xiàn)出來的蘭花香，非景邁茶的蘭花香所比——勐麻河茶的蘭花香，是帶著一股“野性”的蘭花香，可以說是野蘭花香，這個“野”字，既體現(xiàn)在茶香上，也體現(xiàn)在滋味上，反射出來的則是勐麻河茶的生態(tài)環(huán)境良好的優(yōu)勢。

圖為2021年綠水塘普洱茶鮮葉攤晾（圖由余老授權(quán)使用）

3、關(guān)于綠水塘普洱茶

綠水塘普洱茶，這是一款連冰島茶都要謙讓幾分的小眾名山茶，確實少見，更是不可多得。

對龑王家來講，綠水塘茶是一味可望而不可即的臨滄小眾又小眾的名山茶，此前曾有緣蹭喝過兩次，也就那么兩次，足以讓我念念不忘，心心想念。

2021年，圖由余老授權(quán)使用。

看品質(zhì)。綠水塘這種高品質(zhì)、高品位的普洱茶，連冰島茶都要謙讓幾分的優(yōu)質(zhì)上乘普洱茶。曾獲得多位云茶專家的好評與贊揚，“其嫩香味連'冰島’都要讓上幾分，'綠水塘’大有可為?！薄埃ňG水塘茶）口感的滲透力也稍遜'冰島’，但其湯色的綿、活性的回甘，則更令人刻骨銘心。”“'柔’如刺玫瑰，'甜’如冰糖一樣?！?/strong>

看產(chǎn)量。綠水塘普洱茶，屬于小產(chǎn)區(qū)茶，少之又少。據(jù)相關(guān)報道說，“綠水塘”茶地有古茶樹植株約200余株，其樹齡約在300年及以上。談及綠水塘普洱茶，不言小樹茶、不言大樹茶、不言古樹茶，在綠水塘產(chǎn)地，只有這200余株古茶樹。其年產(chǎn)量在300多公斤上下，平均下來，綠水塘每株古茶樹可產(chǎn)茶量一公斤多一點，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場的需求。

看價格。出道即巔峰。2017年，綠水塘茶料的體驗價就已賣到7800元每公斤了。2021年，綠水塘茶的曬青茶料采購價是15000-17000元一公斤，市場交易高達(dá)18000元一公斤。2022年呢？

近期，綠水塘塘主余老說，具體價格還沒有出來，還需再等四五天，已售出部分綠水塘茶料的價格在16000-18000元/公斤不等。

總之，綠水塘茶的品質(zhì)上乘，加之產(chǎn)量稀缺，追求者多，青睞者多，故而，其價也不菲。這讓諸多茶農(nóng)、茶商朋友見了眼紅，也就滋生出了很多假冒的“綠水塘”普洱茶。

圖為2021年綠水塘普洱茶鮮葉攤晾（圖由余老授權(quán)使用）

4、關(guān)于綠水塘產(chǎn)地之“磨烈說”

直到今日，綠水塘茶的產(chǎn)地依舊還是一個謎，產(chǎn)地秘而不宣。

就綠水塘茶產(chǎn)地的猜測，目前，聲音較多的就是綠水塘產(chǎn)地之“磨烈說”。

近期，我在查閱關(guān)于“綠水塘”普洱茶的相關(guān)信息，見部分茶農(nóng)、茶商以及相關(guān)人士說，傳說的“綠水塘”普洱茶產(chǎn)地就是臨近冰島湖邊上的“磨烈茶”。

截圖源于網(wǎng)絡(luò)

關(guān)于綠水塘產(chǎn)地之“磨烈說”的始作俑者，多半還是一些勐庫茶農(nóng)。

由此可見，很多茶商、茶農(nóng)將臨近冰島湖畔的“磨烈茶”拿來冒充“綠水塘茶”。這也是目前普洱茶市場上較多的“綠水塘”冒牌貨。

前文我還在說，磨烈茶，茶如其名，是一款有力度的茶。在茶性上，磨烈茶正與“綠水塘”相反。從茶性上來講，綠水塘茶是一款溫柔型的茶品；從價格上來講，之前，我曾說，市場價低于15000元一公斤的綠水塘可以斷論是冒牌貨了，看今年的行情，今年的綠水塘茶體驗價格也不會低于16000元一公斤了。

5、關(guān)于綠水塘產(chǎn)地探索的幾個要點

第一點，海拔。綠水塘古茶園所在地的海拔在2200多米的臨滄高山之中。從這一點，可以否定綠水塘產(chǎn)地之“磨烈說”，懂過磨烈古茶園的海拔在1500多米。

第二點，綠水塘之名。有資料說，“綠水塘”茶園所在地，有幾戶人家居住在附近。古茶樹就分布在原始森林中，還有兩池天然清水塘。

第三點，看茶樹及其生長環(huán)境。

綠水塘古茶樹（圖由余老授權(quán)使用）

清水塘。圖源于余老朋友圈。

第四點，看塘主余老介紹的資料。“綠水塘茶園的空氣一樣的格外清新，會給登山的人一種飽滿的精神狀態(tài)。從昔歸出發(fā)驅(qū)車兩小時，再徒步90多分鐘后到達(dá)終點，不僅僅是為了登山，更主要的是為了，一睹這里五彩斑斕的繁花異草，還有婉轉(zhuǎn)悠揚鳥叫聲，和鳥瞰一路上如詩如畫的秘境。森林里的古茶樹和灌木林濕漉漉的，茶葉上掛滿了晶瑩的露珠，露珠折射著多彩的陽光，仿佛天上的星星一閃一閃，格外耀眼。茶山頂上，初春的微風(fēng)拂面襲來，猶如大地母親在為自己的兒女梳妝打扮，是這樣的親切和安詳。望著遠(yuǎn)方云霧中宛若仙境的大山，完全是一幅漂亮的自然畫卷。山再高、往上攀，總能登頂；路再長、走下去，定能到達(dá)！2022年我們一起繼續(xù)出發(fā)?！?/span>