1　品種選擇

北京地區(qū)的水果苤藍(lán)主栽品種為荷蘭比久種苗公司的克沙克。該品種具有抗病性強(qiáng)、產(chǎn)量高、商品性好、口感甜脆、貯藏期長(zhǎng)的優(yōu)點(diǎn)，但個(gè)體太大、生育期偏長(zhǎng)。每667㎡產(chǎn)量在3500kg以上，根據(jù)采收時(shí)間不同，單球質(zhì)量可實(shí)現(xiàn)1～5kg，在0～5℃低溫條件下可貯藏30d以上。

2　播種育苗

采用育苗移栽方式，北京地區(qū)在7月下旬—9月中旬播種。若與溫室草莓進(jìn)行套種，一般播種時(shí)間在8月初。采取105孔穴盤育苗，每穴點(diǎn)播1粒種子，干籽直播，播種深度1cm，播后澆透水。常規(guī)種植每667㎡用種量為20g。種苗3～4葉1心、苗齡為30～40d時(shí)即可定植。

3　整地定植

定植前每667㎡施充分腐熟優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥3000kg、三元復(fù)合肥50kg。常規(guī)種植時(shí)，整棟溫室地表宜做成溝寬30cm、畦寬50cm的高平畦，畦高10～15cm，畦面覆蓋地膜；與草莓套種時(shí)，可在草莓棚南側(cè)做東西向?qū)?0cm左右的小高畦。

克沙克苤藍(lán)，葉片大且葉量多，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，定植后110d以上成熟，栽培密度不宜過(guò)大。整棟溫室定植，每個(gè)高平畦上栽2行，行距50cm，株距30cm，定植密度為每667㎡栽植3500～4000株。與草莓套種時(shí)，在草莓棚前腳小高畦上栽1行，株距30cm。

4　定植后管理

8月底定植時(shí)，因外界溫度過(guò)高，需要使用遮陽(yáng)網(wǎng)或棉被遮陰，定植3d后，逐漸增加日照時(shí)間。

定植后及時(shí)澆水，使用滴灌設(shè)施澆水時(shí)，需澆透定植水；定植后7～10d澆緩苗水。緩苗水后開(kāi)始進(jìn)行蹲苗，以促進(jìn)根系生長(zhǎng)。

水果苤藍(lán)定植前期，溫室內(nèi)溫度較高，要加強(qiáng)通風(fēng)降溫，白天最高溫度不要超過(guò)28℃，特別要注意夜間的溫度不能太高，應(yīng)控制在10～15℃。

在水肥管理上，結(jié)球期追肥2次，第1次為現(xiàn)球期，第2次在球莖膨大期，每次667㎡追施高鉀水溶性肥10kg；結(jié)球期共澆水4～5次，小水勤澆，保持土壤濕度。

5　采收

苤藍(lán)單球質(zhì)量達(dá)1kg時(shí)，即可適時(shí)采收，一般在1.0～1.5kg時(shí)采收，此時(shí)水果苤藍(lán)大小比較合適做禮盒銷售。水果苤藍(lán)繼續(xù)生長(zhǎng)到4kg以上時(shí)也不影響品質(zhì)；

因此，可通過(guò)控制溫度，實(shí)行立地保存，白天的溫度控制在20℃，夜間溫度控制在5～8℃。

水果苤藍(lán)再生栽培的要點(diǎn)是：采收球莖時(shí)，不要整株連根拔起，可使用剪刀將苤藍(lán)貼著球莖下部剪斷。保留水果苤藍(lán)的根部和根莖上的葉片，使其在土壤中繼續(xù)生長(zhǎng)（下圖）。幾天后，植株從葉腋處會(huì)再生出多個(gè)苤藍(lán)葉芽，可保留2個(gè)葉芽，其余的摘除。

除萌之后，進(jìn)行正常的澆水追肥，前期使用氮磷鉀（20-20-20）水溶性肥料進(jìn)行追施，葉芽球莖膨大時(shí)，施用高鉀水溶性肥，每次667㎡追施10kg，90d后可以連續(xù)采收2個(gè)水果苤藍(lán)，單球質(zhì)量在1.0～1.5kg。