麻雀雖小,五臟俱全!一家奶茶店便是如此。 看似一家小小的奶茶店,要想把它做好,涉及到以下這些環(huán)節(jié): 起名—選址—設(shè)計裝修—產(chǎn)品—人員—活動推廣 這些環(huán)節(jié)都會影響到一家奶茶店的成敗,如果非要說奶茶店成功的秘訣是什么,那就是在開店之前,把所有這些環(huán)節(jié)都重視起來,從起好名之后的選址,到確定位置后的設(shè)計裝修,再到產(chǎn)品的打磨、人員的招聘和管理,以及開業(yè)后的推廣。漏掉了每一步都可能影響整個店面的成功。 我不會建議你加盟或是自創(chuàng),這個得根據(jù)你自身情況來看。我今天就結(jié)合我自己開店經(jīng)歷給你分享一下在自創(chuàng)店前期所涉及到的一些重要環(huán)節(jié),以及這些環(huán)節(jié)中需要特別注意哪些點,可能會幫你少走些彎路。下面我就一一梳理一下: 起名 一開始就對名字重視起來,起一個好的名字對日后發(fā)展能幫你起到事半功倍的作用,這個值得在一開始花時間去想,可以找朋友集思廣益,也可以在網(wǎng)上征集。最好把自己想好的名稱商標把版權(quán)保護起來,奶茶店一般注冊43類和35類就夠了。 至于好名字的特點我認為有以下四個特點: 1、 好讀、好記、不低俗 2、能精準聯(lián)想到奶茶店 3、符合品牌調(diào)性 4、能勾起顧客好奇心 選址 選址對于一家奶茶店來說重要程度是在60%以上的 ,能起到?jīng)Q定性作用。一定要自己親自去看鋪,多看多分析,對于有意向的鋪位重點分析其周邊人群特征、人流走向、周圍店鋪的業(yè)態(tài)特征,很有必要觀察統(tǒng)計一些數(shù)據(jù)出來做參考。 這里我就結(jié)合自身經(jīng)歷總結(jié)分享一些關(guān)于在選址方面特別要規(guī)避的五點: 1、單純?nèi)肆髁看蟛灰欢ň秃?,主要看你的目標顧客群的人流大不大,以及人流走向是否會對你的鋪位有?/p> 2、完全沒有同類競品的地方不一定就好,可能這個地段根本不適合做奶茶 3、不要只圖便宜的租金,也不要僅憑外在形象選鋪。有的鋪位看起來破爛但周邊人流量很大,有的看起來很漂亮可能人流慘淡,得多分析、多觀察 4、盡量避免二房東和租賃期所剩不多的鋪,前期的投入在回收起來有一個過程,無論是找到的鋪不靠譜還是租賃期太短,都會讓這項投入增添風險 5、避免店面和門口路面高低懸殊的鋪,避免門頭太窄或視線黯淡的鋪,這些都會影響到顧客進店體驗 設(shè)計裝修 1、設(shè)計方面具體風格我不便多說,這方面每個人情況不同、所要開店的地段也不同,具體根據(jù)地段和周邊人群定位來設(shè)計 2、最好是找專業(yè)的設(shè)計師來做,具體價位什么水準的都有,根據(jù)你的預(yù)算來,盡量不要自己上手操刀,沒有經(jīng)驗搞砸了顧客可不會買你的賬 3、合理利用空間,不要給顧客營造出一種壓抑的感覺,門頭招牌與店內(nèi)外燈光的選擇一定要重視,這直接影響到來往顧客對你店面的直接感受和進店體驗 4、如果設(shè)計和裝修施工是分開兩家公司做的,在選擇裝修施工公司時最好去實地考察一下,多跟負責人接觸,找他們做過的奶茶店看看施工細節(jié),確保質(zhì)量 5、當確定了合作意向,先把材料明細、交付周期、付款方式等這些在合同內(nèi)約定好,以免后續(xù)扯皮。 |
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