如果世界上真有“七龍珠”，大概就是美樂(lè)珠的樣子吧？

我們平常吃的椰子螺會(huì)孕育珍珠，因?yàn)橐勇莸膶W(xué)名叫“美樂(lè)螺絲”，所以椰子螺內(nèi)的珍珠又叫“美樂(lè)珠”。不過(guò)，除了椰子螺之外，其他海螺也有可能蘊(yùn)藏珍珠的哦~

在9月中旬，安徽省一名女子在進(jìn)食普通海螺時(shí)，咬到一顆硬物，拿出來(lái)一看，發(fā)現(xiàn)竟是一顆獨(dú)特的“橘色珍珠”。

這名來(lái)自安徽蚌埠陳姓女子相當(dāng)幸運(yùn)，她在吃從秦皇島購(gòu)入的海螺時(shí)咬到珍珠，她指當(dāng)時(shí)牙齒差點(diǎn)斷掉了。事后她將珍珠影片發(fā)在社交平臺(tái)，又找到了專家鑒定，證實(shí)這是一顆凈重2.6克的珍稀“美樂(lè)珠”。

美樂(lè)珠又稱為龍珠或火焰珠，常見(jiàn)于椰子螺中，在海螺天然生成很罕見(jiàn)，機(jī)率約為5萬(wàn)分之一。所謂物以稀為貴，價(jià)格當(dāng)然也是人工能培育的珍珠無(wú)法比擬的。

美樂(lè)珠無(wú)法人工培育，和孔克珠一樣，完完全全是上天的饋贈(zèng)，多年來(lái)，有許多專家嘗試養(yǎng)殖生成美樂(lè)珠，但至今仍然無(wú)人成功。

由于美樂(lè)珠數(shù)量稀少，拍賣(mài)會(huì)上也少見(jiàn)芳蹤。在2007年香港佳士得拍賣(mài)會(huì)，1顆重91.29克拉的美樂(lè)珠，就以12.5萬(wàn)美元的高價(jià)落槌。1顆單珠就有如此身價(jià)，龍珠的地位當(dāng)之無(wú)愧。

不過(guò)，據(jù)悉陳女士表示并不打算出售，而是把這種“幸運(yùn)”留下來(lái)。

能在海螺中找到美樂(lè)珠的機(jī)率極低，能夠完整開(kāi)采到寸較大、質(zhì)量?jī)?yōu)良的機(jī)率就更低了。有人在海鮮店開(kāi)了十幾年也開(kāi)不到一顆 。不過(guò)，就算開(kāi)不到也沒(méi)有關(guān)系，因?yàn)楹Ｂ菀彩翘貏e的好吃！

海螺

海螺是眾多種產(chǎn)于全球各地?zé)釒ШＳ虻膯螝ぼ涹w動(dòng)物的統(tǒng)稱。有著尖頂殼體，是特別受美食家追捧的美味海鮮。

海螺移動(dòng)速度緩慢，極易被漁民捕獲，他們既可以將其當(dāng)貝類海鮮出售，也可以單賣(mài)它美麗的外殼，一舉兩得。

幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)，海螺當(dāng)中的大鳳螺在加勒比地區(qū)都備受珍視，它本身既是一種常見(jiàn)的食物來(lái)源，而其外殼也用途廣泛，可打磨成號(hào)角、魚(yú)鉤、容器和飾物。但如今大鳳螺因被過(guò)度漁獵，可持續(xù)繁殖狀況已受到威脅，這已成為一個(gè)困擾全世界的問(wèn)題。

海螺的肉質(zhì)比較硬而扎實(shí)，為了使它大塊的肉變得細(xì)嫩易于咀嚼，需要先拍打它，以使肉質(zhì)松軟。這跟章魚(yú)的處理方式是一樣的。

但是在堅(jiān)硬的外殼保護(hù)下，拍打似乎不是最佳方法。其實(shí)除了拍打之外還可以借用檸檬汁腌制，也一樣有助于肉質(zhì)變得更松軟。這種食材烹飪方法有很多種，如拌沙拉、中生食、配紅蕓豆燉、鹽焗、切成薄片后擠上一點(diǎn)檸檬汁食用，做成海鮮派、或像牛排一樣整只燒烤。

海螺的肉需要先嫩化處理，浸泡過(guò)檸檬汁的海螺肉質(zhì)爽脆而有彈性，味道微咸中帶甜味，像蛤蜊卻又比蛤蜊更討喜。

中式的做法大多是清蒸，但為了讓大家吃海螺吃得更有花式，小汐為大家搜羅了一款西式而精致的神仙做法——蜂窩芝士海螺。

蜂窩芝士海螺

1、準(zhǔn)備一鍋清水，在鍋中加入蔥段、姜片、少許酒，把洗干凈的海螺放入水中，煮約10分鐘（個(gè)頭大的需要15分鐘）。

2、煮熟后取出海螺，除去內(nèi)臟，放入冰水中浸泡一下。

3、撈起，擠入一點(diǎn)檸檬汁腌一下。再用清水洗一遍。取出螺肉用廚房紙巾吸干水分，切成小塊。

4、鍋中加入一小塊黃油，小火化開(kāi)，加入洋蔥末爆香，放入海螺肉翻炒一下再加入少許芥末醬拌炒均勻，盛起。

5、將海螺肉放入螺殼中，再在螺肉上鋪上一層芝士，可用火槍炙燒或用預(yù)熱好的烤箱烤至芝士溶化，再往芝士上淋上一點(diǎn)白蘭地，完成。

今天分享的“女子吃海螺吃出“珠子”，5萬(wàn)個(gè)海螺里才能出現(xiàn)1顆！”到這里。本文圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系刪除，謝謝。