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安徽潛山:小瓜蔞變身堅果新寵

 相逢就是緣 2021-09-15

安徽潛山:小瓜蔞變身堅果新寵

地方平臺發(fā)布內容
安徽學習平臺
2021-09-14
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作者:孫金啟 仰燾

天柱山腳下的安徽潛山,有著悠久的瓜蔞種植歷史,被譽為“中國瓜蔞之鄉(xiāng)”。

采摘瓜蔞果

取籽

天柱山瓜蔞籽采用傳統(tǒng)工藝加工,粒籽均勻,破殼后子仁鮮美,潤脆可口。同時,瓜蔞籽具有一定的藥用價值,《本草綱目》就有記載瓜蔞有“潤肺燥、降火、治咳嗽、滌痰結、止消渴”等作用?,F(xiàn)代醫(yī)藥學研究表明,瓜蔞籽含不飽和脂肪酸和鈣、鐵、鋅、硒等16種微量元素。

挑選

作為可口的待客珍品和休閑養(yǎng)生食品,天柱山瓜蔞子變身堅果界新“網(wǎng)紅”暢銷國內外。如今潛山市天柱山瓜蔞子已被列為國家地理標志產(chǎn)品,其制作技藝入選安慶市級非物質文化遺產(chǎn)名錄。


來源:潛山新聞網(wǎng)
責任編輯:葉智 劉暢 王小龍

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