鴨架豆腐湯

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烤鴨卷餅剩下的鴨架，扔了就可惜了，廢物利用吧，做點湯喝喝，味道還不錯。

• 25分鐘

• 家常味

• 中級

• 羹類

• 燉

• 家常菜

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  1/4 準備食材。

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  2/4 鴨架和水放湯鍋里，豆腐切塊也放進去。

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  3/4 放入調(diào)料調(diào)味。

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  4/4 大火燒開，轉(zhuǎn)中火燉煮大約半個小時，盛入碗中，撒上香菜末食用。

小貼士

1、鴨子有點腥，放些白胡椒粉能很好的去腥
2、豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調(diào)，會生成容易形成結(jié)石的草酸鈣
3、豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。

作者: 魚兒AA567