大家好，我是小敏，生活中唯有美食不可辜負(fù)，一個(gè)喜歡做飯的農(nóng)村姑娘，每天與大家分享一道健康營養(yǎng)美味的家常菜的做法，如果您也喜歡做飯，就關(guān)注我吧，我們可以互相學(xué)習(xí)、互相分享美食經(jīng)驗(yàn)，用簡單的食材，為家人和朋友做出更營養(yǎng)健康的美食！

導(dǎo)語：夏天，絲瓜黃瓜靠邊站，用它包餃子真好吃，營養(yǎng)美味，天天吃不膩！

在我國，北方人離不了面食，吃饅頭、面條，餃子也是我們中華民族的傳統(tǒng)美食，無論是大江南北，幾乎每個(gè)人都喜歡吃，作為北方人的我，對(duì)于面食更是愛上加愛。一年四季都離不開餃子，現(xiàn)在人們生活條件提高了，隔三差五就會(huì)包餃子吃。

記得小時(shí)候聽奶奶說過，奶奶那個(gè)年代只有逢年過節(jié)才能吃上面食----餃子，直到現(xiàn)在我終于明白小時(shí)候?yàn)樯断矚g過年了？因?yàn)榭梢猿院贸缘?，穿新衣服?strong>朋友們在您們那邊春節(jié)也是以餃子為主嗎？

一年四季中，我最喜歡夏天，因?yàn)橄奶炜梢猿缘礁鞣N應(yīng)季蔬菜，都是自己家菜園種的無公害綠色蔬菜。今天給大家分享一個(gè)比黃瓜、絲瓜還鮮美的蔬菜。皮夾克最喜歡吃，每次放假回家都必點(diǎn)，就連不愛吃的我都愛上了！它就是“西葫蘆”。

西葫蘆是夏天豐收的季節(jié)，又嫩又新鮮。西葫蘆又叫角瓜、小瓜、白瓜等，每個(gè)地方的叫法不同。它呈圓筒形。果形較小，果面平滑，西葫蘆含有丙醇二酸成分，屬于高鉀低鈉型蔬菜，血液高的人群可以多食用；西葫蘆還可以增強(qiáng)體質(zhì)，富含有豐富的水分。夏天出汗多，多食用像西葫蘆這樣的蔬菜，增加體內(nèi)的水分和免疫力。下面，小編分享一下西葫蘆餃子的做法，味道鮮美，不出水！

【具體做法】

準(zhǔn)備的食材：西葫蘆3個(gè)，母雞蛋5個(gè)、十三香、蠔油、蝦皮、鹽、香油、食用油、大蔥、姜、豆瓣醬。

第一步：將去皮的西葫蘆一分為二，用勺子把瓤取出來，切成絲，加入2勺鹽，再用刀稍微把西葫蘆剁碎一些，放入鹽可以把西葫蘆里的水分殺出來，然后放入密布里，把水分?jǐn)D干即可！把蔥姜剁碎。

第二步：將五個(gè)母雞蛋放入鍋內(nèi)炒碎盛出備用，把雞蛋和蝦皮放入西葫蘆里，放入十三香、蠔油、香油、蔥末、姜末、適量的鹽、豆瓣醬3勺食用油，食用油可以鎖住西葫蘆的水分，豆瓣醬和西葫蘆是絕配，可以提鮮，使西葫蘆更加美味，朝一個(gè)方向攪拌均勻即可。

第三步：把提前發(fā)好的面排氣，揉成長條，切成大小相同的劑子，搟成中間厚邊緣薄的餃子皮，取適量的餃子餡，在一頭捏起來，完美有靈魂的餃子就包好了。鍋內(nèi)水開下入餃子，用湯勺在底部趟一下，防止餃子粘鍋，這樣煮至兩個(gè)開，就可以出鍋了。

吃西葫蘆餃子和蒜泥就著吃是最有靈魂的了，這樣蘸著吃比肉都香，一口一個(gè)吃著真過癮，味道鮮美又營養(yǎng)。我家90斤的皮夾克三碗不夠吃，頓頓炒著吃餃子，吃一次就愛了。

朋友們吃過西葫蘆素餡餃子嗎？如果您家缺的是西葫蘆，來我家菜園隨便摘。您認(rèn)為西葫蘆最好吃的做法是哪種？歡迎下方留言評(píng)論，我們共同受益，分享使我們快樂。今天就分享到這里，感謝支持，感恩遇見！