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中醫(yī)健康養(yǎng)生官方號 《中醫(yī)健康養(yǎng)生》雜志（郵發(fā)代號80-107）由國家中醫(yī)藥管理局主管、《中國中醫(yī)藥報》社有限公司主辦，致力于傳播科學(xué)的中醫(yī)健康理念和養(yǎng)生方法，努力成為中醫(yī)養(yǎng)生保健領(lǐng)域的指航燈塔。 1071篇原創(chuàng)內(nèi)容 公眾號 國醫(yī)大師呂仁和診治糖尿病數(shù)十年，臨床經(jīng)驗豐富，他提倡“辨證施膳”，即在藥物治療之外用膳食調(diào)養(yǎng)。 這里就為您介紹一些“降糖蔬菜” 。  苦瓜含有豐富的維生素C，可以起到刺激唾液、胃液分泌、增進食欲的作用。除了維生素C，它還含有豐富的粗纖維、胡蘿卜素以及鈣、鐵、磷等元素。 苦瓜具有一定的降糖作用，生食熟食皆可。但生食偏涼，熟食偏溫。平常自己感覺有吃得少、吃不下飯，腹瀉，手腳涼等脾胃虛寒癥狀的人群盡量不要生吃。 芹菜具有清熱除煩的功效，同樣也含有豐富的維生素 C。 此外， 芹菜還含有豐富的植物纖維與植物蛋白，對于預(yù)防心血管疾病和糖尿病具有重要作用。但是，芹菜葉中維生素C的含量要遠遠高于芹菜梗的含量。因此，糖友們在食用芹菜時要充分利用芹菜葉，發(fā)揮其調(diào)節(jié)血糖的功能。 芹菜是涼性的食物，有脾胃虛寒癥狀的人群盡量少食，可在炒芹菜時加入生姜絲，以抵消涼性，這樣也能照顧到脾胃。 西紅柿中維生素C的含量最為豐富，同樣也可以調(diào)控血糖。此外，西紅柿還含有番茄紅素，具有良好的抗癌功效。 百合亦藥亦蔬，含有大量的百合多糖以及卷丹多糖。研究表明，它可以促進胰島素的分泌，從而起到降血糖的效果。 冬瓜中也含有大量的維生素C，且所含糖分少，低于黃瓜和西紅柿，對于糖尿病患者來說非常適宜。 冬瓜性涼，如果是平常脾胃虛弱，如食欲差、 經(jīng)常便溏的人群可以將冬瓜與姜絲一起食用，但不能過多食用。 呂仁和教授建議，這些蔬菜可以作為糖尿病患者蔬菜攝入的參考，可制作如芹菜拌干絲、芹菜紅棗湯、番茄燜冬瓜、雙菇苦瓜絲、西紅柿炒山藥等菜肴。 其次，日常生活中也要保持平和的心態(tài)，規(guī)律作息，避免過勞。可適當散步，推薦午餐、晚餐后散步20分鐘；天寒、大風天氣，則宜在室內(nèi)走動，而且要根據(jù)身體狀況，適當控制體力勞動。 |
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