要在機(jī)場呆上n個(gè)小時(shí)，

嗯，這周菲比菜的照片還沒整，

帖子還沒寫……

默默坐下來，拿出了電腦??

不知道什么時(shí)候我愛吃糖醋系的菜了??

可能我只是為了用上話梅吧～

之前在某家店吃的糖醋小排就會(huì)加話梅，

加上話梅之后，

酸味不像單純加陳醋那么沖～

材料

小排、蔥、姜、話梅、糖、陳醋、淀粉、芝麻

（也算是簡單的食材了，唾手可得?。?/span>

• 小排冷水下鍋，加入姜片，等水燒開撈起來（以前媽媽做排骨類的菜，爸爸就總是會(huì)提醒她，排骨焯水一定要冷水的時(shí)候下鍋，這樣做出成品吃起來肉才不會(huì)粘骨頭～啊哈哈哈，我爹的理論知識(shí)就是一套一套的！事實(shí)證明也確實(shí)沒錯(cuò)）

• 冷油熱鍋，一點(diǎn)點(diǎn)油，加入冰糖炒到化開、略有焦糖色，加入蔥、姜炒香

• 加入小排翻炒到排骨上過了一層薄金黃色，加兩到三顆話梅、醬油、陳醋、水，醬汁半沒過排骨，加蓋中小火燜煮20分鐘左右

• 醬汁快要收干的時(shí)候，開蓋翻炒，再加一次陳醋！（記得這時(shí)候要再加一次陳醋哦?。?/span>

• 調(diào)小半碗淀粉水勾個(gè)芡ho～翻炒一下～撒一把芝麻！

• 撒一把小蔥！DONE！話梅糖醋小排！
  

有其他做法，

什么加大料香葉紅曲米什么的，

但作為一個(gè)喜歡就好的懶人，

這個(gè)版本簡單、出品也不差！

我們家好像從來沒有做過這道菜，

嗯，這風(fēng)格不像粵菜、潮菜系，

所以我打算回家做一下

正好家里有個(gè)孕婦，

應(yīng)該適合吧

新一年又得想想要吃什么了，

我的生活是不是這樣度過的??

“吃什么、想著吃什么、想著怎么做吃的……”

想知道大家的年夜飯都一般都吃什么呢