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這碗炒飯,不加一粒米,居然吃出了米飯的感覺(jué)

 呵呵筍的小煮藝 2021-05-13

天氣越來(lái)越冷,小吃貨們貼秋膘貼的怎么樣啦?有木有漲肉肉呀嘻嘻~
筍筍發(fā)現(xiàn)好多小吃貨都是一邊叫著不能再吃會(huì)胖的,一邊又把肉肉往嘴里塞,然后總是自我安慰說(shuō)沒(méi)關(guān)系吃完這餐就不吃了,哈哈哈,美食的誘惑啊真的很難抵擋呢。
筍筍最近在看歐陽(yáng)娜娜的vlog,發(fā)現(xiàn)這個(gè)小姑娘真的很有意思,有時(shí)候她也會(huì)給粉絲分享一些自己喜歡的菜式,有一期她給大家安利了一款花椰菜鮭魚炒飯,用切碎的花椰菜來(lái)代替米飯做主食,據(jù)說(shuō)是相當(dāng)?shù)挠酗柛垢校苁芘耘笥押徒∩砼笥训南矏?,吃起?lái)就像在吃米飯一樣。


花椰菜,又叫花菜,是一種很受人們歡迎的蔬菜,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)也很高,而且它熱量較低,有很強(qiáng)的飽腹感,筍筍也是超愛這種蔬菜噠,所以今天筍筍也來(lái)嘗試看看這款【花椰菜炒飯】,看看它到底是不是真的很好吃。





食材


花菜、雞蛋、時(shí)蔬包

生抽、鹽、油

步驟


花菜洗凈切碎,覺(jué)得麻煩的可以用料理機(jī)打碎,也可以用擦絲器。筍筍喜歡有點(diǎn)顆粒的感覺(jué)就直接用刀剁碎。


雞蛋打散,雞蛋中可以加一些清水,一般一個(gè)蛋加一茶勺,這樣炒出來(lái)的蛋不但口感嫩滑,出蛋量也會(huì)更多。

雞蛋中也可以提前加入少量鹽,可以讓雞蛋打的更蓬松。


鍋中加適量油,倒入雞蛋液。

用筷子滑散蛋液至成型,雞蛋塊大小根據(jù)喜好即可。


炒好的蛋液先盛出備用。


將時(shí)蔬粒倒入鍋中炒至斷生。

這里筍筍直接用了現(xiàn)成的時(shí)蔬包,里面有玉米粒、胡蘿卜、青豌豆,大家可以換成自己喜歡的蔬菜。


將切好的花菜碎碎倒入鍋中。


快速翻炒至混合均勻。


倒入適量的生抽調(diào)味。


翻炒均勻后加入剛才炒好盛出的雞蛋塊。


翻炒均勻。


根據(jù)口味可以加適量鹽調(diào)味。


炒勻即可出鍋。


來(lái),開吃!

各色的時(shí)蔬粒和花菜碎搭配在一起,看起來(lái)和平時(shí)的蛋炒飯沒(méi)什么區(qū)別耶,不說(shuō)的話根本不知道里面并沒(méi)有米粒哦。


不吃不知道啊,居然真的有米飯的感覺(jué),如果花菜切的大一些還可以做到粒粒分明呢。

偷偷告訴你:把食材都切的碎碎的,連小寶寶都可以吃哦,作為輔食也是很不錯(cuò)噠。


沒(méi)想到一粒米都不加,炒花菜也可以做出和米飯一樣的飽腹感,真是又好吃又健康啦。


吃完后你會(huì)發(fā)現(xiàn)原來(lái)花菜也是一種神仙食物呀~



挑選花菜小技巧


1、看顏色:好的菜花呈現(xiàn)出白色、乳白色、微黃,顏色發(fā)深、有黑點(diǎn)的菜花不要買,不新鮮。
2、看花球:好的菜花結(jié)實(shí)不發(fā)黃,花球不散。
3、看莖部:莖部中空不要買,不新鮮。

圖文:呵呵筍

音樂(lè):庾澄慶 - 蛋炒飯

▼聽說(shuō),萬(wàn)圣節(jié)要到了



簡(jiǎn)單又幸福

一個(gè)吃貨的小世界

溫暖你的心

感動(dòng)你的胃

(^-^)V

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