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從神壇走下凡塵,茶葉變得是食用方式,不變的是歷經(jīng)千年的喜愛

 萌芽可期成長社 2021-05-04

你好,這是“約茶記”第115篇原創(chuàng)文章,我是茶小約。  本文導讀:《茶經(jīng)》的出現(xiàn)預示著中國茶道的誕生,自此之后,飲茶之風風靡天下。

小約曾在你可知道?最早的茶并不是給人喝的,而是用來治病的》一文中提到,茶葉最早是用來治病的,后來才逐漸演變成我們現(xiàn)在喝的茶。

從藥用到日常飲用,從“生煮羹飲”到現(xiàn)在的沖泡飲用,這是如何演變的呢?

在西周時:茶葉曾被當做祭品使用

春秋時:茶鮮葉被當成菜食用

戰(zhàn)國時:茶葉也依然被當成藥來使用

西漢時:茶葉就已經(jīng)成為主要的商品之一了

三國到南北朝期間:佛家利用茶葉的提神功效防止坐禪時瞌睡,于是開始普遍在寺院旁邊種茶。

唐代前后:隨著佛教逐漸強盛,飲茶之風,逐漸普及,到唐代時,“茶圣”陸羽成書《茶經(jīng)》,在此之后茶才成為普及民間大眾的飲品。

食茶的演變與普及過程中,陸羽是起到了至關(guān)重要的作用的,陸羽生于唐朝,從小就被親生父母遺棄。陸羽的身世,在《唐國史補》、《新唐書》和《唐才子傳》里都有提到。

公元733年,竟陵龍蓋寺的智積禪師在路過一座小石橋的時候,聽到有大雁的哀鳴之聲,發(fā)現(xiàn)一群大雁在保護一名被遺棄的男嬰,這就是陸羽。

智積禪師慈悲為懷,將小陸羽托付給山下的飽學儒士李公,在李公的撫育下陸羽長到七八歲時,才回到智積禪師身邊。智積禪師為他取名“陸羽”,陸羽跟隨智積禪師學的了煮茶之術(shù)。

陸羽長大后,離開龍蓋寺,游歷大江南北,訪山訪茶,最后寫就《茶經(jīng)》。

《茶經(jīng)》是唐代和唐以前有關(guān)茶葉的科學知識和實踐經(jīng)驗的系統(tǒng)總結(jié);是陸羽躬身實踐,篤行不倦,取得茶葉生產(chǎn)和制作的第一手資料后,又遍稽群書,廣采博收茶家采制經(jīng)驗的結(jié)晶。

《茶經(jīng)》的出現(xiàn)預示著中國茶道的誕生,自此之后,飲茶之風風靡天下。陸羽在《茶經(jīng)》里還全面敘述了當時的茶區(qū)分布、茶葉的生長、種植、采摘、制造、品鑒等情況,這為茶葉的大力種植發(fā)展提供了基礎(chǔ)的理論基礎(chǔ),同時有許多名茶也都是她首先發(fā)現(xiàn)的。

飲茶方式從唐代的煎茶,經(jīng)歷了宋代點茶,又到明代的泡茶,直至現(xiàn)在我們的飲茶方式,這其中還流傳到日本,衍生了日本的茶道,而且還影響了茶器的產(chǎn)生于發(fā)展,其中的故事與歷史,以后小約都將逐一為您講解,敬請期待。

本文系“約茶記”原創(chuàng)文章,作者:茶小約,觀點僅代表個人,圖片來源網(wǎng)絡(如需轉(zhuǎn)載請加微信:East0223)【更多知識和故事持續(xù)更新,敬請關(guān)注】

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