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今天要給大家分享的是啤酒魚的做法，外香里嫩，醬汁酸辣入味。 準(zhǔn)備食材 魚、青椒、番茄 酸辣椒、酸豆角、姜蒜 啤酒、生抽、辣椒醬 具體步驟 青椒、番茄洗凈切塊 酸辣椒、酸豆角切粒 用姜片擦一下鍋 魚洗凈后刨開下鍋煎至金黃 煎的酥脆的魚皮 是陽朔啤酒魚的一大特色 當(dāng)?shù)厝诉B魚鱗都不去，直接煎炸 再次下油 酸辣椒、酸豆角、姜片、蒜瓣爆香 煎好的魚入鍋 然后加入生抽、啤酒 蓋上鍋蓋，小火燉上十分鐘左右 加入青椒、番茄 加入一勺辣椒醬 再燉上三分鐘即可起鍋了 啤酒魚外香里嫩，醬汁酸辣入味 夾上一口鮮嫩的魚肉 啤酒的甜味在嘴里慢慢散開，爽 制作啤酒魚 如果能買到劍骨魚自然最好 不然，用一般街市能買到的鯉魚 也是可以的 |
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