準(zhǔn)備食材：生魚骨適量、絲瓜一條、雞蛋一個(gè)。

準(zhǔn)備配料：油鹽少許。

詳細(xì)做法：

1、生魚骨直接買現(xiàn)成的，拿回來清洗干凈待用。

2、絲瓜去皮洗凈切片待用。

3、熱鍋涼油，將雞蛋下鍋煎至兩面金黃待用。

4、鍋里再添少許油，將魚骨下鍋煎，煎至兩面金黃。（魚骨先煎一下再煮更奶白鮮甜）。

5、湯鍋里加入煎好的魚骨和荷包蛋，倒入適量的清水（可以是開水也可以是冷水）。大火煮開，繼續(xù)煮10分鐘，煮至魚湯奶白色。

6、加入絲瓜下鍋一起煮軟，最后下入少許的鹽和胡椒粉調(diào)味，拌勻即可。

出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：魚骨絲瓜湯就做好啦，這樣做出來的魚湯奶白鮮甜，還帶有絲瓜的清香和清甜，營養(yǎng)好吃還不油膩，春天喝它特舒服，葷素搭配營養(yǎng)也很全面，我們?nèi)胰硕己芟矚g喝這道魚湯做法，每回做一鍋都喝個(gè)精光。簡單美味的做法分享給你，喜歡可以試試哦。

烹飪小貼士：

1、絲瓜有帶棱角絲瓜和這種表明平滑的絲瓜，這種比較粗短的絲瓜我們當(dāng)?shù)匾步兴?，味道跟絲瓜是一樣營養(yǎng)好吃的。

2、這里用的是魚骨來煮湯，大家也可以選擇鯽魚或者自己喜歡的魚來做，味道也是很鮮甜的。 

3、魚需要先煎一下再煲湯味道更鮮甜奶白濃郁，加入一個(gè)煎荷包蛋一起，魚湯也會更鮮甜。冷水和沸水都一樣可以煮出奶白魚湯來，就是冷水要煮的時(shí)間長一些。