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米其林餐廳什么最有名？名廚？美食？ 你說的都沒錯，但是還有一樣世界聞名-- 就是訂不到位子！！ 但是！這對小坡的吃貨來說，都不算事兒！ 10月30號開始，全球最具影響力的美酒指南Robert Parker Wine Advocate (RPWA)在小坡舉辦第一屆美食月嘍！ 主題是美酒佳肴與嘉賞：美食月（DINE, WINE and RECOGNISE: GastroMonth）  看到?jīng)]，一整個月的美酒美食！歡呼吧，吃貨們！  這一個月中，你不僅有機會嘗試平常排隊至少一個月的米其林餐廳，還有機會參觀他們的后櫥！ 共有40多家餐廳參與GastroMonth，看看都有哪些你心水的吧！ 米其林三星的Jo?l Robuchon（這個總是在米其林榜單的紅人我就不多介紹了） 米其林二星的小康和（Shoukouwa） 米其林一星的江振誠師傅（Chef Kang）。 華麗麗的陣容，頂了小坡米其林餐廳半壁江山的人物都在呢 看看這個月，都有什么福利?? 原價$320++的午餐時段小康和Shoukouwa的超奢華omakase 在美食月只需特價S$240++ 優(yōu)先預訂平時難以訂位的江師傅Chef Kang餐館-有多難訂就不需要我多說了，國內(nèi)的伙伴們，你們可以訂機票安排行程了?? 由Stellar @ 1-Altitude的Christopher James Millar主持的免費大師班，想成為名廚？機會來了！ 參觀Jo?l Robuchon的后廚- once a life的機會 這是全方位360度無死角配合呢 所有參與餐館，從休閑概念到創(chuàng)新高級的米其林星級餐廳，都將推出特別為GastroMonth 賓客設計的限定菜單。菜單定價極具吸引力，午餐$38++起，五道式晚餐$100++起。 如何預訂？上網(wǎng)咯！https://www./dine/，享受四個主題的多元味蕾體驗：風土、活力、礦物與熟成  完整活動詳情 10月30日– 11月5日 風土 一些食材的獨特味道與特性來自它們所生長的地方。這就是風土，地方性的特色為饕客提供到各地尋訪美食的樂趣，松露季節(jié)隨秋季土壤的味道前往法國西南部的森林，咬一口新鮮西西里番茄就能感受到西西里的陽光。 11月6 – 12日 活力 活力洋溢的食物經(jīng)常與歡慶活動聯(lián)系在一起，帶來獨特的味蕾體驗與美好回憶。這些暖心菜肴香濃誘人，從廚房里散發(fā)出陣陣香味，還未端上餐桌已勾起美好體驗。長時間慢火烹制、復雜的籌備過程，或是頂尖的食材，為菜肴注入力量，令人留下深刻的印象。 11月13 – 19 日 礦物 來自大地的土壤以及清泉、河流、大海的礦物，為食物注入養(yǎng)分與特色。其中如鹽、碘、石灰，都能即刻為食物提味增香。如何搭配與安排也是一門藝術(shù)，以原食材、美酒與烹飪技巧綜合帶出菜肴的礦物性，美味加分。 11月20 – 26日 熟成 經(jīng)過幾個小時、幾天、幾個月、幾年，甚至幾十年的時間，熟成增添滋味，展現(xiàn)復雜的特性。從著名的風干乳酪與火腿，到氧化的葡萄酒與陳醋，蒸發(fā)、腌漬、發(fā)酵、慢煮、鹽焗、加入香料與腌制，多種驚人的技術(shù)與烹飪技巧，數(shù)百年來成就了道道特色佳肴，成為美食文化的基礎。 關(guān)于Robert Parker Wine Advocate 超過35年來， The Wine Advocate 和之后的RobertParker.com一直都是高級葡萄酒的國際領袖，也是獨立消費者的品酒指南。品牌由著名的Robert M. Parker, Jr.創(chuàng)立，也是唯一榮獲三個國家（法國、意大利、西班牙）的最高總統(tǒng)榮譽的評論者。Robert Parker Wine Advocate為訂戶提供豐富內(nèi)容，包括一個可搜尋的數(shù)據(jù)庫，含有超過30萬種專業(yè)葡萄酒評分與評論，以及文章、視頻、每日新聞、網(wǎng)上零售與定價、由專人監(jiān)督的布告欄、手機程序以便輕易索取完整的網(wǎng)絡內(nèi)容等等。 2016年， Robert Parker Wine Advocate與米其林合作推出新加坡及其他亞洲市場的米其林指南，同時也提供完整的支援，包括網(wǎng)絡平臺、一系列餐飲活動以及編輯支援，以提高米其林指南在亞洲的知名度。 更多詳情，請上網(wǎng)???? www.RobertParker.com. 這40家餐館，有沒有你心心念的？網(wǎng)上預訂開始了！不約？等什么？ Aburiya @ Boat Quay Lewin Terrace Alma by Juan Amador Luka Artemis Grill Me@OUE Aura Monti Blue Lotus – Chinese Grill House Osteria Art Botanico Peach Blossom Breton Restaurant Bar Saint Pierre Buona Terra Senso Ristorante & Bar Cheek by Jowl Shisen Hanten by Chen Kentaro Chef Kang’s Shoukouwa Sushi Restaurant Chef’s Table by Chef Stephan Stellar @ 1-Altitude Domvs by Gabriel Frattini The Coffee Academics FOC Restaurant The Container FOO’D by Davide Oldani The Horse’s Mouth Fumée by Habanos The Kitchen at Bacchanalia Gattopardo The Palmary Jo?l Robuchon Restaurant The Rabbit Stash Kaiseki Yoshiyuki The Song of India Ki-Sho VLV Singapore La Ventana 美食顏料人---小喬 新加坡萬事通首席美食撰稿人 吃美食 寫美文 走美景 資深吃貨，常年奔波于亞太區(qū)，愛吃愛拍愛寫。每到一地，必定鉆尋當?shù)孛朗程厣粐L而后快。言語詼諧，輕諷幽默，居于新加坡，博采當?shù)貍鹘y(tǒng)美食和各地特色美食精華，用照片和美食跟你一同體驗亞太美食之都。一起來吧！ |
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