曾經(jīng)有位奶茶店經(jīng)營(yíng)者說(shuō)，隔壁開了一家不知名的奶茶店，天天降價(jià)搞促銷，隊(duì)伍都排到自家門店了，不知道該怎么辦。

其實(shí)這種現(xiàn)象在當(dāng)今很是常見，一條街上好幾家奶茶店競(jìng)爭(zhēng)，甚至相鄰連著幾家都有，所以如何才能跟隔壁奶茶店競(jìng)爭(zhēng)，爭(zhēng)取更多的客源呢?

一.價(jià)值比較。小編所說(shuō)的價(jià)值并非只是你的產(chǎn)品比對(duì)方賣的便宜，更有價(jià)值吸引力，而是說(shuō)對(duì)于消費(fèi)者而言，你的產(chǎn)品，甚至整家奶茶店的價(jià)值哪個(gè)更高，只有更具價(jià)值的奶茶店才能有更高的競(jìng)爭(zhēng)力。就像那些大品牌奶茶店，不管是基礎(chǔ)的奶茶制作，還是到店面的環(huán)境衛(wèi)生，都非常符合當(dāng)代消費(fèi)者的口味和審美，所以其價(jià)值在消費(fèi)者心中有所體現(xiàn)。

二、質(zhì)量比較。這里的質(zhì)量包括了奶茶店的奶茶和服務(wù)，奶茶的質(zhì)量消費(fèi)者一喝就有評(píng)判，而且他們對(duì)于奶茶質(zhì)量的要求，遠(yuǎn)不止在口感，從包裝到價(jià)格都有心里的預(yù)期值。其次服務(wù)也是你和隔壁奶茶店競(jìng)爭(zhēng)的重要因素，如果你怠慢了進(jìn)店的消費(fèi)者，那么即使你的奶茶好喝，顧客也會(huì)漸漸流失。

三、環(huán)境衛(wèi)生。每年的暑假天氣都非常炎熱，做餐飲的店面難免會(huì)招惹蚊蟲，所以你的奶茶店應(yīng)該做好店內(nèi)的衛(wèi)生工作，確保從視覺角度看是干凈整潔的。其次由于溫度較高，即使店里開空調(diào)，很多水果及物料也會(huì)因?yàn)槭芨邷氐挠绊懓l(fā)生變質(zhì)，尤其是水果腐爛很容易滋生細(xì)菌。所以夏季每天都要清理一下庫(kù)存，進(jìn)貨的時(shí)候建議按需采購(gòu)，避免囤貨。

四、暑假活動(dòng)。暑假期間奶茶店可以開展一些促銷活動(dòng)來(lái)吸引學(xué)生黨，比方說(shuō)買二送一、積分兌換、免費(fèi)加料、指定時(shí)間內(nèi)半價(jià)等，由于學(xué)生們沒有收入來(lái)源，所以活動(dòng)促銷能更好地刺激他們消費(fèi)。其次天熱大家都不愿意外出，所以這時(shí)候就可以在外賣平臺(tái)上搞活動(dòng)，帶動(dòng)他們?cè)诩蚁M(fèi)，效果也非常好。

五、調(diào)整菜單。你的奶茶店應(yīng)該適當(dāng)更新一下菜單，推出夏季的招牌或者新品，一些冬季熱飲和過(guò)季的飲品可以考慮更換，產(chǎn)品宜精不宜亂。同時(shí)可以考慮推出暑期套餐，不僅增加了新鮮感，也能提高你的門店在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。

你的奶茶店如何跟隔壁奶茶店競(jìng)爭(zhēng)，其實(shí)兩家相鄰的奶茶店既有競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，也存在一定的合作關(guān)系，當(dāng)雙方都能取長(zhǎng)補(bǔ)短，良性競(jìng)爭(zhēng)，那么對(duì)于市場(chǎng)和消費(fèi)者而言都是有利的。