土豆是一種我們?cè)谄匠５臅r(shí)候經(jīng)常吃的食材，接下來(lái)就用它們搭配起來(lái)跟大家分享一道特別好吃的美食，土豆丁肉末。這道美食不同于以往的土豆做法。土豆這樣做出來(lái)之后咸香下飯，而且里面的肉末也是肉香爽口。最重要的是做法變得很簡(jiǎn)單了，并且絲毫不會(huì)耗費(fèi)很多時(shí)間，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單地就能夠完成。那么接下來(lái)咱們就一塊去看一下這道既簡(jiǎn)單又美味，而且還營(yíng)養(yǎng)的土豆丁肉末的制作教程吧。

【土豆丁肉末】

【制作食材】土豆，青椒，大蒜，生姜，食用油，豬肉末，豆瓣醬，生抽，老抽，食用鹽，雞精

【制作步驟】

1、接下來(lái)把做土豆丁肉末的制作食材全部準(zhǔn)備好，首先要準(zhǔn)備1~2個(gè)稍微大一點(diǎn)的土豆，然后再準(zhǔn)備一個(gè)青椒，三瓣大蒜，一大塊生姜，一勺豆瓣醬，三兩豬肉末，適量的食用油，生抽，老抽，食用鹽，雞精即可。這些做土豆丁肉末的制作食材全部準(zhǔn)備好了之后，就開始它的烹飪吧。

2、在準(zhǔn)備豬肉的時(shí)候最好直接準(zhǔn)備豬肉末，如果準(zhǔn)備的是豬肉塊，那么就先將其清洗干凈，然后剁成盡量細(xì)膩一點(diǎn)豬肉末，剁好的豬肉末碗中待用，然后接下來(lái)處理一下土豆，將土豆清洗干凈并去掉外皮，然后切片，再切條，接著切成小一點(diǎn)的小碎丁，碎丁放到一個(gè)裝滿清水的碗中清洗一遍，清洗完了之后將其撈出放到一個(gè)盤中備用。

3、青椒先清洗干凈，清洗完了之后去掉辣椒籽，然后再將其切成長(zhǎng)條，最后切成碎丁，切完后也要放到盤子里。接下來(lái)再切一點(diǎn)蒜末和姜末，切完之后再起鍋燒油。鍋中放入少量的食用油就可以了，不需要放得特別多。

4、鍋中油熱之后將準(zhǔn)備好的豬肉末放進(jìn)去炒至變色，然后加入姜蒜末炒香，炒出香味之后放上一點(diǎn)豆瓣醬翻炒一下，一直翻炒到豆瓣醬紅油出來(lái)了，豬肉末完全上色之后，咱們?cè)侔褱?zhǔn)備好的土豆丁全部放到鍋中開始翻炒。

5、土豆丁和肉末一起翻炒了一分鐘左右之后就可以開始調(diào)味了。向鍋中加入適量的生抽，老抽，食用鹽，雞精，然后用大火繼續(xù)翻炒一分鐘。等到土豆丁和肉末充分入味了之后咱們?cè)龠M(jìn)行最后一步。

6、將之前切好的青椒丁全部放入到鍋中，然后繼續(xù)用鏟子翻炒一分鐘再炒的時(shí)候同樣是用大火。一分鐘的時(shí)間到了之后就可以關(guān)火出鍋并裝盤了。一道既簡(jiǎn)單又美味，咸香下飯肉香爽口的土豆丁肉末就這樣簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單地完成了，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1、土豆丁要切得稍微小一點(diǎn)，肉末剁得稍微細(xì)一點(diǎn)。

2、加入的各種調(diào)味料一定要適合自己的口味。

3、在炒土豆丁肉末的時(shí)候，全程都要用大火。