桑葉茶的功效

　　1、降低血糖

　　桑葉茶中含有N-糖化合物，具有抑制血糖上升的藥理作用，可用于防治和治療糖尿病。桑葉原物具有抑制血糖上升的功能，其主要功能成份是桑葉中的“生物堿”，這是一種具有特殊功能的成份，它是其它動(dòng)、植物所沒(méi)有的。日本醫(yī)學(xué)界稱這種特殊組成為“DNJ”物質(zhì)。其主要作用是抑制蔗糖酶、麥芽糖酶、a-葡萄糖甘糖、a-淀粉酶的分解，能刺激胰島素分泌，降低胰島素分解速度。

　　2、降低血粘

　　高脂血癥病人的血液粘度高，在毛細(xì)血管中的流動(dòng)特別不暢通。毛細(xì)血管只有我們頭發(fā)的1/100那么粗，所以容易堵塞。心肌梗塞和腦溢血都是毛細(xì)血管堵塞的結(jié)果。桑葉茶中含有強(qiáng)化毛細(xì)血管、降低血液粘度的黃酮類成分，所以在減肥、改善高脂血癥的同時(shí)，又有預(yù)防心肌梗塞和腦溢血的作用。

　　3、減肥清脂

　　桑葉茶可以減肥，就是與桑葉“消腫”、“清血”的作用有關(guān)。桑葉茶之所以能夠消腫，是因?yàn)樯Ｈ~有利水的作用。利水作用與利尿作用不同，不光可以促進(jìn)排尿，還可以使積在細(xì)胞中的多余水分排走。所以桑葉茶能夠改善所謂的水腫現(xiàn)象。清血是將血液中過(guò)剩的中性脂肪和膽固醇排清。血液中的中性脂肪或膽固醇增加過(guò)多就是高血脂癥。所以胖人多為高脂血癥患者。桑葉茶有改善這種高血脂的作用。

　　4、消瘡祛斑

　　研究證明，桑葉茶還有良好的皮膚美容作用，特別是對(duì)臉部的痤瘡、褐色斑有比較好的療效。桑葉茶富含黃酮化合物、酚類、氨基酸、有機(jī)酸、胡蘿卜素、維生素及多種人體必需的微量元素，這對(duì)改善和調(diào)節(jié)皮膚組織的新陳代謝，特別雖抑制色素沉著的發(fā)生和發(fā)展均有積極作用。另外，堅(jiān)持常飲還有減少皮膚或內(nèi)臟中脂褐質(zhì)（即老年斑）的積滯。

　　5、延緩衰老

　　桑葉茶具有類似人參的補(bǔ)益與抗衰老、穩(wěn)定神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，能緩解生理變化引起的情緒激動(dòng)，提高體內(nèi)超氧化物歧化酶的活性，阻止體內(nèi)有害物質(zhì)的產(chǎn)生、減少或消除已經(jīng)產(chǎn)生并積滯體內(nèi)的脂褐質(zhì)。還能調(diào)節(jié)機(jī)體對(duì)應(yīng)激刺激的反應(yīng)能力，增強(qiáng)機(jī)體耐受能力和延緩衰老作用。

　　桑葉茶的食用方法

　　1、桑葉泡茶

　　選擇桑葉泡茶，最好是選擇晚秋的桑葉。晚秋桑樹中上部無(wú)污染、無(wú)病蟲害的葉片。泡茶的水溫度不能全開，最好是70-80攝氏度，這樣不會(huì)破壞到桑葉的一些營(yíng)養(yǎng)成分，能保持桑葉的功效和藥用價(jià)值。

　　2、涼拌桑葉

　　選擇新鮮幼嫩的桑葉，將桑葉的葉柄去掉，洗干凈，切絲，放入開水鍋中焯一下，然后將桑葉用涼開水過(guò)涼，瀝干水分，再放入鍋里清炒，放油鹽即可。

　　3、桑葉菜餅

　　桑葉也能做菜餅食用。將洗干凈的桑葉切成小塊，放入開水鍋里焯一下，撈起來(lái)過(guò)涼水，再將瀝干水的桑葉和面粉混均勻，烙餅吃。

　　4、桑葉鯽魚湯

　　將干燥的桑葉先用水浸泡半小時(shí)，用清水洗凈，將處理好的鯽魚放入開水里煮開，加入桑葉一起同煮。

　　5、桑葉面點(diǎn)

　　將干燥的桑葉茶葉粉碎，按照5%的比例和面粉混均勻，可用于烤制面包或者其他糕點(diǎn)，做成饅頭、面條、餃子等，這樣健康而且有營(yíng)養(yǎng)。

　　6、桑葉生姜

　　生姜在老家的時(shí)候經(jīng)常被他們用作制作那種酸姜的食物，好吃是真的好吃，而且大家還特別喜歡在夏天的時(shí)候制作，說(shuō)是在夏天多吃一些生姜，對(duì)咱們祛濕是有好處的，后來(lái)也看到有年長(zhǎng)的長(zhǎng)輩將桑葉茶和生姜一起煮來(lái)喝，雖然顏色看起來(lái)和正常的茶葉水看起來(lái)差不多，但是聞起來(lái)的味道卻是帶有桑葉的香味和生姜的香味的，不喜歡的人可能會(huì)覺得有些刺鼻，很嫌棄這個(gè)味道，但是祛濕的功效卻是更上一層樓了。

　　7、桑葉薏米

　　桑葉還能和薏米一起煮，這樣也算上的是一種新吃法了，因?yàn)樯Ｈ~還有解毒降火的功效，在夏天的時(shí)候經(jīng)常吃一點(diǎn)桑葉茶，對(duì)利尿排出體內(nèi)的濕氣也能夠起到幫助的作用，但是薏米也是有氣味的，很多人可能沒(méi)注意到這些問(wèn)題，但是只要是你清煮薏米，不加入其它的那些調(diào)料你就會(huì)清楚的吃到薏米的味道，有些人認(rèn)為是超級(jí)香的，但是有些人卻是很嫌棄薏米的香味，特別是和桑葉一起煮的時(shí)候可能會(huì)有一種藥草的味道，所以很多人都嫌棄這個(gè)味道，但是正是良藥苦口的道理，可能越是不好喝的對(duì)咱們的身體就越好，別總是嫌棄它的味道和氣味，對(duì)身體好才是王道。

　　8、桑葉莓茶

　　桑葉和莓茶一起煮是很多人都沒(méi)嘗試過(guò)的做法，我之前也不知道還有這樣的吃法，但是我家鄉(xiāng)那里本來(lái)就生產(chǎn)莓茶，然后莓茶的產(chǎn)量很多，然后也能選到上好品質(zhì)的莓茶，人們?cè)谶x莓茶的時(shí)候經(jīng)常會(huì)選那種葉面越白越好的莓茶，然后，老人們聚會(huì)的時(shí)候或者是從田間地頭干完活回來(lái)之后，就會(huì)將桑葉和莓茶一起泡來(lái)喝，他們覺得這樣喝對(duì)去除體內(nèi)的濕氣和解渴是一舉兩得的事情，所以，這兩者一起加起來(lái)喝是很普遍的現(xiàn)象，不要嫌棄它看起來(lái)顏色黃綠黃綠的，其實(shí)味道很好，特別是對(duì)咱們的身體健康超級(jí)有效。

　　桑葉茶的副作用

　　1、抑制消化酶

　　桑椹中含有胰蛋白酶抑制物，致使腸道內(nèi)的消化酶不能破壞C型產(chǎn)生莢膜桿菌B毒素，而引起出血性腸炎。

　　2、刺激消化道系統(tǒng)

　　桑椹含脂肪酸，過(guò)量食用對(duì)消化道可產(chǎn)生刺激癥狀。

　　3、惡心嘔吐

　　過(guò)量飲用桑葉茶，可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐的癥狀。

　　4、腸胃不適

　　飲用過(guò)量，胃腸道可能有不適癥狀，出現(xiàn)腹痛、腹瀉、腹脹、大便呈果醬樣等。

　　5、飲用不可過(guò)量

　　不過(guò)桑葉茶功效和作用很多，有降三高、減肥、祛斑等作用，適合日常飲用，只要控制好每天飲用桑葉茶的量，不能飲用過(guò)量，平時(shí)也要多喝溫開水，這就避免桑葉茶的副作用產(chǎn)生。

　　綜上所得，喝桑葉茶能降血壓、降脂、祛斑、養(yǎng)顏、抗衰老，但是桑葉茶也不宜飲用太多，桑葉有一定的寒涼性，如果脾胃不好的人飲用過(guò)量，會(huì)刺激消化道等，帶來(lái)不適，因此飲用盡可能適量！