早春貪這一口“鮮”，提高免疫力，降三高，還能防癡呆！錯(cuò)過等一年！

蕙質(zhì)蘭心書院 2021-03-28

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早春貪這一口“鮮”，提高免疫力，降三高，還能防癡呆！錯(cuò)過等一年！

圖文網(wǎng)絡(luò) 編輯蕙質(zhì)蘭心

春回大地，萬物生長，茶香遍地。

所謂“一兩春茶一兩金”，會(huì)喝茶的人都會(huì)貪這一杯新鮮的春茶。

春季，最宜飲新茶

中醫(yī)認(rèn)為，春令陽氣開始升發(fā)，火氣也偏旺盛。

春茶性涼，氣味芳香，具有疏氣、清熱、降火、養(yǎng)血等功效。

喝春茶能有效緩解急躁易怒、心煩氣躁、抑郁不樂、乳房作痛、口干舌躁、咽喉疼痛、口舌生瘡、目赤腫痛、咳嗽痰黃、皮膚瘙癢、牙齦腫痛、大便干結(jié)、面部痤瘡等癥狀。

而且春茶屬新茶，且是一年中品質(zhì)最佳的茶，所以它口感最好，營養(yǎng)價(jià)值也最高。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，經(jīng)常喝茶還有這些益處：

降三高

研究發(fā)現(xiàn)，與一天喝茶不到1杯的人相比，每天喝5杯以上綠茶的人患心腦血管疾病的概率會(huì)明顯下降。

此外，經(jīng)常飲茶的人，可使血總膽固醇水平下降25%，高血壓和糖尿病的患病風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)有明顯下降。

防止癡呆

茶能有效延緩大腦退化，對大腦細(xì)胞有保護(hù)作用，有助于維持大腦血管的健康。

抗壓力、抗焦慮

綠茶含有茶氨酸，可幫助控制焦慮情緒，一般3~4杯綠茶能含有100~200毫克的茶氨酸。

提高免疫力

哈佛大學(xué)研究指出，連續(xù)2周每天喝5杯茶的人，其體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量的抗病毒干擾素，可以提高人體免疫力。

埃及學(xué)者做試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，綠茶可使抗菌素藥力大增，最高殺菌效率可提高3倍以上，并且，還有降低各種病菌耐藥性的作用。

虛寒的人，要少喝

春茶（綠茶）相比其他發(fā)酵茶，備茶時(shí)間短，功效更強(qiáng)，對虛寒的人群不是很友好。

比如那些平時(shí)喝兩口涼水就要鬧肚子的人，喝了微寒的新茶后，就容易出現(xiàn)脾虛、腹瀉等癥狀，建議少喝。

什么茶才是“春茶”

一般來說，了解春茶采摘的四個(gè)時(shí)間段，就知道追春茶的正確時(shí)間了。

頭采茶

頭采茶是每年第一次對已經(jīng)達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的芽葉進(jìn)行采摘。

數(shù)量極少，但品質(zhì)卻不一定是最好的，不必盲目地追求。

頭春茶

頭春茶是春季采收的第一批茶葉，品質(zhì)往往是一年中最佳的。

明前茶

明前茶是清明節(jié)前采制成的茶葉，其本身質(zhì)量不錯(cuò)，偏偏量少，上市時(shí)間又早，所以對消費(fèi)者有著不小的吸引力。

雨前茶

雨前茶是谷雨前采制成的茶葉，雖不及明前茶那么細(xì)嫩，但由于這時(shí)氣溫高，芽葉生長相對較快，積累的內(nèi)含物也較豐富，往往滋味鮮濃而耐泡，也值得一買。

挑茶秘籍

看外形：好的春茶的葉子一般裹得較緊，顯得肥壯厚實(shí)，有的還有較多毫毛，色澤鮮潤，香氣濃郁而新鮮。

摸手感：購買散裝干茶，可以用拇指、食指和中指輕捏，選擇干燥且手感重實(shí)的茶葉，風(fēng)味更佳。

聞香味：春茶沖泡時(shí)茶葉下沉較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚。部分優(yōu)質(zhì)茶葉，三泡仍有余香。

喝味道：春茶的茶芽氨基酸含量高，喝起來口感更為鮮醇爽口。

百歲老人，每天這樣喝茶

古代人最早是摘了茶葉嚼，發(fā)現(xiàn)嚼了以后就可以治病。此后進(jìn)一步發(fā)展為“煮作羹飲”，就是用茶來做湯做飯了。

茶飯

中國人民解放軍總醫(yī)院營養(yǎng)科研究員，趙霖趙老就喜歡用茶來煮飯。

趙老告訴我們，他經(jīng)常用一把米，一小把茶葉（雀舌），一小把枸杞子來煮粥喝。這樣吃了3個(gè)月，身體特別好。

養(yǎng)生茶

民國期間有一個(gè)非常有名的人，活了102歲，平時(shí)也非常喜歡用一個(gè)保健的茶飲方子。

這個(gè)養(yǎng)生茶方就是：一半綠茶，一半杭白菊。

杭白菊有養(yǎng)控壓的功效。搭配綠茶，起到控壓、控脂的作用。

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來自：蕙質(zhì)蘭心書院 > 《健康/養(yǎng)生》

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