正宗老壇酸菜腌制方法 正宗老壇酸菜...

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{'hasSpeaker':true,'text':'1、新鮮的苦芥菜切掉根部，清洗干凈。;2、放到陽光下晾曬到葉子變蔫。;3、放入粗鹽揉搓芥菜。;4、擰干水分放進(jìn)老壇子中。;5、倒入1000克糯米粉、4000克水調(diào)制成的腌料，這是酸菜發(fā)酵的關(guān)鍵。;6、最后倒入25克高度白酒，封壇10天即可。;'}

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