談到官窯，宋人葉寊的《坦齋筆衡》不能逾越：“本朝以定州白磁器有芒，不堪用。遂命汝州造青瓷，故河北、唐、鄧、耀州悉有之，汝窯為魁。江南則處州龍泉縣窯，質(zhì)頗粗厚。政和間，京師自置燒造，名曰官窯。中興渡江，有邵成章提舉后苑，號邵局，襲故京遺制，置窯于修內(nèi)司，造青器，名內(nèi)窯，澄泥為范，極其精致，油色瑩澈，為世所珍。后郊壇下別立新窯，亦曰官窯，比舊窯大不侔矣。余如烏泥窯、余姚窯、續(xù)窯，皆非官窯比。若謂舊越窯，不復(fù)見矣?！?/p>

官窯八棱瓶，粉青釉，經(jīng)洛陽眼檢測絕對年代為崇寧三年（1105年）

該文中出現(xiàn)的“本朝”、“遂命”、“京師”、故京等，在該文語境中，詞義差別微小，都應(yīng)是指朝廷，因涉及到具體的年號，確切講應(yīng)該就是指徽宗時的朝廷。而“中興渡江”之語說明了在葉寊視角的立場的本朝，涵蓋了史學(xué)范疇的北宋和南宋，當(dāng)時的南宋人最多只是感覺到朝廷是在“偏安”而已，沒有改朝換代之意。

該文中分為汝窯、官窯和內(nèi)窯段落，雖也涉及到郊壇下別立新窯和烏泥窯、余姚窯、續(xù)窯以及越窯，但“比舊窯大不侔矣”和“皆非官窯比”之語，說明除了汝、官、內(nèi)外，該著者對其他窯看法處于非重要地位，或有輕視或忽略之意。

關(guān)于汝窯，是徽宗遂命造青瓷的成果，值得注意的是遂命——悉有之——汝窯為魁的模式是開放的、競爭的，仲裁者是徽宗。

宋代官窯奩，絕對年代為崇寧四年（1106年）

關(guān)于官窯的產(chǎn)生，是由于“江南則處州龍泉縣窯，質(zhì)頗粗厚”才“政和間，京師自置燒造，名曰官窯?！边@是典型的因果邏輯關(guān)系的論述。如果將京師/故京理解為汴京，就成了汴京自置官窯，這是邏輯錯誤，同時也是漢語語法的錯誤，因?yàn)榈孛~汴京是不能做行為主語自置官窯的！因此，這是在告訴人們官窯就在龍泉。

關(guān)于內(nèi)窯的產(chǎn)生，是“襲故京遺制”和“置窯于修內(nèi)司”并“名內(nèi)窯”。故京遺制是指對窯務(wù)的管理體制。而修內(nèi)司則是負(fù)責(zé)宮廷修繕的內(nèi)務(wù)府的部門，原并不負(fù)責(zé)窯務(wù)管理，“置窯”有指令之意，顯然這是由修內(nèi)司直接接手了原由徽宗朝廷直管的位于龍泉的官窯的管理工作，而“名內(nèi)窯”有對官窯重新命名之意。建安即今日杭州，建都是中興渡江時就已確定的，修內(nèi)司是杭州皇家內(nèi)苑建設(shè)的主力部門，盡管是在錢氏吳越國的原址基礎(chǔ)上修建的，但保守估計皇家內(nèi)苑的建設(shè)也不會少于八到十年。這期間高宗并不是“四處逃竄”，而是等待。當(dāng)時在鳳凰山下建內(nèi)窯是不可能的，也沒有必要。何況直到今日也沒有找到內(nèi)窯窯址。那么，命名為南宋官窯的老虎洞窯址究竟是什么性質(zhì)？是內(nèi)窯嗎？從該窯址所出的實(shí)物看，顯然不是內(nèi)窯！該窯址的實(shí)物與兩故宮現(xiàn)存的內(nèi)窯器沒有相符之處，故老虎洞應(yīng)該是南宋晚期的續(xù)窯，其造型和瓷片的釉色的發(fā)色也都說明了它們是南宋晚期的產(chǎn)物。值得注意的是該遺址瓷片數(shù)量和窯的數(shù)量都不大，充其量之是南宋晚期供宮廷燒制的官性小窯而已。

宋代官窯/官窯琮式瓶，絕對年代為1114年。

關(guān)于官窯和內(nèi)窯，清代藍(lán)浦、鄭廷桂《景德鎮(zhèn)陶錄》也值得參考：卷六，鎮(zhèn)仿古窯考：“官窯，宋大觀、政和間汴京自置燒造，命曰官窯。大觀中釉尚月白、粉青、大綠三種，政和以后惟青分濃淡耳?！痹诰硎?，陶錄余論：“大觀，北宋年號，即有官窯時也。宋本稱官字，唐雋公不書官，紀(jì)觀，稱大觀釉。”該文所說的宋大觀時就燒造官窯，顯然底氣不足。這就是唐英認(rèn)為大觀不能書官，而應(yīng)記為大觀釉的原因。實(shí)際上，唐英在執(zhí)掌景德鎮(zhèn)窯務(wù)期間，深入研究仿官器的燒制，粉青和月白釉瓷是其主要品種，體會自然精深，是值得信賴的。很顯然，徽宗應(yīng)是在大觀時期就開始試燒大觀釉。而到政和間自置官窯時，才“惟青分濃淡耳”，這說明政和以后官窯已不再燒制月白釉和綠釉。目前從兩故宮和分散到世界各地的實(shí)物看，官窯和內(nèi)窯的確是一脈相承的，所謂“傳世哥窯”就是青分濃淡之淡，而多數(shù)在臺北故宮的粉青官窯就是青分濃淡之濃。這樣的品種在所謂的老虎洞南宋官窯窯址根本就看不到。

宋代官窯碗，檢測年代為1120年。

總體看，大觀釉和官窯的主要品種是粉青和月白。但為何會徽宗會如此熱衷于粉青和月白呢？非常值得探討。在地球上觀看天象，晝的相就是天青色，而夜的相是玄色，并有星月之光相伴，月白就是玄色之中最美妙顏色。顯然徽宗做為“道君”皇帝是深諳地球的黑白/陰陽變化規(guī)律的。從青瓷中燒制粉青和月白的難度也許還不是最大的，實(shí)際上在五代時期就已初步出現(xiàn)了“青分濃淡”型的淡青瓷，如柴窯和耀州窯都可見到接近淡青、粉青和月白的實(shí)物?；兆诘臒齐y度在于是要使月白釉要出現(xiàn)深色的大開片，其開片紋就猶如滿月時月亮上清晰可見的山川河流，也只有龍泉的黑胎才使大觀釉具備了幾乎是完美的深色開片紋理。

南宋官窯花口洗，檢測年代淳熙二年（1175年）。

利用現(xiàn)代礦物分析的手段對龍泉黑胎的觀察結(jié)論是：黑胎是在龍泉優(yōu)質(zhì)糯米灰白胎中添加了高含鐵粘土形成的。這種工藝在早期傳統(tǒng)的龍泉窯燒制過程中并沒有出現(xiàn)。在所有的河南等其他窯址中也見不到。只有景德鎮(zhèn)明代仿官的器物上可見到類似的添加紫金土工藝。官窯、哥窯、內(nèi)窯的實(shí)物器上的深淺色開片及所謂的文武開片或金絲鐵線均與這種黑胎有關(guān)，本質(zhì)上看，這類開片都是火石紅現(xiàn)象的“泄露”留痕。在技術(shù)上對開片、開片的層次、氛圍、火候都有極為嚴(yán)格的要求。南宋晚期、元代、明代的龍泉實(shí)物中確實(shí)有萃裂開片并沁色工藝方法，明代也確實(shí)有相關(guān)作沁色的記載，但那都是因?yàn)楣俑G工藝已失傳后的產(chǎn)物。

應(yīng)該說張公巷窯的燒制，在時間上與龍泉是同期的。如張公巷窯窯址考古已證實(shí)，該窯在制作、釉質(zhì)等方面均具有官窯的品質(zhì)?；蛟S類似的類官的窯址不止張公巷一處，這應(yīng)該視為徽宗的遂命—悉有之—汝窯為魁的模式的延續(xù)。也許是由于邊境戰(zhàn)事吃緊，張公巷才沒有繼續(xù)在官窯之路走的更遠(yuǎn)。

關(guān)于哥窯的產(chǎn)生完全可能是大觀釉的產(chǎn)物，或者說很可能是政和間京師自置官窯后保留下來的“質(zhì)頗粗厚”者。事實(shí)上，存世的哥窯除了釉色是以月白釉為主外，其制作的風(fēng)格古樸，用“質(zhì)頗粗厚”的評價非常恰當(dāng)，精美程度都不如官窯和內(nèi)窯。月白釉是青瓷中低溫區(qū)間的產(chǎn)物，哥窯始終堅持這種特色獨(dú)自前行，或許這就是徽宗并沒有放棄的結(jié)果，哥窯完全可能是以半民半官的方式而存在，接受這“制樣須索”的訂單，在時空上一定是與官窯密切相依而存。哥窯是何時消失的？在南宋的晚期龍泉很多窯口出現(xiàn)了似官非官，似哥非哥的普遍現(xiàn)象，這應(yīng)該是哥窯“官”性消亡或失控的信號，官哥不分一直延續(xù)到元代。盡管官哥不分，但它即不是官也不是哥，這類產(chǎn)品存世量很大，收藏者窯應(yīng)加以區(qū)分。

中興渡江，官窯被“名內(nèi)窯”后，到底存在了多長時間也一直是個謎?！昂蠼級聞e立新窯，亦曰官窯”也許只能是大致的，不確切的內(nèi)窯終止時間的節(jié)點(diǎn)。有文章認(rèn)為“有邵成章提舉后苑，號邵局”者是秦檜提拔起來的，秦檜惡貫滿盈，逝世后隨即遭到清算，邵局很可能受到牽連。但最有可能的是高宗逝世（1163年）后，由孝宗終結(jié)了官窯體制，龍泉青瓷面貌一新轉(zhuǎn)為出口型經(jīng)濟(jì)的利器，此時龍泉青瓷才為世界所認(rèn)知?？傮w上看，龍泉青瓷只代表了輝煌的一半，還有一半是官窯、哥窯和內(nèi)窯，甚至包括仿哥仿官。遺憾的是官、哥、內(nèi)窯址還沒有被發(fā)現(xiàn)，或者是發(fā)現(xiàn)了沒有被認(rèn)識，還是錯失了交臂？

如果你站在龍泉的窯址，在堆積如山瓷片堆上，幾乎都能看到這樣的現(xiàn)象，即色彩豐富的瓷釉和變化無常的胎骨，令人眼花繚亂。這因?yàn)楦G場的制泥和配釉是由專業(yè)的分工“泥”、“料”戶完成的，不僅在龍泉，在宜興、德化、景德鎮(zhèn)等古窯場都存在著這類分工。瓷土和粘土的有效成份都是石英和三氧化二鋁，景德鎮(zhèn)的瓷土的有效成分最高，已成為標(biāo)準(zhǔn)型瓷土——高嶺土。有效成份低些的粘土的可塑性好，但不耐高溫?zé)啤８邘X土耐高溫，但可塑性不好。粘土與瓷土的配制后實(shí)現(xiàn)了取長補(bǔ)短，強(qiáng)度和可塑都達(dá)到最佳。龍泉的胎土含鐵略高，燒制出來的瓷胎呈色青白，俗稱“青白胎”，非常適合燒制青瓷。景德鎮(zhèn)高嶺瓷土品質(zhì)潔白高于龍泉，特別適合燒制彩瓷。在我國的已知古窯場中，龍泉和景德鎮(zhèn)是有史以來資源最好的兩個窯場，一個創(chuàng)造了青瓷的巔峰，一個開啟了彩瓷輝煌，其它著名的窯場的瓷土多屬于含雜質(zhì)較高的，有效成份介于粘土和瓷土之間的瓷土。通過礦物分析，可清晰觀察到龍泉的黑胎配制瓷土的“基因”。杭州西湖是火山口成因，決定了鳳凰山是老的沉積地層結(jié)構(gòu)，這意味著鳳凰山是不會生成瓷土的。不能排除杭州郊壇下窯和老虎洞窯的瓷土是從龍泉經(jīng)麗水到溫州出海運(yùn)輸?shù)胶贾轂成习兜摹?/p>