十字花科蔬菜有哪些好處？

還想學(xué)習(xí)的老頭 2021-02-10

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十字花科蔬菜能降低一些癌癥發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，如肺癌、結(jié)腸癌、乳腺癌等。其中抗癌作用較突出（研究較多）的十字花科蔬菜有西蘭花（綠菜花）、蘿卜、甘藍(lán)、卷心菜等。有關(guān)異硫氰酸酯抗癌的動物實(shí)驗(yàn)研究也取得了較多證據(jù)。作為抗癌藥物，異硫氰酸酯已初步試用和研究。關(guān)于異硫氰酸酯抗癌的機(jī)理也已有較多認(rèn)識。

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