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【每日一膳】海馬當(dāng)歸燉雞湯:腎虛喘逆、補(bǔ)腎助陽(yáng)、益脾養(yǎng)陰之功效是強(qiáng)身健體的滋補(bǔ)美味

 醫(yī)養(yǎng)百家談 2020-12-10

這個(gè)必須說(shuō)在前面:
今天這海馬當(dāng)歸雞湯適合孕婦臨產(chǎn)前或孕婦難產(chǎn)之時(shí)服用。
而一切正常懷孕期不適合服用,因它有活血化瘀打胎功效。
《本草新編》說(shuō):入脾經(jīng)命門穴,更善打胎,所以能催產(chǎn)。
《本草綱目》亦云:孕婦難產(chǎn)要用之。
《食物中藥與便方》中還詳細(xì)介紹:女性孑宮陣縮乏力而孕婦難產(chǎn):1個(gè),熬水,沖進(jìn)米酒一杯溫服。故凡在懷孕早中后期,切忌食之。
《本草綱目拾遺》中謝說(shuō):海龍功倍福美來(lái),催產(chǎn)尤捷效。

不難看出,懷孕婦女非臨產(chǎn)前或孕婦難產(chǎn)之時(shí),切忌服用。


做法:

雞清理干凈,切成大塊。焯水

雞的補(bǔ)益之功效更高,許多久病、瘦弱之人用來(lái)補(bǔ)身,尤其是畏寒風(fēng)重,虛不受補(bǔ)者,雞能健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)胃健胃、養(yǎng)腎補(bǔ)腎、補(bǔ)陽(yáng)壯陽(yáng)、養(yǎng)肝護(hù)肝、補(bǔ)氣補(bǔ)血。


姜,拍散,投入

生姜解表散寒,溫中止嘔,溫肺止咳。常用于脾胃虛寒,食欲減退,惡心嘔吐,或痰飲嘔吐,胃氣不和的嘔吐,風(fēng)寒或寒痰咳嗽,感冒風(fēng)寒,惡風(fēng)發(fā)熱,鼻塞頭痛。
現(xiàn)代藥理研究表明,生姜有抗菌、抗癌,以及抗氧化、抗衰老作用,其特有的“姜辣素”能有效治療因過(guò)食寒涼食物而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等癥。此外,生姜能增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化液的分泌;生姜中的姜酚還有較強(qiáng)的利膽作用。

海馬5克,沖洗干凈,投入煲中

海馬溫腎壯陽(yáng),散結(jié)消腫,舒筋活絡(luò)、止咳平喘,適宜于腎陽(yáng)不足、老人虛弱、久喘不止、虛性哮喘

海馬含有蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、乙酰膽堿酯酶、膽堿酯酶、蛋白酶、甾醇等成分。現(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí),海馬具有保護(hù)神經(jīng)原,抑制血栓形成,降低血黏度,改善微循環(huán),促進(jìn)睪丸、前列腺、子宮的生長(zhǎng),抗衰老,提高記憶力,調(diào)節(jié)免疫力等作用。

當(dāng)歸5g

當(dāng)歸甘溫質(zhì)潤(rùn),為補(bǔ)血要藥。用于心肝血虛,面色萎黃,眩暈心悸等。補(bǔ)血活血,能調(diào)經(jīng),為婦科要藥。用于血虛或血虛而兼有瘀滯的月經(jīng)不調(diào),痛經(jīng),經(jīng)閉等癥。養(yǎng)血潤(rùn)腸通便功效用于血虛腸燥便秘?!?/p>

枸杞5克

滋腎,潤(rùn)肺,補(bǔ)肝,明目。治肝腎陰虧,腰膝酸軟,頭暈,目眩,目昏多淚,虛勞咳嗽,消渴

紅棗10個(gè),沖洗干凈,投入煲中

紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng),有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能;而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn),紅棗含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)成份。

全部入煲,大火煲開,小火燉至雞肉爛。

加鹽調(diào)味,撒香頭(香菜,香蔥,蒜葉,芹葉隨你喜歡)即可食用

養(yǎng)身功效:

溫中壯陽(yáng),益氣補(bǔ)精。適用于性功能減弱、男子不孕、女子不孕、產(chǎn)后乳汁不足、病后體虛。

禁忌:

  • 陰虛火旺者禁用,男子性功能亢進(jìn)者忌食。

  • 腎功能不全者慎用。

  • 體內(nèi)有熱、血壓高的人不能服用。

  • 海馬有收縮子宮的功效,容易引起流產(chǎn),所以孕婦忌食。

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