貴州仁懷茅臺(tái)自古出燒酒。舊時(shí)茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒作坊通稱為“燒房”。清《舊遵義府志》所載，道光年間，“茅臺(tái)燒房不下二十家，所費(fèi)山糧不下二萬(wàn)石?！钡拦?3年（1843年），清代詩(shī)人鄭珍詠贊茅臺(tái)“酒冠黔人國(guó)”。

三家燒坊的歷史

在眾多燒房中，“成義”、“榮和”、“恒興”三家最有影響力。這三家茅臺(tái)鎮(zhèn)最大的酒坊呈三足鼎立之勢(shì)。

三家燒坊中，歷史最悠久的是成義（始創(chuàng)于清咸豐末年），口碑最好的是榮和，產(chǎn)量最高的是恒興，對(duì)應(yīng)三家老板的姓氏，分別是華茅、王茅、賴茅。

1879年(清光緒5年)，仁懷縣大地主石榮霄(本名王榮，過(guò)繼石家)、在茅臺(tái)村與“王天和”鹽號(hào)老板王立夫、孫全泰合股開(kāi)辦燒房。是時(shí)，1912年（民國(guó)初年），孫全泰退股，'榮泰和'燒房改名為'榮和'。

1915年(民國(guó)4年)，1915年，“王茅”與“華茅”統(tǒng)稱“茅臺(tái)酒”參展于美國(guó)舊金山舉辦的'巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)'，結(jié)果被評(píng)為國(guó)際名酒，獲獎(jiǎng)牌獎(jiǎng)狀。獲獎(jiǎng)之后，“成義”、“榮和”兩家為獎(jiǎng)牌歸屬相爭(zhēng)，官司由仁懷縣商會(huì)一直打到貴州省公署，1918年，省政府最后以折中的方式下達(dá)裁定書(shū)：金獎(jiǎng)的獎(jiǎng)狀、獎(jiǎng)牌由仁懷縣商會(huì)保存，“成義”、“榮和”兩家作坊均可在其產(chǎn)品商標(biāo)上冠以“巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)”。

1930年代后期，'榮和'字號(hào)中的另一股東退出股份，'榮和'燒房由王榮之孫王澤生獨(dú)家經(jīng)營(yíng)。第四代傳人王秉乾貴陽(yáng)讀書(shū)畢業(yè)回家后，逐漸介入了'榮和'燒房的經(jīng)營(yíng)管理，茅臺(tái)酒產(chǎn)量也逐步上升，所產(chǎn)酒主要銷(xiāo)售重慶、遵義等地，擴(kuò)展了茅臺(tái)酒聲譽(yù)。

1944年'榮和'燒房失火，廠房及設(shè)備盡毀。此時(shí)其父王澤生染鴉片成癮，無(wú)有心思打理酒廠事，王秉乾盡其所能籌措資金重建廠房，購(gòu)置釀酒設(shè)備，招收生產(chǎn)工人，很快恢復(fù)了生產(chǎn)。次年王澤生亡故，王秉乾主持'榮和'燒房，直至1950年。

王秉乾民國(guó)年間曾任茅臺(tái)鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)，茅臺(tái)鎮(zhèn)中心國(guó)民學(xué)校校長(zhǎng)，仁懷縣治中樞鎮(zhèn)中心小學(xué)校長(zhǎng)，為發(fā)展桑梓教育做出了貢獻(xiàn)。

華茅由華氏家族創(chuàng)辦，華家是云貴一帶的大商家。到了華聯(lián)輝這一代，鹽業(yè)生意做得更是風(fēng)生水起。華聯(lián)輝的母親是茅臺(tái)人，從小喝“茅酒”長(zhǎng)大。1862年，華聯(lián)輝回到茅臺(tái)鎮(zhèn)，出資重建了一座酒坊——成義燒坊，并且遍尋失散的茅臺(tái)釀酒工人返回茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒，復(fù)原了茅臺(tái)獨(dú)有的“回沙”釀酒工藝。

華聯(lián)輝的兒子華之鴻非常有生意頭腦。他將“成義燒坊”出產(chǎn)的好酒以“華茅”為標(biāo)識(shí)，提高酒質(zhì)，廣為宣傳，并通過(guò)自家經(jīng)營(yíng)的文通書(shū)局，將華茅酒賣(mài)到了成都、重慶、昆明等地。

到了華聯(lián)輝之孫華問(wèn)渠的時(shí)代，他擴(kuò)大了成義酒坊的規(guī)模設(shè)備，年產(chǎn)量達(dá)到四萬(wàn)多斤，達(dá)到建廠數(shù)十年最高紀(jì)錄。

賴茅的歷史則比王茅、華茅要短，直到1929年，銀行家賴永初才與朋友周秉衡合伙開(kāi)辦“衡昌”燒坊。賴茅起步雖晚，但后來(lái)居上。

賴氏家族在貴州地區(qū)有諸多錢(qián)莊銀號(hào)，可謂富甲一方。到了解放前，賴家的銀行遍布西南5省甚至香港也有分號(hào)。賴永初看重了白酒保值、增值的獨(dú)特“資本屬性”，開(kāi)始運(yùn)作白酒生意。

1941年，賴永初收購(gòu)衡昌燒坊全部股權(quán)，衡昌燒坊改名“恒興燒坊”。在強(qiáng)大資金支持和金融界先進(jìn)的管理方法幫助下，恒興燒坊一躍成為茅臺(tái)鎮(zhèn)著名的酒坊之一。再后來(lái)，賴永初首創(chuàng)以姓氏為品牌的“賴茅”，并設(shè)計(jì)了飛鷹牌賴茅商標(biāo)。

三家燒坊老板的結(jié)局

（毛澤東主席以茅臺(tái)酒招待外國(guó)友人）

1980年代，茅臺(tái)酒廠搶注了“華茅”、“王茅”、“賴茅”三個(gè)商標(biāo)，從此，三個(gè)茅臺(tái)酒的真正傳人，再也不能染指自己家族曾經(jīng)創(chuàng)辦的名號(hào)。

2009年8月17日，國(guó)家商標(biāo)總局最終裁定：駁回貴州茅臺(tái)酒廠的申訴，'茅臺(tái)前身-王茅'嫡傳后人擁有相關(guān)知識(shí)產(chǎn)權(quán)，并合法享有1915年巴拿馬金獎(jiǎng)榮譽(yù)。

2013年，在1951年《仁懷縣法院判決書(shū)》、2009年國(guó)家商標(biāo)總局《裁定書(shū)》的基礎(chǔ)上，'王茅'嫡傳后人歷經(jīng)多年申訴，終于在2013年獲取國(guó)家工商總局批準(zhǔn)成立'貴州王茅酒業(yè)有限公司'，由此結(jié)束了多年眾多冒牌侵權(quán)'王茅'產(chǎn)品之亂象。'貴州王茅酒業(yè)有限公司'唯一合法可與'國(guó)酒茅臺(tái)'共享1915年巴拿馬金獎(jiǎng)榮譽(yù)。