轟轟烈烈的雙十一馬上進(jìn)入尾聲,你都買了些什么呢? 朋友小K最近逢人就安利他囤的某牌礦泉水,據(jù)說喝完感覺身體非常舒適,并由此認(rèn)定礦泉水是最健康的水。但遭到了同事的反駁:礦泉水喝多了會(huì)造成體內(nèi)礦物質(zhì)紊亂。兩個(gè)人各執(zhí)一詞。 那到底事實(shí)是什么?不同的水有什么差別嗎?喝水真有那么多講究? 今天微醫(yī)君就跟大家聊聊最日常的這件大事——喝水。 礦泉水、純凈水,哪種最健康? 首先,我們先來區(qū)分一下市面上最常見的兩種飲用水—— 純凈水:經(jīng)過蒸餾、反滲透等工藝,含有較少雜質(zhì)的水 礦泉水:天然含礦物質(zhì)和微量元素的水 此前有一種說法很流行:純凈水不能長期喝,會(huì)導(dǎo)致身體缺乏微量元素;礦泉水也不能長期喝,會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)礦物質(zhì)過剩,引發(fā)結(jié)石。 實(shí)際上,這種說法并無科學(xué)根據(jù)。 這是因?yàn)樗谌梭w內(nèi)主要作用是促進(jìn)新陳代謝,而并非提供營養(yǎng)。人體攝入礦物質(zhì)和微量元素的主要途徑是膳食,肉蛋蔬果等日常飲食中所含有的營養(yǎng)元素是水無法比擬的。 所以不管是純凈水還是礦泉水,在礦物質(zhì)和微量元素補(bǔ)充方面作用都是很小的,也就不存在飲用哪種會(huì)缺乏、飲用哪種會(huì)過剩的問題。根據(jù)自己的喜好和經(jīng)濟(jì)能力自由選擇即可。 對(duì)于健康人群來說,相比于喝什么水,更為重要的是有沒有補(bǔ)充足夠的水分。至于營養(yǎng)部分,還是交給食物們吧。 正確喝水的6個(gè)真相 隔夜水、千滾水能喝嗎? 討論到隔夜水和千滾水(多次燒開)的危害,就繞不開一個(gè)詞「亞硝酸鹽」。 隔夜水、千滾水中含有亞硝酸鹽嗎?有,但含量非常少! 國家飲用水標(biāo)準(zhǔn)中,硝酸鹽的指標(biāo)限值限定為10mg/L,考慮到不同地區(qū)情況不同,又特別規(guī)定在使用地下水等條件受限時(shí)可放寬至20mg/L。 實(shí)驗(yàn)表明,水質(zhì)合格的自來水不管是反復(fù)燒開還是隔夜之后,其亞硝酸鹽的含量都沒有超過國家飲用水標(biāo)準(zhǔn)的上限,可以安全飲用。 當(dāng)然啦,雖說隔夜水中的亞硝酸鹽沒有超標(biāo),但還是要注意喝完水及時(shí)蓋上蓋子,防止灰塵、小蟲子掉入杯中。 多喝熱水會(huì)致癌? 水是生命之源,同時(shí)也有致癌風(fēng)險(xiǎn),不過這跟水的種類無關(guān),關(guān)鍵的是水的溫度——超過65°C的過燙飲品,被認(rèn)為是2A類致癌物。 飲用過燙的熱水,會(huì)造成對(duì)口腔黏膜、食道的損傷,如此循環(huán)往復(fù),會(huì)造成黏膜質(zhì)的變化,時(shí)間一長會(huì)發(fā)展成腫瘤,形成食道癌。 邊吃飯邊喝水會(huì)影響消化嗎? 很多人會(huì)有邊吃飯邊喝水的習(xí)慣,但同時(shí)又擔(dān)心水會(huì)沖淡胃液影響消化。實(shí)際上,這種擔(dān)憂是不必要的。 首先,我們的食物中本來就含有很多的水分,在飲食過程中,水和食物并不是相互割裂的,他們是一同進(jìn)入消化環(huán)節(jié)的,所以吃飯過程中喝點(diǎn)水不會(huì)產(chǎn)生額外的影響。 說完了食物,我們來說說胃酸,正常情況下,胃酸的PH值小于2,除非一次飲用幾升的水,否則胃酸都會(huì)穩(wěn)定在合理的水平,不至于被稀釋到影響消化的程度。 反過來想想,如果說喝水真會(huì)沖淡胃液,那豈不是吃飯也不應(yīng)該喝湯?喝粥又怎么說?含水量豐富的水果豈不是也不能吃。顯然,這個(gè)說法是經(jīng)不起推敲的。 水喝太多也會(huì)“中毒”? 水中毒,又稱“稀釋性低鈉血癥”,簡單來說,是因?yàn)?strong>人體攝入的水總量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了排水量,以致水分積聚在體內(nèi),導(dǎo)致血液中鈉(鹽)的濃度太低,致使水和電解質(zhì)調(diào)節(jié)紊亂,造成各器官組織的水腫,并出現(xiàn)軟弱無力、頭痛、惡心、嘔吐、失語、嗜睡等癥狀。 雖然水中毒在臨床上較少發(fā)生,不過我們?nèi)粘R惨貏e注意大量出汗又大量補(bǔ)充水分的情況,尤其是在劇烈運(yùn)動(dòng)過后。 在這種情況下,人體丟失了大量的水分和鹽分,如果只是大量飲水卻不及時(shí)補(bǔ)充鹽分,血液中的鈉(鹽)的濃度就會(huì)降低,出現(xiàn)不適癥狀。 睡前能不能喝水? 擔(dān)心睡前喝水會(huì)浮腫但不喝又渴?微醫(yī)君的意見是睡前適度補(bǔ)充100~200毫升的水分(半杯就夠啦)是完全可以的。 尤其是冬天室內(nèi)干燥,睡前可以適當(dāng)喝兩口,不然經(jīng)過一整晚,身體反而可能會(huì)出現(xiàn)輕微脫水現(xiàn)象。 不過,喝水也是有講究的,除了注意喝水量還要注意喝水的時(shí)間。建議不要挨到睡前那幾分鐘才開始喝,可以在睡前1小時(shí)或半小時(shí)的時(shí)候喝。 另外,還有些本身體質(zhì)易水腫的人,由于在睡眠中代謝不好或者排水不利,那么即便只是喝了少量的水,第二天也是有可能出現(xiàn)輕微水腫的。 需要給寶寶額外喝水嗎? 6個(gè)月以內(nèi)的足月寶寶,純母乳喂養(yǎng)已足夠提供身體寶寶所需水分和營養(yǎng)物質(zhì),所以沒有特殊情況(如發(fā)燒等),這個(gè)期間內(nèi)不需要給寶寶額外喝水或添加配方奶粉。 此外,6個(gè)月以內(nèi)的寶寶腎臟發(fā)育不成熟,攝入過多水量會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān);6個(gè)月之后,就可以適當(dāng)給他們額外喂一點(diǎn)水啦。 水應(yīng)該怎么喝? 說了那么多,喝水其實(shí)沒有想象中那么復(fù)雜。 飲水量 《中國居民膳食指南2016》中建議成年人日均飲水量為1500~1700ml,如果一個(gè)杯子的容量為200ml左右的話,那就需要7~8杯。 但是這也只是對(duì)一般成年人的標(biāo)準(zhǔn),對(duì)于那些劇烈運(yùn)動(dòng)的人來說,可能8杯水還不夠。 另外,像是夏季出汗多或是秋季天氣干燥時(shí),也需要喝更多的水。所以喝幾杯水完全是根據(jù)個(gè)人需要來決定的。 想要知道自己飲水量夠不夠?最簡單的方法就是上廁所時(shí)留意一下自己的小便,如果尿液淺黃、清澈、量足,表明體內(nèi)并不缺水;反之則需要及時(shí)補(bǔ)水。 飲水時(shí)間 據(jù)說科學(xué)的喝水方法是有具體的時(shí)間要求的,但其實(shí)喝水并沒有什么特殊的時(shí)間點(diǎn),早起后喝杯淡鹽水并不能排毒。如果早上較渴的話,喝杯溫開水就可以,并沒有過多的講究。 重要的還是注意不要長時(shí)間不喝水,趁倒水的時(shí)間站起來活動(dòng)活動(dòng)筋骨也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇~ |
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