從小在城里長(zhǎng)大的我對(duì)野菜實(shí)在沒(méi)有什么感情，即使知道某種野菜有什么功效、有什么營(yíng)養(yǎng)，也實(shí)在愛(ài)不起來(lái)。直到和老公結(jié)婚后，老公那種對(duì)野菜執(zhí)著的愛(ài)，讓我漸漸對(duì)野菜情有獨(dú)鐘了。

剛結(jié)婚時(shí)，有時(shí)候老公外出歸來(lái)會(huì)順道摘回一把兩把野菜，我總是不屑的，不會(huì)做也不想吃。老公卻樂(lè)此不疲，每次從進(jìn)門(mén)開(kāi)始就興高采烈、眉飛色舞地跟我嘮叨，這個(gè)是涼血的，那個(gè)是降脂的，這個(gè)是天然消炎藥，那個(gè)是野生降壓藥……仿佛莊稼豐收的老農(nóng)民，掩不住的興奮，然后動(dòng)手把帶回的野菜做成盤(pán)中餐?？粗看纬缘媒蚪蛴形叮瑵u漸地我也偶爾會(huì)動(dòng)動(dòng)筷子，但依然不屑，好吃了就多吃幾口，不好吃了就埋怨幾句，再不動(dòng)筷。老公依然故我，轉(zhuǎn)瞬把一盤(pán)野菜吃光。有時(shí)候老公帶回野菜，趕上他出差幾天不在家，我也從不理會(huì)這些野菜，任由它們干朽，然后心安理得地把它們?nèi)拥簟?/span>

隨著歲月流逝，年齡越長(zhǎng)，老公對(duì)野菜的熱愛(ài)越發(fā)熾熱，而我也漸漸不再抵觸吃野菜。外出散步時(shí)，老公摘野菜，我的思想每每都在神游中，享受著大自然的饋贈(zèng)，隨著季節(jié)變換，那種因不同野菜而帶來(lái)的特別觸動(dòng)也漸漸入了心。

春天來(lái)了，是吃薺菜的好時(shí)候，老公會(huì)專門(mén)采摘回來(lái)，清洗干凈后做成涼拌菜或包成餃子。薺菜具有和脾、清熱、利水、消腫、平肝、明目的功效，含有非常豐富的維生素及高纖維素，有較多的維生素A，同時(shí)具有降低膽固醇、降血糖、軟化血管、提高免疫力、抗病毒等功效。老公常念叨著“食補(bǔ)勝于藥補(bǔ)”，念叨得多了，我也就假裝自己真的記住了。春天也是吃野辣辣菜、馬蘭頭、車前草、香椿芽、野萵苣、苜蓿、野豌豆苗…的好時(shí)節(jié)。伴著早春溫暖的陽(yáng)光和柔軟的春風(fēng)，在田地里邊摘野菜，邊想放聲歌唱，那種心情別提有多愜意了！至于蒸槐花、香椿炒雞蛋、涼拌馬蘭頭…都有著各自獨(dú)特的味道，隨著季節(jié)更迭一一進(jìn)入我們的腸胃里。春天，勤勞的農(nóng)婦或菜販子也會(huì)把野菜擺在菜市場(chǎng)里，一扎一扎的，雖然也是鮮氣靈靈的，但怎么看怎么沒(méi)有了買的欲望，我突然理解了老公為什么那么熱愛(ài)自己采摘了。

夏天來(lái)臨，野莧菜、馬齒莧、灰菜、野水芹菜、掃帚菜就是盤(pán)中餐了。夏日的一場(chǎng)雨后，山坡的草叢里，會(huì)隱藏著地皮菜，不用心還真發(fā)現(xiàn)不了呢！地皮菜清熱明目，補(bǔ)虛益氣，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，可為人體提供多種營(yíng)養(yǎng)成分，滋養(yǎng)肝腎。雨過(guò)天晴后強(qiáng)烈的陽(yáng)光照射下來(lái)，地皮菜也就消失不見(jiàn)了，所以采摘的時(shí)機(jī)很重要。我是因了它爽滑的口感而愛(ài)上它的，夏天的雨后，只要有空，我就叮囑老公專門(mén)去采地皮菜。地皮菜含泥沙多，烹調(diào)前需要反復(fù)清洗，然后打上蛋液，混拌好后，再加些許青辣椒煸炒，撒上少許鹽，一盤(pán)美味且營(yíng)養(yǎng)十足的美食就做好了。大快朵頤的感覺(jué)隨著清新的雨后空氣一起入了胃、入了魂。

秋天是豐收的季節(jié)。相比春夏，秋日里可食用的野菜數(shù)量就少了很多，多數(shù)野菜都紛紛到了結(jié)籽的時(shí)候。立秋前后的馬齒莧正當(dāng)季，野雪里蕻、野菜子、野芥菜口味也不錯(cuò)。冬天上凍以后經(jīng)過(guò)霜打的野菜子去除了秋天的澀味，會(huì)更顯美味。整整一冬，野菜們?cè)诘叵虑那尼j釀著，厚積薄發(fā)的日子總是令人充滿了希望，那種期待“新年都未有芳華，二月初驚見(jiàn)草芽”、“草長(zhǎng)鶯飛二月天，拂堤楊柳醉春煙”所帶來(lái)的欣喜會(huì)讓人信心倍增，冬天郁積的低沉也不那么難過(guò)了。

真正愛(ài)上采摘野菜是在今年的疫情期間。往年回農(nóng)村過(guò)春節(jié)只能小住一兩個(gè)星期，今年春天因?yàn)橐咔榉忾]管理的原因，我們?cè)谵r(nóng)村老家一時(shí)無(wú)法返回，也就有了近距離、長(zhǎng)時(shí)間感受這片土地的機(jī)會(huì)，并且真正體驗(yàn)了一下親手挑野菜的感覺(jué)。婆婆家位于陜西關(guān)中平原上，連綿不絕的秦嶺是陜西省內(nèi)關(guān)中平原與陜南地區(qū)的界山，被尊為華夏文明的龍脈，塬上誕生了諸如路遙、陳忠實(shí)、賈平凹等文學(xué)大家，每次走在山梁上、農(nóng)田里、河沿邊，我都幻想著我在走著前輩們走過(guò)的路，想象著他們此時(shí)此刻的心情，覺(jué)得自己無(wú)形中也偉大了許多，似乎一篇巨著也在慢慢醞釀中了。

立春前后，植物們總是最先感受到春的氣息，有的早早就露了頭，夾雜在冬天的枯枝敗葉中不仔細(xì)看根本看不出來(lái)。當(dāng)冒綠芽的植物多了，再走過(guò)的時(shí)候就有些打眼了。等到立春節(jié)氣來(lái)臨時(shí)，大片的植物會(huì)陸續(xù)發(fā)芽，連柳樹(shù)也開(kāi)始嫩芽百出的時(shí)候，春的味道就更濃了。到野外挑野菜仿佛是和春天在約會(huì)，春光自然洋溢在臉上了。

農(nóng)村的一日三餐沒(méi)有像城里那么正規(guī)的時(shí)間。婆婆凌晨四五點(diǎn)鐘已經(jīng)起床在農(nóng)田里干活了，八九點(diǎn)鐘勞作歸來(lái)的時(shí)候開(kāi)始忙乎早飯。那種農(nóng)村的大灶我是插不上手的。飯畢，我和老公拿上袋子，帶上一把輕巧的刀具，開(kāi)始順著河道，走上山梁，一路邊走邊尋覓野菜。老公邊找邊給我講一些十里八村的故事，講講村莊的變遷，講講這片土地上祖輩人的辛苦生活。勞作的鄉(xiāng)親已經(jīng)開(kāi)始第二輪農(nóng)活兒了，春天的陽(yáng)光照在新翻過(guò)的農(nóng)田上，春風(fēng)帶著野花野草的氣息拂面而來(lái)，幾只鳥(niǎo)兒不時(shí)在天空中飛過(guò)，在藍(lán)天的映襯下，隨著白云悠然遠(yuǎn)去，絕美的畫(huà)面時(shí)刻都可以誕生一幅畫(huà)卷，讓人心生眷戀。

在老公一遍遍現(xiàn)場(chǎng)示范后，我也看到薺菜在向我招手、微笑著迎接我了。挖野菜的過(guò)程勝似食用的過(guò)程，發(fā)現(xiàn)一棵中意的野菜是多么令人開(kāi)心的事兒。野生薺菜帶著春天的氣息撲面而來(lái)，摘下來(lái)猶如把春天握在手心，陽(yáng)光也仿佛在手上開(kāi)花了。野生薺菜是最先感受到春天來(lái)臨的吧？立春前就已經(jīng)冒了頭，只是有些幼小，偶爾會(huì)碰到大一些的，立春之后過(guò)些時(shí)日，薺菜會(huì)長(zhǎng)得更大一些，幼小的薺菜就會(huì)被嫌棄了?；丶液髮⑺j菜的枯葉和泥土清理干凈，洗凈剁碎，包餃子、涼拌，或者和面蒸熟，美味極了。吃著這些美味，就是在和春天用心暢談了。春光曼妙，春心蕩漾，歲月靜好。

“正月茵陳二月蒿，三月拿它當(dāng)柴燒”。白蒿，又名茵陳，是野菜是草更是藥，具有清熱利膽的功效，可以抗菌消炎，可以預(yù)防感冒。茵陳含有豐富的膳食纖維，經(jīng)年不死，春則因陳根而生，故名茵陳。到了夏至，其苗則變?yōu)檩铮ò纵铮?。故有“二月茵陳，五月蒿”之說(shuō)。采嫩苗茵陳作菜食用，老的蒿則做藥用了。張仲景《金貴要略》中有茵陳五苓散，可以治療肝經(jīng)濕熱下注引起的疾病，同時(shí)它的降血脂、降尿酸作用特別好。白蒿的采摘相對(duì)難一些，多在山坡上、河灘上，尤以山陽(yáng)坡上居多，上坡、下坡的過(guò)程雖然增加了采摘的難度，不過(guò)采摘的過(guò)程也更加趣味橫生。一路走，一路尋覓，一路采摘，連帶著春天也一并帶回家了。

“年年歲歲花相似，歲歲年年人不同”，多年以后，我才終于讀懂了老公用他的實(shí)際行動(dòng)在表達(dá)著他對(duì)家鄉(xiāng)深沉的熱愛(ài)，這種熱愛(ài)是一種烙印，不會(huì)隨著時(shí)間流逝、居住地變遷而消失，只會(huì)隨著人生歷練的豐厚而更加深刻的入骨、入心，如影隨形、揮之不去的鄉(xiāng)土情懷也讓人更加感受到大自然對(duì)人類的深情。

作者簡(jiǎn)介：司萍，筆名司馬佑生，內(nèi)蒙古人，現(xiàn)為安徽某高校教師。尊崇自然之道，隨心，隨喜，隨緣，以讀書(shū)為樂(lè)，以寫(xiě)作為伴，力求大道至簡(jiǎn)。作品散見(jiàn)于《潁州文學(xué)》《皖風(fēng)文學(xué)》《榴花詩(shī)刊》等。