郟縣黃道窯，除了燒制白釉、黃釉、黑釉瓷外，從唐代起，還利用不同金屬氧化物的釉料，成功地掌握了兩色釉技術，產(chǎn)品有黑釉藍斑器，或在白釉上施青藍斑彩，形成了此窯產(chǎn)品的獨特風格。特別從晚唐開始，魯山段店窯，郟縣黃道窯，內(nèi)鄉(xiāng)大窯店窯和禹州趙家門窯，出現(xiàn)的“雨絲狀”的窯變斑彩更為宋鈞窯變工藝開創(chuàng)了先河，故有人稱這種窯變斑為“唐鈞”。鈞瓷數(shù)百年之盛燒不衰，有其獨特的工藝特征和風格，鈞瓷的窯變藝術更技高一籌，有著極高聲譽。鈞瓷銅紅釉的燒制成功，是中國古代勞動人民的偉大創(chuàng)造，在中國陶瓷工藝美術發(fā)展史上譜寫了光輝的篇章。

　　鈞窯創(chuàng)燒于唐，興盛于宋，復燒于金元，延至明清仍繼續(xù)仿制，歷經(jīng)千年而盛燒不衰，形成了一個龐大的鈞窯系。 迄今為止，在禹州境內(nèi)已發(fā)現(xiàn)北宋鈞窯遺址多達 40 處，尤以神垕鎮(zhèn)大劉山下最為集中。禹州現(xiàn)存最早的《鈞州志》中說： “ 瓷窯在州西大劉山下 ” 。

　　元代鈞瓷一般色澤亮麗，胎土較粗松，釉水流動感強且釉水厚重，多有垂釉現(xiàn)象，釉面開片大，氣泡多，棕眼較多，而且窯變多為人為點、刷形成，施釉不到底，底心露胎且多有乳狀突起。

　　元朝統(tǒng)治時期，北方定窯、耀州窯已經(jīng)走向衰弱，鈞窯和磁州窯則繼續(xù)發(fā)展。元代鈞窯系的燒造仍在河南禹縣，這時期鈞瓷的影響比宋朝還大，燒鈞瓷的窯口在河南廣有分布，河北、陜西也有，形成了一個鈞窯體系。和宋、金不同的是元鈞瓷的胎子更厚，更粗糙、疏松，有砂粒及砂眼，胎子顏色深灰或土黃，胎釉結(jié)合不如宋鈞緊密，釉子略粗，有大氣泡和棕眼。顏色一般是月白色后藍灰色，個別器物上有紫紅色彩斑，是人工有意涂抹而不是釉中所含銅元素在高溫中的自然暈散。釉厚，自然垂釉多不到底，底足無釉，露深黃 色或淺褐色胎。

　　唐代魯山窯單從外觀上看也好像是對于后來的天青紫紅斑釉有過一定的啟發(fā)作用,但是無論在釉料成分和燒制工藝上,二者均大相徑。前者是用含有鐵、鈦成分的色釉人為點彩、在氧化氣氛中燒制而成,后者則是釉內(nèi)含有鐵、銅兩種成分在還原氣氛中自然形成的。如此不同成分和工藝得出的兩種效果,而用一個籠統(tǒng)的“鈞”字命名很容易使鈞窯的概念混淆不清。

　　鈞窯除了生產(chǎn)鈞釉瓷器，還生產(chǎn)較多的青釉器物，質(zhì)量精細，釉色純凈，透明性很高，玻璃質(zhì)感強，通體不滿大小不等的開片。其釉色以青色為主，較橄欖綠而淺，似翠綠而深，正如《南窯筆記》所描述：“釉水蔥茜肥厚，光彩奪目”，頗似明代文獻“青若蔥翠色”之描述。

　　鈞瓷價值很高，于是在環(huán)境相對穩(wěn)定的南方，便開始出現(xiàn)了仿鈞瓷。到了明清以后各大窯系仿鈞之風，也就日益興盛。在仿瓷瓷中偶爾也會出現(xiàn)珍品，但它叫是不如真鈞。清朝谷應泰在《博物要覽》中關于“仿鈞”時說“　……制有佳者，但不耐用耳……”，清朝《南窯筆記》有提到仿瓷時說“胎骨輕脆，不堪鑒賞”。這些都簡要地道出了真鈞的仿鈞的區(qū)別。