每到夏季，天氣出現(xiàn)悶熱的現(xiàn)象，早晚非常涼快，但是中午非常酷熱，很多上班族在外跑業(yè)務(wù)，回家都是一身汗，而且胃口變得越來越差，我們需要調(diào)理飲食，需要講究飲食規(guī)律，避免吃過多的辛辣和油膩的食物。一到夏季，燒烤和火鍋天天吃，雖然非常開胃，但是導(dǎo)致油脂過厚，產(chǎn)生三高和肥胖癥的癥狀。夏天寧可少吃豬肉，也要多吃此菜，每天炒一盤，補(bǔ)鈣質(zhì)，血管通暢了。

專家建議：記得多吃一些清淡可口的家常菜，比方說這盤洋蔥炒豆干，還可以搭配青椒一起吃，讓你胃口越來越好，而且這盤菜的成本不貴，簡單炒一炒，就是一道下飯菜。而且對于血管的健康頗為有利，孩子吃了補(bǔ)充營養(yǎng)和鈣質(zhì)，孩子吃了個(gè)頭迅速增長，家里有老人和孩子多吃這盤菜。但是很多人不會做這盤洋蔥炒豆干，我們一起聊一下具體的做法吧。

【洋蔥炒香干的具體做法】

準(zhǔn)備一些食材：準(zhǔn)備新鮮豆干6塊左右，洋蔥一個(gè)，大蒜幾瓣，少許清水，生抽少許，食鹽若干，雞精少許等等。

烹飪第一步：先將買回來的豆干泡一泡，避免產(chǎn)生豆干變味，將豆干切成長條，鍋中煮幾碗清水，下豆干焯水1分鐘左右，撈出后備用。

烹飪第二步：將洋蔥去掉外皮，將洋蔥切成細(xì)絲，準(zhǔn)備好豆干和洋蔥絲，開始烹飪這盤洋蔥炒豆干吧。

烹飪第三步：將大蒜剁成細(xì)末，起鍋燒一些食用油，加上蒜末煸炒出香味，下一些豆干變成至斷生。

烹飪第四步：加上少許清水，加上生抽少許，加上洋蔥絲一起煸炒，還可以加上一些干辣椒，快速翻炒幾下。

烹飪第五步：等待洋蔥入味，撒上一些食鹽，蠔油少許，雞精少許，快速翻炒片刻，這道超級下飯的洋蔥炒豆干做好了。

小魏養(yǎng)生廚房的小貼士：洋蔥和豆干是絕配，有一股股豆香味，但是剛剛買回來的豆干不要放在冰箱，需要將豆干在清水泡一泡，不會發(fā)臭。而且炒豆干之前，要將豆干焯水一遍，煮幾分鐘撈出，這樣豆干更加入味，沒有豆腥味，記得炒豆干需要注重火候，加上一些生抽和蠔油，轉(zhuǎn)小火煸炒入味。

推薦語：豆干是屬于大豆加工食品，豆干的營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于豆腐，吃起來非常爽口，營養(yǎng)價(jià)值特別高，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，卵磷脂和豐富的鈣質(zhì)，其中鈣質(zhì)的含量高于牛奶，是人們生長必要的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是孩子最需要補(bǔ)鈣，不妨試一試這道補(bǔ)鈣搭配，孩子不再擔(dān)心個(gè)頭不長了。

洋蔥是餐桌很常見食材，洋蔥可以當(dāng)做配菜，搭配豆干更加入味，洋蔥之中含有洋蔥素和硒元素，硒元素有助于抵抗致癌物，起到抗菌殺毒，增強(qiáng)抵抗力的作用，洋蔥還是血管垃圾的克星，幫助吸附毒素，加速血管蠕動，讓你的血管越來越通暢了。

洋蔥和豆干一起吃，比豬肉更好吃，做法特別簡單，你們學(xué)會這盤洋蔥炒豆干？（以上的圖片都來自網(wǎng)絡(luò)）