菏澤的夜市興起時間不長，究其原因有很多，歷史上黃河屢次泛濫造成城垣失修人口凋敝是一個原因，作為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)區(qū)人們奉行日出而作日落而息的觀念是另一個原因，但夜市能否興盛更主要的還是和口袋里的錢富裕不富裕有關。

夜市最早出現(xiàn)于唐代，杜荀鶴有詩句：“夜市賣菱藕，春船載綺羅。”可知唐代“夜市”是比較繁榮的，不過這時候的夜市是上不了官面的，一有風吹草動就做鳥獸散的那種臨時經(jīng)營模式。至于國家明文允許夜市的存在，則是在北宋開封東京城時期，張擇端的《清明上河圖》就很形象的展示了市場繁榮的景象。 聽老人說，菏澤夜市剛開始出現(xiàn)時，也不過是正式下班后的個把小時內(nèi)的短暫交易，交易地點多半在偏街僻巷，所以隱蔽性極強。相比于白天經(jīng)營的商人來說，夜市經(jīng)營者大都是待業(yè)人員，其目的是賺些微薄的錢補貼家用。后來隨著國家政策的放寬，夜市才漸漸拋頭露面乃至在交通要道邊上蓬蓬勃勃發(fā)展起來。

別看菏澤夜市起步晚，可是發(fā)展勢頭卻強勁的很，短短幾年工夫就有了一定規(guī)模。從最初的東方紅大街逐步蔓延到城市的各個街區(qū)，而夜市的內(nèi)容也從單一的服裝發(fā)展到吃喝玩樂樣樣俱全。

服裝鞋帽似乎永遠是夜市的主角，占據(jù)著道路的顯眼處。東方紅大街白天還通行一路班車，晚上則臨時管制成了步行街，各類攤位一拉溜排開，經(jīng)營種類也是各式各樣，從中老年服裝到嬰幼兒內(nèi)衣，從傳統(tǒng)衣帽到新潮鞋襪，吸引了各個層面的人來到這里“淘金”。八小時以內(nèi)的人們白天忙于工作，也只有等到下了班，才能在夜色剛剛降臨的時候來夜市場所逛逛，給自己或者家人置辦點東西。

這些擺賣服飾的攤位有三類，一種是向夜市管理方繳納一定攤位費后固定經(jīng)營的，一種是路邊門店不甘人后把貨物拉出來展銷的，第三種則油滑的多，攤主是開著私家車來的，在四不靠邊的地方停車，把車內(nèi)貨品擺到車頭上，音箱喇叭聲嘶力竭的吆喝著，一旦有行人稍微朝他們看上一眼，攤主立馬熱情四射的招呼：“帥哥，您好眼光！過來看看也不要錢，謝謝捧場！”“美女，瞧您這身段誰也比不上，這些東西和您最搭了……”。

正規(guī)攤位的攤主受了刺激，咬牙搭起了產(chǎn)品推介臺，請來模樣清秀有點名氣的主持人來一場答題搶禮品活動，為自己的攤位吸引點人氣兒。 還有在宣傳語上做文章的，這邊“跳樓價”那邊“清倉大處理”，給人一種血淋淋的感覺。別看商家鬧得挺歡，顧客反而越來越冷靜了，不像一開始那樣盲目購物，反正就是圖一樂，由著商家折騰去。

購物累了，就尋一處小吃攤歇歇腳，順便一飽口福。菏澤人似乎都是美食家，朋友多了就去大酒店，一兩個人的時候就吃夜市路邊攤。 如果在街頭偶然碰到三五人相隨大街小巷的逛，十有八九是在尋覓風味獨特的餐飲之處。店不拘大小只要滿足味蕾就好，對于解饞這件事，主人很在意，客人卻沒有那么多計較，但一定要有酒，男人多是白酒，啤酒很多時候就成了“調(diào)料”，女人則是葡萄酒，當然也有白酒助興的，她們有時候比男人還能喝，只不過并不外露，但是對啤酒就不太感興趣了，覺得既沒有白酒的熱烈，又少了紅酒的纏綿。

夜市飲食很隨意，經(jīng)營者拉來烹飪車，用繩索或者別的什么東西圈住一塊地方，經(jīng)營的場子便有了。接下來就是比拼招攬效果了，有的弄個開業(yè)三天大酬賓，啤酒白酒免費送，有的達到一定消費金額可以免單，問題是許多人還沒達到限額就被毛豆啊花生啊什么的撐飽了，只好一邊往外掏錢一邊慨嘆“從南京到北京，買的沒有賣的精”……

如果說大酒店動輒宴請幾十上百人是“長拳”的話，夜市的餐飲攤點就是“短打”，冬天火鍋夏天燒烤，無一不體現(xiàn)著外來的餐飲特色，菏澤人在飲食上奉行“拿來主義”，卻又不是一味的照搬，總要在菜品上做些手腳，把本地的食材融進去，于是夜市餐飲中便多了菏澤元素。

夜深了，大多數(shù)人已經(jīng)散去，但還是有一些人穩(wěn)穩(wěn)坐在路邊燒烤攤那里繼續(xù)推杯換盞，這里的暑熱似乎都躲在黑暗的角落里嘆著氣，一絲涼風拂過，抬起半醉的眼朝夜空中望去，一兩顆星星毫無睡意的眨著眼，旁邊樓宇上的燈火卻困得開始閉上了眼睛。

夜市最初只是服裝和飲食，等到衣食無憂了，又追求起多元化的生活來，于是夜市開始五花八門，無論是內(nèi)容還是形式都令人眼花繚亂。城市的大小空地不知何時都被一群熱衷跳舞的中老年人占領了，她們是這樣的熱情，以至于吃完晚飯不用誰提醒，準時準點出現(xiàn)在匯合點，只要舞曲一響，馬上就會成為夜市邊緣的絢麗風景。廣場舞大行其道，戲劇社也不甘其后。在環(huán)城公園，在城市街頭廣場，鑼鼓一響就能開唱。相比較而言票友們更安穩(wěn)些，唱念坐打有板有眼，不像廣場舞那么瘋狂，看這些人演唱很有點魯迅筆下社戲的味道。這里更是老人的世界，拿個馬扎就能看它個昏天黑地，高興了就隨著演員吼一嗓子：“劉大哥講話理太偏……”“轅門外三聲炮如同雷震……”這時候臺上臺下其樂融融，他們玩的就是一個樂呵，掉拍不掉拍的，只要認真學唱就沒人喝倒彩，反而熱心示范直到彼此滿意為止。也有老人帶著孫子來看唱的，孩子就會隨著鼓點扭動，想想也挺好的，四平調(diào)大平調(diào)屬于“瀕危物種”，讓孩子陶冶一下，說不定未來的戲曲人才就從這里養(yǎng)成呢。

發(fā)展到如今，夜市的內(nèi)涵已經(jīng)從傳統(tǒng)中脫胎換骨了，人們賦予它更多的功能，并且給它取了個高大上的名字：夜生活。 夜市越來越興盛的同時，管理不能跟不上，為此有關部門出臺規(guī)范性文件，從場地到經(jīng)營進行統(tǒng)一指導，這樣就避免了經(jīng)營混亂局面的出現(xiàn)。

“咣啷啷……萬達廣場站到了，有下車的請做好準備……”牡丹花路燈下，孑然的身影不再那么孤單，夜市正在潛移默化影響著城市人的消費觀，大量農(nóng)村人在城里買房更是促進了城市夜市的繁榮，而這一切熙熙攘攘的場景都在無聲的告訴人們：生活越來越富足了……