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長(zhǎng)安人愛吃黃燜雞米飯?從詩中解開唐朝人的生活面紗

 悅讀讀書 2020-08-04

盛唐時(shí)代在現(xiàn)代人的印象里應(yīng)該是一番什么樣的景象?

社會(huì)穩(wěn)定,國力興盛。政治開明,名賢輩出。經(jīng)濟(jì)繁榮,文化發(fā)達(dá)。對(duì)外交流頻繁,社會(huì)充滿自信。不僅是唐朝的高峰,也是中國封建社會(huì)的鼎盛時(shí)期。

《長(zhǎng)安十二時(shí)辰》已畫上句號(hào),讓我們追隨它的步伐,用詩詞的方式解讀一下盛唐的風(fēng)貌細(xì)節(jié)。

《長(zhǎng)安十二時(shí)辰》的詩意解讀

主講人:周重因

上周六(24日)晚間,古詩詞系列講座活動(dòng)進(jìn)行到了第五期,由我給大家分享《長(zhǎng)安十二時(shí)辰》的詩作和盛唐景象。

美麗的主持人羊羊羊以風(fēng)趣幽默的講話風(fēng)格開啟了活動(dòng)序幕。之后,幾位新書友進(jìn)行自我介紹,很快融入到了歡快的集體氛圍中。

主持人 羊羊羊

為了更好地理解才能讓我們更加深刻地理解《長(zhǎng)安十二時(shí)辰》的情節(jié)與唐詩的意境,我通過史料來還原真實(shí)的盛唐生活——從長(zhǎng)安城的布局說起,分別涉及了長(zhǎng)安的飲食文化、茶文化、生活?yuàn)蕵返葞讉€(gè)方面,并介紹了《長(zhǎng)安十二時(shí)辰》中出現(xiàn)的幾個(gè)知名詩人。

長(zhǎng)安城是什么樣的?


很遺憾,劇中并沒有出現(xiàn)李白

但眾多角色都會(huì)吟上幾首李白的詩

《登金陵鳳凰臺(tái)》

李白 

鳳凰臺(tái)上鳳凰游,

鳳去臺(tái)空江自流。

吳宮花草埋幽徑,

晉代衣冠成古丘。

三山半落青天外,

二水中分白鷺洲。

總為浮云能蔽日,

長(zhǎng)安不見使人愁。

唐朝的長(zhǎng)安城規(guī)模宏偉,布局嚴(yán)謹(jǐn),結(jié)構(gòu)對(duì)稱,排列整齊。縱貫?zāi)媳钡闹烊复蠼质且粭l標(biāo)準(zhǔn)的中軸線,把長(zhǎng)安城分成了東西對(duì)稱的兩部分,東部是萬年縣,西部是長(zhǎng)安縣,東、西兩部各有一個(gè)商業(yè)區(qū),稱為東市和西市。城內(nèi)形狀近似一個(gè)圍棋棋盤。

長(zhǎng)安城興建于隋朝,原名大興城。唐朝的長(zhǎng)安城又在原有的城市基礎(chǔ)上興建了大明宮與興慶宮,與原有的太極宮,形成三大內(nèi)的格局。對(duì)于城市的管理上,空間上實(shí)行里坊制,時(shí)間上實(shí)行宵禁制,使得長(zhǎng)安的城市運(yùn)行有條不紊。

八十六歲才退休是什么心情?

賀知章

回鄉(xiāng)偶書二首(其一)

賀知章

少小離家老大回,

鄉(xiāng)音無改鬢毛衰。

兒童相見不相識(shí),

笑問客從何處來。

賀監(jiān)賀知章,越州永興(今浙江蕭山)人。證圣元年(695年)中乙未科狀元,后歷任禮部侍郎、秘書監(jiān)、太子賓客等職。為官五十年,一直從事文化教育類的工作,深得皇帝的喜愛與信任。

天寶三載,公元744年,八十六歲的賀知章置仕辭官,告老還鄉(xiāng)。從長(zhǎng)安臨行前,皇帝還組織百官為其進(jìn)行了歡送會(huì)。

當(dāng)賀知章回到家鄉(xiāng),鄉(xiāng)音未改卻兩鬢花白,未見親友只見孩童問客,相比在長(zhǎng)安的帝王禮遇,這使得詩人產(chǎn)生了巨大的心理落差,雖然魂歸故里,卻感覺客在他鄉(xiāng)。在這樣落寞的心情下,詩人不久便與世長(zhǎng)辭了。

長(zhǎng)安人愛吃黃燜雞米飯

孟浩然

《過故人莊》

孟浩然

故人具雞黍,邀我至田家。

綠樹村邊合,青山郭外斜。

開軒面場(chǎng)圃,把酒話桑麻。

待到重陽日,還來就菊花。

山水田園派詩人孟浩然的這篇《過故人莊》,描繪了一番鄉(xiāng)村聚會(huì)與田園風(fēng)光。從一句“故人具雞黍”講出了唐代平民百姓的飲食特點(diǎn)——農(nóng)家招待客人的好飯菜就是現(xiàn)在的黃燜雞米飯。全詩則是從一次朋友的家宴反映出一份社會(huì)安定、生活富足的寫照。

隨之又談到了唐朝飲食文化的變化,其中包括乳制品的普及,藥膳藥酒的流行,宗教祭祀食物的出現(xiàn),總結(jié)來說唐朝飲食向著“胡化,養(yǎng)生化,宗教化”方向發(fā)展。

長(zhǎng)安人怎么喝茶?

劉禹錫

《嘗茶》

劉禹錫

生拍芳叢鷹嘴芽,

老郎封寄謫仙家。

 今宵更有湘江月,

照出霏霏滿碗花。

鷹嘴芽,寫出了茶葉的鮮嫩。霏霏,道出了茶湯的飽滿。不同于今天的飲茶方式,唐朝的飲茶習(xí)慣也是很有特色。

要先把水放在“ 鍑”里面燒至水“如魚目,微有聲”,這是所謂的“第一沸”。再加鹽燒至“涌泉連珠”,這是“第二沸”,然后用瓢盛水,再“竹夾環(huán)激湯心,則量末當(dāng)中心而下。有傾,勢(shì)若奔濤濺末,以所水止之,而育其華也?!痹賹Р璧乃笾痢膀v波鼓浪”時(shí),這是“第三沸”??梢娗皟煞芯褪侵笏?,第三沸煮的才是茶。

長(zhǎng)安的休閑娛樂活動(dòng)

李商隱

《樂游原》

李商隱

向晚意不適,驅(qū)車登古原。

夕陽無限好,只是近黃昏。

詩人李商隱感慨時(shí)代衰落與自身抑郁的同時(shí),也幫我們找了一個(gè)看風(fēng)景的好去處——樂游原,在長(zhǎng)安城南,是唐代長(zhǎng)安城內(nèi)陸勢(shì)最高地點(diǎn)。

另一個(gè)春游的好地方,就要數(shù)曲江池了。當(dāng)然除了風(fēng)景,在長(zhǎng)安城里也有游玩的選擇,“安興坊”,那里有唐朝的樂官院,類似現(xiàn)在的“中國國家大劇院”,是戲劇愛好者的天堂。

“頒政坊”內(nèi)寺觀云集。當(dāng)年的寺觀還有圖書館的功能,不但藏有佛典,還有儒家典籍和學(xué)子所用的字書、韻書、詩文集等,讀書會(huì)的書友可以攜伴同游。還有 “平康坊”,那更是長(zhǎng)安的娛樂圣地,酒吧會(huì)所林立,達(dá)官顯貴云集。

在講座進(jìn)行過程中,現(xiàn)場(chǎng)的書友參與朗讀了講座中涉及的詩詞,講座結(jié)束后,吳老師和周老師分別對(duì)講座進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)。

三位參與朗讀的書友

陶陶書友的女兒特意穿上了鮮艷的紅色中式服裝,應(yīng)邀朗讀詩詞時(shí)落落大方,博得全場(chǎng)掌聲。

文靜書友帶了電熏香爐,點(diǎn)上自己親自調(diào)制的白檀,全場(chǎng)都沉浸在清新高雅的香氛中,如入芝蘭之室。

競(jìng)奚準(zhǔn)備了精美的《小山詞》一冊(cè),送給了在詩詞互動(dòng)游戲環(huán)節(jié)勝出的慕苒書友。

將全場(chǎng)氣氛推向更高潮的是吳老師贈(zèng)送給小妖的畫在莎草紙上的德魯斯之眼。莎草是可以保存三千年的,這份珍貴的禮物引發(fā)了全場(chǎng)的觀眾的連連驚呼。

至此,悅讀讀書會(huì)古詩詞系列講座已經(jīng)完成五期,請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注8月31日詩和遠(yuǎn)方主講的“一曲新詞酒一杯--詩詞中的酒文化”和9月7日海山主講的“夢(mèng)回吹角連營--辛棄疾的失意與自我救贖”。

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