我國南方和北方有著很明顯的地域差異，南方水鄉(xiāng)居多，很多省份都是具有大面積水域分布的，在這些水中就會(huì)產(chǎn)生一些依水而生的植物，今天我們就介紹一種在我國南方常見的一種植物。這種植物在我國南方很多地區(qū)都有人工栽種的歷史。這種植物叫做菱角。在我們小時(shí)候這種植物農(nóng)村經(jīng)常能夠吃到，不同的地區(qū)有不同的叫法，有人管這種植物叫做蓮角。

這種植物的長相特別有趣，從外觀上看，它們有著尖尖的角，就好像是某種動(dòng)物的犄角一樣。有人管這種菱角叫做水中落花生。因?yàn)樗鼈兪窃谒猩L的，等它們成熟之后就會(huì)直接落到水里。而菱角的營養(yǎng)成分和花生很相似，含有豐富的淀粉還有蛋白質(zhì)。它們生活在湖泊當(dāng)中。每年開春三月的時(shí)候，就開始快速的生長。等到五六月份就開出朵朵的小花，白色的小花往往是在夜間開放的。菱角有兩個(gè)角的，還有三個(gè)角的，還有四個(gè)角的。特別是那種兩個(gè)角的，看起來就好像牛魔王的犄角一樣。

這種果實(shí)只有南方的池塘里才有。所以北方的朋友基本上是很難見到的，即便是偶爾在市場上看到了，也是長途運(yùn)輸過去的。它們可以直接吃。而且具有豐富的營養(yǎng)成分，對于脾胃非常的有益處，小孩兒和老人可以經(jīng)常服用。吃法可以是用來煮水喝，也可以煮成粥吃。菱角分為野生的品種和人工栽培的品種，人工栽培的品種個(gè)頭要大一些，而野生的個(gè)頭非常的小。菱角對于生長環(huán)境非常的挑剔，它們喜歡溫暖的環(huán)境，所以以這種植物在北方是很少見的。

現(xiàn)在在市場上的菱角售價(jià)非常的高，清洗過后的菱角一斤能夠賣到30元。所以近年來菱角在市場上非常的受歡迎。菱角的價(jià)值確實(shí)很高，不僅具有食療作用，而且具有藥用價(jià)值。但是在食用過程中有一些禁忌，它們不易和豬肉一同食用。而且如果吃菱角的話，不要生吃。因?yàn)槿菀子幸恍┬〉募纳x感染人體腸胃。最好是烹飪熟了之后再進(jìn)行食用。菱角也不應(yīng)該和蜂蜜同時(shí)食用，同蜂蜜食用的話會(huì)讓身體產(chǎn)生腹瀉等癥狀。記住這些使用禁忌后，就可以放心的食用菱角了。