小暑節(jié)氣過(guò)后，即將迎來(lái)三伏天。所謂三伏天，就是整個(gè)夏季最熱的階段，所以小暑過(guò)后，氣溫會(huì)逐漸升高，直至一個(gè)制高點(diǎn)。都說(shuō)“小暑大暑，上蒸下煮”，酷熱難耐的天氣讓我們隨便動(dòng)一動(dòng)就汗流浹背，嚴(yán)重的話(huà)甚至?xí)爸惺睢?。日常生活中一定要做好防暑降溫的?zhǔn)備，尤其是出門(mén)。而日常飲食要以清淡為主，記得給家人常喝這5道湯，降溫消暑營(yíng)養(yǎng)足，天越熱越該喝。

小暑過(guò)后三伏天，記得常給家人喝5道湯，降溫消暑，天越熱越該喝

肉片絲瓜湯

炎熱夏季，絲瓜可以說(shuō)是大家最喜歡的蔬菜之一了，不管是清炒還是煮湯都美味。每100g絲瓜的含水量高達(dá)91.45g，對(duì)于夏季出汗多體內(nèi)缺水的我們來(lái)說(shuō)，絲瓜無(wú)疑是“補(bǔ)水利器”！絲瓜的維生素和抗氧化成分要比一般蔬菜要高出不少，而且絲瓜能夠促進(jìn)食欲，對(duì)于炎熱夏季因?yàn)槌龊苟?，大伙普遍沒(méi)有什么胃口的情況下，喝上一碗絲瓜湯，解渴又消暑。

小暑過(guò)后三伏天，記得常給家人喝5道湯，降溫消暑，天越熱越該喝

食材準(zhǔn)備：絲瓜一根，豬瘦肉30g，大頭蒜一瓣，鹽適量，雞精少許

肉片絲瓜湯做法：

Step1：絲瓜去皮洗凈滾刀切塊，大頭蒜拍扁去皮，豬瘦肉切成薄片用一勺地瓜粉和適量食鹽抓勻腌制一會(huì)兒。

Step2：熱鍋倒入少許食用油，把大頭蒜下鍋爆香，接著把絲瓜倒入鍋里翻炒一會(huì)兒。鍋里倒入兩大碗開(kāi)水，水沸之后把腌制好的肉片下鍋燙熟，加入適量鹽和雞精調(diào)味即可起鍋。

蓮藕排骨湯

夏季正是蓮藕的時(shí)令季節(jié)，價(jià)格實(shí)惠營(yíng)養(yǎng)充足！新鮮的蓮藕維生素C含量豐富，有清熱解煩的作用。尤其適合因?yàn)樘鞖馓珶崛菀鬃屓藷灐⒅惺畹娜?。蓮藕的吃法也多種多樣，可以清炒藕片，或者可以涼拌蓮藕，甚至可以做成小零食。不過(guò)在我看來(lái)，蓮藕還得和排骨“最配”，炎熱的夏季，給家人燉上一鍋蓮藕排骨湯，營(yíng)養(yǎng)又美味。

小暑過(guò)后三伏天，記得常給家人喝5道湯，降溫消暑，天越熱越該喝

食材準(zhǔn)備：蓮藕兩節(jié)，排骨300g，枸杞適量，鹽適量，雞精少許，料酒一勺、生姜幾片

蓮藕排骨湯做法：

Step1：蓮藕去皮洗凈切塊狀，一定要記得檢查藕孔里是否有淤泥殘留，有的話(huà)要再清洗干凈。排骨冷水下鍋焯水，鍋里放入一勺料酒、幾片生姜，排骨煮至肉色發(fā)白水面產(chǎn)生浮沫之后撈出排骨用清水沖洗干凈。

Step2：排骨放入鍋里，倒入開(kāi)水煮沸之后放入蓮藕燉至酥爛，加入食鹽、雞精調(diào)味即可。家里如果有枸杞的話(huà)也可以放點(diǎn)兒。

小腸苦菜湯

在我們當(dāng)?shù)?，夏季特別流行吃苦菜。因?yàn)榭嗖擞兄鍩峤祷鸬淖饔?，所以夏天吃能夠達(dá)到降溫消暑的目的。不過(guò)苦菜這種野菜因?yàn)榕c生俱來(lái)的苦味，讓不少人對(duì)它很是抗拒。但是即使苦菜味道很苦，大家在夏季的時(shí)候依然會(huì)選擇食用苦菜，就是沖著苦菜的作用去的。小腸苦菜湯是我們當(dāng)?shù)靥貏e有名的一道湯，農(nóng)家土菜館的菜單上一定會(huì)有小腸苦菜湯的“身影”。

小暑過(guò)后三伏天，記得常給家人喝5道湯，降溫消暑，天越熱越該喝

食材準(zhǔn)備：小腸一根，苦菜150g，鹽適量，雞精適量，面粉適量，白醋適量，生姜適量，小蔥一根

小腸苦菜湯做法：

Step1：小腸用清水揉搓一會(huì)兒，倒上面粉、白醋反復(fù)揉搓均勻，內(nèi)外都要進(jìn)行這個(gè)步驟，可以用筷子給小腸進(jìn)行翻面，然后把小腸清洗干凈。小腸洗凈之后放入鍋里煮至用筷子可以輕松扎透，煮小腸的時(shí)候記得放生姜和小蔥去除腥味。煮好的小腸切成小段。

Step2：鍋里煮適量清水，水沸之后把小腸放入鍋里，接著把苦菜放入鍋里，水重新煮沸之后舀入兩勺水淀粉勾芡，加入適量食鹽、雞精調(diào)味即可起鍋盛盤(pán)。

花蛤冬瓜湯

花蛤是日常生活中常見(jiàn)的食材，被譽(yù)為“平民海鮮”?；ǜ蚴敲逼鋵?shí)的低熱量、低脂肪、高蛋白海產(chǎn)品，不管是餐桌、大排檔都是很受歡迎的食物。而冬瓜作為一種夏季時(shí)令蔬菜，以各種烹飪方式被端上了餐桌。冬瓜具有清熱解暑、利尿減脂的作用，酷熱難耐的夏季吃再合適不過(guò)了。冬瓜和花蛤煮湯，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是夏季不可多得的健康湯品。

小暑過(guò)后三伏天，記得常給家人喝5道湯，降溫消暑，天越熱越該喝

食材準(zhǔn)備：花蛤150g，冬瓜150g，生姜少許，蔥花適量，胡椒粉少許，鹽適量，食用油幾滴

花蛤冬瓜湯的做法：

Step1：花蛤用鹽水浸泡，水里滴幾滴食用油讓花蛤充分吐沙之后用清水將花蛤搓洗干凈。冬瓜去皮洗凈之后切片，生姜切絲或者片狀皆可。

Step2：熱鍋倒入少許食用油，把生姜和花蛤倒入鍋里大火翻炒，花蛤開(kāi)始漸漸開(kāi)口的時(shí)候鍋里倒入適量開(kāi)水，冬瓜這個(gè)時(shí)候也可以下鍋了，煮至冬瓜熟透之后鍋里加入胡椒粉、鹽、蔥花攪勻之后就可以起鍋成盤(pán)了。

蛋花苦瓜羹

作為夏季的一種時(shí)令蔬菜，苦瓜在炎熱的夏天人氣頗高?？喙现栽谙募灸軌蛉绱耸軞g迎，不是因?yàn)榭喙虾贸?，而是因?yàn)榭喙嫌兄鍩嵯畹淖饔?。夏季高溫氣候，稍有不慎就?huì)面臨中暑的尷尬境地，而吃些苦味的食物還是很有必要的?？喙峡梢郧宄粗?，也可以煲湯，不過(guò)干貝苦瓜羹一直都是我心目中苦瓜最好吃的做法之一。

小暑過(guò)后三伏天，記得常給家人喝5道湯，降溫消暑，天越熱越該喝

食材準(zhǔn)備：苦瓜半根，枸杞適量，雞蛋清一個(gè)，鹽適量，雞精少許，水淀粉少許

蛋花苦瓜羹做法：

Step1：苦瓜洗凈去掉白色內(nèi)瓤之后切成碎末，或者可以直接用料理機(jī)打成碎末。蛋清用筷子充分?jǐn)嚿ⅰ?/p>

Step2：鍋里煮沸適量清水，把苦瓜倒入鍋里繼續(xù)煮沸，鍋里放入食鹽、雞精調(diào)味，淋入雞蛋清攪勻，撒入枸杞，倒入水淀粉勾芡之后就可以起鍋盛盤(pán)了。

小暑過(guò)后三伏天，記得常給家人喝5道湯，降溫消暑，天越熱越該喝

好了，炎炎夏日，大家一定要記得日常飲食多吃些清熱消暑的食材。小暑過(guò)后三伏天，記得常給家人喝5道湯，降溫消暑，天越熱越該喝！做法都很簡(jiǎn)單，快學(xué)回家吧！

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