B族維生素都是輔酶，對能量和物質(zhì)代謝非常重要，運動當(dāng)然離不開能量和物質(zhì)代謝（當(dāng)然，B族維生素都是老叫法，不過我們老百姓可能還是更喜歡叫B1、B2之類這么叫），運動人群，B族維生素的需要量會稍微提高（即便是力量訓(xùn)練人群）缺乏肯定不行。

但是健身人群需要專門補(bǔ)充B族維生素嗎？其實一般沒必要。

力量訓(xùn)練者動物性食物吃的比較多，所以B族維生素里面，B2、煙酸、泛酸、B6、B12（除非是素食者）、生物素我們基本不會缺，我們需要注意的就是B1和葉酸。

有人說葉酸跟力量訓(xùn)練沒關(guān)系吧？運動營養(yǎng)學(xué)研究說起葉酸（還有維生素B12），往往就想到有氧耐力運動，但是有些研究認(rèn)為葉酸有助于降低運動人群的炎癥水平，所以力量訓(xùn)練者也不能說完全不需要考慮葉酸。

一般來說，飲食始終是滿足營養(yǎng)需要的基礎(chǔ)。只有飲食吃不夠的時候，才考慮使用補(bǔ)充劑。我們把所有B族維生素的主要食物來源說一下，大家對照一下，看看自己缺不缺。

食物中的B族維生素

B1（硫胺素）：豬肉、肝臟、葵花籽、豆類都是不錯的來源。土豆、蘑菇也算不錯。

B2（核黃素）：主要是蛋奶，肉類也不錯，肝臟里面核黃素含量很高。核黃素怕光，所以牛奶是核黃素不錯的來源，但最好選擇不透光的包裝。

B3（煙酸）：煙酸可以由色氨酸轉(zhuǎn)化，所以蛋白質(zhì)吃夠了基本沒有缺煙酸的。

B5（泛酸）：為什么叫泛酸呢？就是因為所有食物里基本都有，蛋類和肉類、葵花籽也都是很好的來源。所以只要吃的夠多，基本不可能缺泛酸。

B6：也主要是肉蛋奶，另外，香蕉、土豆都是B6很好的來源。

B12：也是肉蛋奶，植物性食物基本不存在可利用的B12。所以素食者要補(bǔ)充B12補(bǔ)充劑。

葉酸：葉酸主要靠植物性食物，綠葉菜、豆類、蘆筍、柳橙、葡萄柚等等含量都不錯。肝臟也是最佳的食物葉酸來源。牛奶、土豆含量不多但是也還可以。

生物素：比較好的來源是蛋黃、豆類、堅果、肝臟、雞肉、魚肉。大多數(shù)蔬菜水果里面也有。

所以，大家對照者看一下，自己平時這些食物吃的夠多的話，一般就不會缺乏，如果吃的不夠多，可以吃點補(bǔ)充劑。但是劑量不要太高（推薦量的2倍足夠了）。

我們市面上的補(bǔ)充劑，美國產(chǎn)品很多，有些B族補(bǔ)充劑，動不動就B50、B100，完全沒必要，也沒好處。水溶性維生素雖然相對安全（B6除外），這么個補(bǔ)充法也總歸不是很好。

FDA對食品補(bǔ)充劑要求其實很低，USP（美國藥典）雖說有想要力挽狂瀾的感覺，但是補(bǔ)充劑也不是非要貼個USP的標(biāo)，所以美國的食品補(bǔ)充劑總是給人一種不太放心的感覺，國內(nèi)的產(chǎn)品相對來說倒是穩(wěn)妥的多。