荊楚之地多變的氣候十分適合茶葉生長,鄂西地區(qū)山巒疊障,四季分明,常年云霧繚繞,氣候濕潤,土壤中含有硒、鋅等多種微量元素,勤勞的人民在此耕耘勞作,孕育出了一片優(yōu)質(zhì)茶葉的出產(chǎn)地。湖北產(chǎn)茶歷史悠久,明清時期,湖北的茶葉就開始出口海外,漢口曾是全國茶葉出口三大口岸之一,被稱為“東方茶港”。 在湖北的土地上,孕育出了多種名茶,在全國上都頗有名氣,本節(jié)小編就為大家盤點湖北的幾款經(jīng)典名茶。在這片土地上生長著許多不可多得的人間佳品,云朵在這里煮茗十盞,以茶會友。 湖北十大經(jīng)典名茶 1、青磚茶 青磚茶是一種黑茶,用高山茶樹鮮葉當原料,經(jīng)過高溫蒸壓做成的。產(chǎn)地主要在鄂南和鄂西南地區(qū),原產(chǎn)地在赤壁羊樓洞古鎮(zhèn)。茶葉色澤青褐,香氣純正,滋味醇和,湯色橙紅,葉底暗褐。 2、恩施玉露 早在唐代就有了“施南方茶”的記載,在清康熙年間,恩施芭蕉侗族鄉(xiāng)的鄉(xiāng)親們腦洞大開,研制出享譽四海的“恩施玉露”芭蕉富硒茶。茶葉顏色蒼翠潤綠,形狀像松針,湯色清澈明亮,香氣清鮮,葉底嫩綠勻整,滋味醇爽,恩施玉露是全中國目前保存下來唯一的一種以蒸汽殺青的綠茶。 3、宜紅茶 宜昌紅茶稱宜紅,又稱宜昌工夫茶,是我國主要工夫紅茶品種之一。宜紅茶始創(chuàng)于清代咸豐年間,離現(xiàn)在已經(jīng)有150多年。宜紅茶色澤烏潤,香氣甜純,滋味鮮淳,葉底紅亮,茶湯“冷后渾”。 4、老君眉茶 老君眉茶產(chǎn)地為湖北省紅安縣華家河鎮(zhèn)老君山,其成名來自于紅樓夢中賈母提到的老君眉,茶的湯色深色鮮亮,香馥味濃,能消食、解膩的特點符合紅樓夢中描述的特征。 5、英山云霧 英山云霧茶起名于湖北大別山主峰天堂寨的“天堂”二字,因是高山和半高山茶場所產(chǎn),品質(zhì)具有明顯的香高、味醇、耐沖泡的云霧山中茶的特色,故定名為英山云霧茶。英山云霧茶顏色翠綠油潤,條索緊秀勻整,湯色嫩綠明亮,滋味鮮醇甘爽。 6、鄧村綠茶 鄧村綠茶產(chǎn)在宜昌夷陵區(qū)鄧村鄉(xiāng),在2008年首屆中國名茶之鄉(xiāng)評比中,鄧村獲得中國名茶之鄉(xiāng)的稱號。鄧村綠茶屬針形芽茶,品質(zhì)優(yōu)異,形美壯實,色潤綠亮,栗香持久,味濃鮮爽。 7、龍峰茶 龍峰茶產(chǎn)于湖北省竹溪縣。竹溪縣地處鄂、渝、陜交匯處,地處秦嶺南麓、大巴山脈東段北坡。因茶葉核心產(chǎn)區(qū)位于龍王埡,山峰霧騰如龍,相傳是龍王藏身之地,這個地方產(chǎn)的茶葉鋒苗挺拔,沏泡后形如百龍競游,所以被稱為龍峰茶。龍峰茶外型緊細顯毫,色澤嫩綠光潤,整碎勻整,凈度無嫩莖。 8、峽州碧峰 峽州碧峰產(chǎn)于長江西陵峽北岸的宜昌市高山區(qū)。茶區(qū)山水秀麗,崗嶺起伏,氣候溫和,為茶樹生長發(fā)育創(chuàng)造了良好的生態(tài)條件。茶葉制作分鮮葉攤放、殺青、攤涼、初揉、初烘、整形、提毫、烘干等八道工序。系烘炒型的條型茶類。茶葉外形條索緊秀顯毫,色澤翠綠油潤;香氣高而持久;湯色黃綠明亮;滋味鮮爽回甘;葉底嫩綠勻齊。 9、??邓舍?/p> 保康松針是條形綠茶的一種,產(chǎn)于湖北省襄陽市??悼h保南店埡鎮(zhèn)和保北黃堡一帶。茶葉外形緊直,圓潤光滑,呈翠綠色,內(nèi)質(zhì)香氣清高,湯色嫩綠,滋味醇厚,葉底肥嫩飽滿。保康松針鮮葉一般在清明節(jié)前后五六天開園采摘,要求原料為一芽一葉。 10、采花毛尖 采花毛尖產(chǎn)自恩施五峰縣采花鄉(xiāng),屬于綠茶類。有權威專家說,采花不僅是“湖北茶葉第一鄉(xiāng)”,而且是“湖北名茶第一鄉(xiāng)”。茶葉外形細秀勻直顯露,色澤翠綠油潤,采花毛尖茶香氣高而持久,滋味鮮爽回甘,湯色清澈,葉底嫩綠明亮。 |
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