食物是我們身體所需營養(yǎng)素的主要來源，好吃的食物還能夠滿足我們的味蕾。每天我們都需要進(jìn)食一定量的食物，為了健康，可能很多人會(huì)精心挑選自己喜歡吃的食物。只不過很多人往往忽視了一個(gè)問題，那就是吃飯的速度。有時(shí)候?yàn)榱粟s時(shí)間，可能會(huì)狼吞虎咽，五六分鐘就吃完一頓飯。其實(shí)，吃飯?zhí)鞎?huì)損害我們的健康，很多疾病也與吃飯?zhí)煊兄芮械年P(guān)系。

肥胖

肥胖是很多人急需解決的問題，為了減肥，可以說是想盡一切方法。其實(shí)，吃飯的速度也與肥胖有著密切的關(guān)系。在進(jìn)食的時(shí)候，如果您吃飯?zhí)?，?huì)造成食物的攝入量增加。我們的大腦需要在開始吃飯后的十五分鐘才會(huì)發(fā)出“我已經(jīng)吃飽”的信號(hào)，腸胃接收到信號(hào)才會(huì)感覺自己已經(jīng)吃飽了。

放慢速度來吃飯，可以減少進(jìn)食量，等到進(jìn)餐30分鐘的是時(shí)候，腸胃會(huì)感覺到明顯的飽腹感，從而讓減肥也變得輕松。每一口食物都要細(xì)嚼慢咽，最好是每口食物能夠咀嚼30下。在您想減肥的時(shí)候，細(xì)嚼慢咽與吃飯速度相結(jié)合，減肥成功的幾率會(huì)更高。

糖尿病

糖尿病是常見的慢性病，其主要特點(diǎn)就是血糖高。有些人可能餐前血糖處在正常水平，出現(xiàn)問題的往往是餐后血糖。影響餐后血糖的因素不僅有食物的品種和烹調(diào)方式，進(jìn)食太快也會(huì)造成血糖出現(xiàn)問題。本來30分鐘才能吃完一餐，結(jié)果用了10分鐘就把這一餐吃完。進(jìn)食太快，身體的血糖還來不及升高，大腦來不及做出反應(yīng)，已經(jīng)把一餐的食物全部吃完。

這樣做的結(jié)果就是血糖在短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)飆升，胰島需要盡快分泌更多的胰島素來降低血糖，反復(fù)的刺激胰島，會(huì)造成胰島出現(xiàn)問題，胰島素的分泌量減少，糖尿病就會(huì)找上門來。細(xì)嚼慢咽，食物一點(diǎn)點(diǎn)進(jìn)入胃腸道，血糖升高速度會(huì)變緩。當(dāng)血糖升高達(dá)到一定程度的時(shí)候，大腦的飽食中樞就發(fā)出停止進(jìn)食的信號(hào)，避免食物吃得太多。

心血管疾病

心血管疾病，嚴(yán)重的時(shí)候會(huì)影響到我們的生命，讓我們的生命戛然而止。也許您可能沒有意識(shí)到，吃飯?zhí)煲彩切难芗膊〉陌l(fā)病誘因之一。2017年11月，日本廣島大學(xué)的學(xué)者在2017年美國心臟病協(xié)會(huì)科學(xué)年會(huì)上發(fā)布一項(xiàng)研究表明，吃飯?zhí)觳粌H會(huì)讓人變胖，同時(shí)也會(huì)增加患心臟病、糖尿病和中風(fēng)等疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

原因就在于吃飯?zhí)鞎?huì)損害機(jī)體的正常代謝功能，而正常的代謝功能受到損傷之后就會(huì)導(dǎo)致代謝綜合征的發(fā)生，這種種因素加在一起也就增加了心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。這也再一次為我們敲響警鐘，生命只有一次，吃飯也是一項(xiàng)技術(shù)活。珍惜能夠好好吃飯的機(jī)會(huì)，吃飯速度必須要放慢。

胃病

曾經(jīng)有人開玩笑，為何中國人患上胃病的風(fēng)險(xiǎn)要高于其他國家。胃病的發(fā)生，與進(jìn)食食物的速度也有重要的關(guān)系。狼吞虎咽的人，更是胃病的高發(fā)人群。胃是食物的初步消化器官，食物要現(xiàn)在胃里轉(zhuǎn)一圈才能進(jìn)入腸道中。吃飯?zhí)?，食物在口腔中嚼上幾下就匆匆進(jìn)入到胃里，這無疑就增加了胃的負(fù)擔(dān)。

胃要承擔(dān)更多的工作，經(jīng)常超負(fù)荷的工作也就導(dǎo)致胃的消化吸收功能逐漸下降。胃就變得更加?jì)赡?，身體也更容易出現(xiàn)胃腸道不適的癥狀，胃炎也會(huì)找上門來。對(duì)于胃病的發(fā)病原因，老百姓有句話說得很經(jīng)典“胃病，就是作出來的”。好好吃飯，更要善待自己的胃。

牙周疾病

俗話說，牙好，吃嘛嘛香。牙齒出現(xiàn)問題，吃飯也會(huì)感覺困難。而且在成年之后，牙齒出現(xiàn)問題，往往只能修修補(bǔ)補(bǔ)，實(shí)在不行就只能把牙齒拔掉。即使如今的醫(yī)學(xué)已經(jīng)有了很大的發(fā)展，種植牙也不如自己原來的牙齒。吃飯的速度也與牙齒健康有著重要的關(guān)系，吃飯需要細(xì)嚼慢咽，而吃飯過快會(huì)讓牙齒來不及充分咀嚼食物，牙齒功能逐漸下降，牙齒也就出現(xiàn)問題。

食物在口腔中咀嚼，能夠充分調(diào)節(jié)口腔的生理功能，調(diào)動(dòng)牙齒的各項(xiàng)功能一起來發(fā)揮作用。咀嚼食物對(duì)于牙床能夠起到按摩作用，提高牙齦的抗病能力，讓牙齒得到更多的血液和營養(yǎng)物質(zhì)，增加牙齒的堅(jiān)固性。只不過在吃飯結(jié)束之后，也要對(duì)牙齒做清潔處理，不要讓食物殘?jiān)^續(xù)留在牙齒的縫隙中。保護(hù)好牙齒，才能夠吃嘛嘛香。