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好吃的幾道家常菜,高大上檔次,在家宴客必備,讓客人眼前一亮|湯匙|...

 昵稱38644644 2020-04-16

大蒜炒香腸

1.香腸溫水洗凈45度切片,蒜苗洗凈,根部45度切,葉子2c34,蒜切末,姜切末;

2.干凈的鍋預(yù)熱倒1534l色拉油,(香腸里面有油)油熱后倒入香腸蒜根部輕微翻炒,放蒜子姜,辣椒,加鹽味精少許醬油胡椒粉。

素炒年糕

1.大蒜紅辣椒切??;

2.辣椒胡蘿卜木耳切好備用;

3.年糕片備用;

4.熱油炒香大蒜辣椒丁;

5.放入辣椒木耳胡蘿卜翻炒。

青椒炒面筋

1.蔥姜切碎;

2.水面筋切粗絲;

3.青椒切絲;

4.小米辣切絲;

5.裝入碗中備用;

6.鍋中油燒熱放入蔥姜小米辣;

7.放入面筋;

8.倒入醬油翻炒;

9.放入青椒;

10.鹽調(diào)味;

11.少許糖。

紅燒家常豆腐

1.水豆腐一塊,用清水輕輕沖洗一下;

2.切成四方薄塊,中火放到油鍋里煎;

3.待兩面金黃盛出備用;

4.鍋內(nèi)熱油下入生姜大蒜爆香;

5.加適量辣椒粉,香辣豆鼓和一碗清水。等到湯汁沸騰加入煎好的豆腐塊。加少許鹽;

6.中火煮十分鐘左右,湯汁濃稠,撒入蔥花。起鍋。

咸菜炒米粉

1.咸菜泡淡切條;

2.米粉泡水瀝干;

3.蒜片;

4.蔥切段;

5.油熱爆香蒜片放入咸菜炒再放入米粉炒,最后放入鹽,醬油,雞精,蔥翻炒均勻。

豉油雞

1.雞洗凈;

2.準(zhǔn)備配料;

3.涼水下鍋焯去血沫;

4.撈出洗凈瀝干水分;

5.配料放入鍋中,倒入醬油;

6.倒入清水;

7.將雞放入鍋中,不加蓋大火燒開(kāi)煮5-7分鐘;

8.翻面,繼續(xù)煮5-7分鐘;

9.調(diào)最小火,加蓋燜煮20-30分鐘,中間要翻面幾次;

10.關(guān)火不開(kāi)蓋,晾涼(中間可以翻面幾次);

11.撈出瀝干湯汁。

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