【今日靚湯】調(diào)節(jié)免疫力的兩大中藥材，于這碗湯里在一起了！

V小鷹 2020-04-14

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靈芝石斛燉瘦肉

主要功效：益氣養(yǎng)陰。

推薦人群：需提高抵抗力者。

材料：

靈芝10g、干石斛5g、瘦肉100g、蜜棗小半粒（1人量）

制作方法：

瘦肉洗凈、切塊。藥材沖洗。所有材料加入燉盅，加水9分滿，文火燉約1小時(shí)，食鹽調(diào)味即可。

湯品點(diǎn)評(píng)：

靈芝與石斛都是中藥材。靈芝可補(bǔ)益氣血、養(yǎng)心安神、扶正固本，還能延年益壽，藥理研究也證實(shí)靈芝所含的靈芝多糖和三萜類物質(zhì)等活性成分，對(duì)免疫雙向調(diào)節(jié)，還有改善心腦血管疾病、抗衰老等功效。曾為貢品的石斛被稱為“千年仙草”，也是品種繁多。湯中選的是干石斛，以霍山石斛為佳，普通干石斛也可以，取其滋陰清熱之效，藥理同樣提示石斛所含的多種活性成分能調(diào)節(jié)免疫。一些較新的資料研究還發(fā)現(xiàn)霍山石斛多糖的免疫調(diào)節(jié)體現(xiàn)在對(duì)腸粘膜的調(diào)節(jié)，跟《神農(nóng)本草經(jīng)》所言“久服厚腸胃”不謀而合。

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