2020国产成人精品视频,性做久久久久久久久,亚洲国产成人久久综合一区,亚洲影院天堂中文av色

分享

糥米黃酒的制作

 昵稱1945821 2020-04-11

1 糯米的處理

    在做之前,糯米要充分浸泡,根據(jù)天氣來選擇浸泡時間。比如夏天需要用冷水浸泡十個小時左右,冬天一般需要24個小時。如果想快一點可以用熱水或溫水浸泡。浸泡好后,糯米一定要蒸熟,不是煮熟,因為糯米很黏。蒸熟后攤涼到20-30℃左右。

3   發(fā)酵

     在10-15度的溫度下發(fā)酵48-72h左右,然后再加入酒。就是純米酒,就是沒有加入任何添加劑的、沒有經(jīng)過任何處理的。如果想讓黃酒酒度高一點可以加一些酒度高的純米酒,比如53度的、30度的、20度的都可以。

5過渣

用過濾布將糧渣過濾出來。然后再將酒水進行高  溫、消毒、避菌,因為未經(jīng)殺菌的酒水里含有菌種,影響糖度,加大酒度。

2 酒曲

      酒曲要占到千分之2左右(20斤糯米放20g酒曲),均勻撒在攤開的糯米上,再用勺子攪拌均勻。攪拌均勻后裝在缸里密封發(fā)酵。

4二次發(fā)酵

裝完酒后,再次發(fā)酵,至少15天以上。如果想讓口感好一點,可以發(fā)酵1-2個月。

6溫度處理

將溫度計加熱到80-85℃左右后多次沉浸在酒里,多沉浸幾次。最后的酒是金黃色的,糧食的香味是很濃的

    本站是提供個人知識管理的網(wǎng)絡(luò)存儲空間,所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布,不代表本站觀點。請注意甄別內(nèi)容中的聯(lián)系方式、誘導(dǎo)購買等信息,謹防詐騙。如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容,請點擊一鍵舉報。
    轉(zhuǎn)藏 分享 獻花(0

    0條評論

    發(fā)表

    請遵守用戶 評論公約

    類似文章 更多