去年末的你應(yīng)該絕對(duì)想不到，2020 的前 3 個(gè)月每天都在見證歷史吧……

年初澳洲大火，再到現(xiàn)在疫情在全球蔓延，美股熔斷四次，股市基金跌到媽都不認(rèn)識(shí)了。

曲折無常，甚至有了不真實(shí)的魔幻意味。

身為美食從業(yè)者，我們?nèi)滩蛔∽隽藗€(gè)最極端的研究：如果世界末日……真的來了，我們可以吃什么？哪個(gè)國家的人也許會(huì)吃得更好？

下面準(zhǔn)備進(jìn)入
世界末日級(jí)糧倉

??

這是在許多 MRE 軍糧測評(píng)博主眼中，最好吃的一份軍糧。

看完幾個(gè)拆箱視頻，我也想要投贊成票，他們的軍糧是肉眼能鑒別出的那種好吃??

只不過是 24 小時(shí)的軍糧配備里，有巧克力果汁軟糖能量棒牛軋?zhí)秋灨晒u咖啡茶能量飲料一頭盤二主食，講真別說打仗讓我吃這個(gè)，出去野餐帶一箱都很豐盛??！(ˉ﹃ˉ）

而且不看營養(yǎng)成分的話，一份 Menu 卡路里高達(dá) 3600 大卡，熱量差不多是一個(gè)正常成年人一天所需的 2 倍。這時(shí)候就別怕胖了，到了末日，你肚子上的脂肪是確保你能活更久的珍貴財(cái)富??！

尤其讓人感動(dòng)的一件事是，有一份餐食里還有芝士火鍋罐頭，法國人，不愧是你！

搜別的國家時(shí)，我經(jīng)常：咦惹？這個(gè)真末日了我也吃不下去。

搜到日本時(shí)：這放平時(shí)我也饞啊……

日本是個(gè)多年賑災(zāi)經(jīng)驗(yàn)豐富的國家，囤特殊食物是很多正常家庭的標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作，所以救災(zāi)食物市場發(fā)展得挺充分了。

大概只有日本人才能做到讓應(yīng)急罐頭面包也這么可愛了吧，看到心情就會(huì)雀躍一點(diǎn)～

Bo-Lo'Gne 這個(gè)牌子，是一家京都開了幾十年的面包店，在 2004 年新瀉地震后他們想要研發(fā)一款應(yīng)急面包罐頭，光開發(fā)時(shí)間就用了 2 年之久，令人震驚地把面包新鮮松軟的質(zhì)地保留了下來。

好吃到什么地步呢？沒有應(yīng)急需求的網(wǎng)友也會(huì)買，還會(huì)反復(fù)回購。

也因?yàn)閯傞_始發(fā)售時(shí)太過火爆，發(fā)貨時(shí)間直接排到了 3 個(gè)月以后，也因此登上了日本大紅綜藝節(jié)目月曜，主題就是《因?yàn)楹贸远热齻€(gè)月的救急食品》，可以說是好吃到本末倒置～

本來我們也是非常種草，但代購店老板說日本人現(xiàn)在也在囤貨，大概短期是吃不到了......

日本因?yàn)槌Ｄ隇?zāi)害不斷，做救急食品的公司很多，但這一款意大利面，是讓日本第一美食家表揚(yáng)的「非常美味」，光看視頻截圖就已經(jīng)很好吃了……

研發(fā)公司 Satake 是日本數(shù)一數(shù)二的糧食供應(yīng)鏈集團(tuán)，對(duì)大米小麥加工技術(shù)都非常厲害，是能上教科書的那種：

在日亞上評(píng)價(jià)非常好，評(píng)論區(qū)幾乎看不出是個(gè)應(yīng)急食品，因?yàn)榇蠹叶荚谡f有多好吃……

Magic Pasta 用了真正的意大利面會(huì)使用的面粉，口味也很正宗：大蒜橄欖油、培根蛋黃面和蘑菇，內(nèi)部還有貼心標(biāo)注注水線，保證軟硬口感到位。

保質(zhì)期比普通泡面要長 5 倍，但真的好貴?。。∪嗣駧?40 塊一包，只有不到 300 大卡，只能作為短期救急，吃飽很費(fèi)錢…

日亞緊急食品類里排名第一的尾西食品 Onisi，是日本非常老牌的救急食品。

不僅被日本探險(xiǎn)家?guī)У搅四蠘O，在 2005 年之后，尾西還參與了日本航空食品開發(fā)，可能是見識(shí)最遠(yuǎn)的大米飯了吧哈哈哈哈～

它家最厲害的創(chuàng)新，是一項(xiàng)叫做阿爾法米的技術(shù)，利用大米淀粉神奇的糊化性質(zhì)，預(yù)糊化后進(jìn)行脫水，加入熱水后幾分鐘，甚至冷水也可以，就做出口感還度很高的米飯料理。

口味還特別多，價(jià)格也實(shí)惠，均價(jià)人民幣 20 塊左右，就能可以吃到香噴噴的松茸飯、咖喱飯、紅豆飯，還有糯乎乎的梅子粥，對(duì)亞洲胃來說也太治愈了！

當(dāng)末日來臨經(jīng)濟(jì)全線崩潰時(shí)，假如你還能從包里掏出這么一罐吉野家牛肉飯，應(yīng)該是不亞于半根金條的硬貨。

這罐頭屬于吉野家自己開發(fā)的產(chǎn)品，據(jù)說花了三年時(shí)間，也是下足了成本。

米飯用了纖維含量比白米飯高 7 倍、維他命 E 高26 倍的高機(jī)能玄米胚芽，還有高機(jī)能玄米協(xié)會(huì)認(rèn)定：

另外不得不佩服日本人的體貼，罐身可以直接微波爐加熱，也可以水浴十分鐘，常溫下食用也可以，應(yīng)急非常方便了。

雖然保質(zhì)期只有 3 年，一份只有 160 g，售價(jià)要人民幣 60 元一份，顯然我們都知道這很不劃算，但是朋友們，都世界末日了，有錢還是多給自己屯點(diǎn)肉吃吧。

從包裝到產(chǎn)品，這款壓縮餅干都很直男，很德國。

采用易咀嚼的工藝，好消化，不含乳糖不含麩質(zhì)，蛋白含量高達(dá) 14%，還有添加各種維他命，很多國際救援組織都選用它。

加水或者牛奶，就變即食粥，全家老小都能吃，更主要的是保質(zhì)期是天長地久的 20 年。

口味甚至可以說不糟糕，在一個(gè) Youtube 試吃視頻下，還有一位曾經(jīng)的肯尼亞難民表示他覺得超好吃：

唯一的缺點(diǎn)，就這么一盒售價(jià)要 100 塊，也不過是一天的卡路里消耗。

美國和日本一樣，應(yīng)急食品國民特色特別突出，我們還是放在一起說。

要說美國與其他地區(qū)救急食品之間有什么區(qū)別，最明顯的是這兩條：保質(zhì)期特別長，分量特別大。

其他國家救急食品常見都是做到 3～5 年，而美國主流的救急食品很多都在 20 年以上。

這其實(shí)對(duì)食物保存來說，這個(gè)時(shí)間跨度還是很有技術(shù)難度的。

要做到 25 年超長期保存，又能夠盡可能保證食用口感，需要非常復(fù)雜的技術(shù)來冷凍、干燥、封存，每一步都需要昂貴的設(shè)備與大量實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)作為支撐。也因此市面上絕大部分產(chǎn)品，都出自幾家大公司之手。

至于分量上，如果你覺得 Costco 的 600 罐末日套裝都已經(jīng)很夸張了，我們來可那看那猶他州的 Wise Company。

他們常年在架款，有一份 4320 份餐食的超級(jí)套裝，重達(dá) 326 公斤，保質(zhì)期 25 年，目前官網(wǎng)已售空。

很多 Prepper（相信末日會(huì)來臨的末日準(zhǔn)備者）都覺得，Wise Company 味道雖然不錯(cuò)，但蛋白質(zhì)過少，價(jià)格也貴，沒關(guān)系，還可以選擇價(jià)格實(shí)惠的 Augason Farm。

雖然不是加熱水就能吃的速食，Augason Farm 每 1000 卡路里的成本最低，只需人民幣 20 元，就能滿足一個(gè)成年人的三餐需求。

我特別喜歡它家的一點(diǎn)是，基礎(chǔ)食物選擇特別多。

有可以放 10 年的凍干雞蛋、20 年的奶粉、面粉、黃油，以及 25 年保質(zhì)期的牛肉、胡蘿卜和西藍(lán)花……足夠在家打造一個(gè)完美末世廚房。

但是美國救急食品里，最大牌也是最貴的一家，當(dāng)數(shù) Mountain House 山屋。

1969 年創(chuàng)立，最早是為美國特種部隊(duì)開發(fā)產(chǎn)品，現(xiàn)在也給 NASA 供糧，獨(dú)占 80% 以上的野外和應(yīng)急食品市場，技術(shù)過硬，名氣也響。

目前所有產(chǎn)品的保質(zhì)期都是 30 年，但官網(wǎng)說他們?cè)囘^保質(zhì)期 35 年的產(chǎn)品，吃起來還是很 OK。

厲害的不只是保質(zhì)期特別長，操作也極為方便，因?yàn)槭莾龈墒澄?，分量極輕，一包 60 g 的餐食，卻可以滿足你 40% 的蛋白攝入，所有產(chǎn)品都是注水加熱即食，十分鐘就能吃上飯。

尤其菜單還很 fusion，連火雞砂鍋、泰式炒粉都有，還出了很多小朋友熱愛的甜品系列。

最神奇的是，這種保質(zhì)期三十年的凍干食物，還可以憑食物味道，吸粉無數(shù)。即便價(jià)格不便宜（一餐最低也在 40 元左右），在美國亞馬遜emergency food 里常年銷量第一。

美亞下面的評(píng)論，都是夸它好吃的彩虹屁，這位用戶不光要戶外吃，簡直可以天天吃。

在一位 YouTuber 的末日晚餐測評(píng)試吃里，我還發(fā)現(xiàn)了這么一款神奇的硬核奶酪罐頭。

由華盛頓大學(xué)在 1930 年開發(fā)，好吃到拿過世界奶酪大賽金獎(jiǎng)～

這個(gè)奶酪罐頭的硬核之處，在于它只要在冷藏條件下，可以儲(chǔ)存 30 年以上，官方解釋甚至是：理論上可以放無限久，并且越陳越好吃。

如果說有什么能格外證明美國人對(duì)垃圾食品愛得深沉，美軍的 MRE 軍糧一定是個(gè)有力佐證：

你敢信嗎，就是這么一塊巴掌大小的干披薩，還單飛出道了，一片可以賣到 3.99 美元，雖然不算很貴，但是它真的難吃。

產(chǎn)品頁面的第一名評(píng)論非常毒辣：「這披薩終于讓我明白，為什么軍人想見誰殺誰了?！?/p>

這很可能是國產(chǎn)最好吃的壓縮餅干了，B 站無數(shù)軍糧試吃 up 主傾情推薦，淘寶旗艦店的評(píng)論區(qū)也是一片自來水：

但實(shí)話實(shí)說，壓縮餅干主要成分就是小麥粉、油和糖，這么三種相加，的確很難不酥脆……

一包 125 g，只能提供一個(gè)成年人每日所需的 30% 能量，但沒關(guān)系，一包不到 4 塊錢，吃不飽就再來幾包。

能自熱，體積小，方便攜帶，內(nèi)容豐富，菜系符合國民習(xí)慣，而且比起其他國動(dòng)輒上百的 MRE 軍糧，一頓只要 20 塊左右，胃口小的還能分 2 頓吃，是真·親民價(jià)格了。

一共有 4 個(gè)系列，09 是最常見好買的，選擇也多，綠色非常經(jīng)典??：

13 系列被吐槽最難吃，還取消了單兵口糧中最精華的香辣醬，香辣醬忠粉差點(diǎn)揭竿而起：

而最新的 17、18 系，表現(xiàn)也十分搶眼，據(jù)說米飯吃起來終于不像粽子了，口味也有調(diào)整：

今天的「安利」就到這里了。

希望人類永遠(yuǎn)不需要吃末日糧。