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這個(gè)季節(jié),黃金埠農(nóng)村這些用來喂豬的花花草草,你認(rèn)識(shí)多少?

 求善1212 2020-03-12

轉(zhuǎn)眼就已三月份了
這個(gè)季節(jié),在黃金埠農(nóng)村
又冒出來很多大家熟悉的花花草草
在以前,他們大多
都是用來喂豬和喂兔的
但如今不少也成為我們餐桌上的寶貝

窗妹大部分見過但不知道其名

你認(rèn)識(shí)幾種?又吃過幾種呢?

據(jù)說認(rèn)識(shí)15種以上的都是

當(dāng)年農(nóng)村扯豬草的人才

來看看你是不是當(dāng)年的人才呢?

01
地木耳


又名地耳、地衣、地皮菌、雷公菌、地軟兒、地瓜皮等,是真菌和藻類的結(jié)合體,一般生長在陰暗潮濕的地方,暗黑色,有點(diǎn)象泡軟的黑木耳。

02
蕨菜


俗稱蕨薹,又名如意菜、龍頭菜、貓爪子菜;農(nóng)村山區(qū)生長的野生蕨菜,無污染、無化肥,真正綠色。

03
野蔥


多年生宿根草本。鱗莖細(xì)長,紡錘形,外被赤色小鱗膜。

04
刺老包


又叫刺老芽,刺老泡,主要生長在灌木叢中和林中空地。它長得有點(diǎn)像椿芽,但是比椿芽大且有刺喔~

05
茼蒿


現(xiàn)在超市都有賣,燙火鍋或者清炒吃,那味道不擺了!

06
洋荷


又名白蘘荷、野姜、野良姜等,屬芭蕉目,姜科植物。

07
折耳根


這個(gè)就不多說了,相信大家都吃過。

08
椿芽


記得老家當(dāng)門口號幾根椿芽樹屋邊椿樹,小時(shí)候經(jīng)常吃。

09
花椒芽


花椒樹發(fā)芽期幼嫩的芽葉,油亮鮮綠,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。用面粉裹了煎來吃,又香又脆。

10
冬寒菜


含有豐富的維生素C。生于溝邊或山坡草叢。

11
水芹菜


又叫水芹﹑河芹。跟芹菜長得很像,主要生長在潮濕的地方,比如河邊和水田。

12
柴胡

常長在沙質(zhì)草原或陽坡疏林下。用來煮湯、清炒,味道好極了!

13
何首烏


又名多花蓼、紫烏藤、夜交藤等。很美味的一種野菜,還可以入藥!

14
白毛藤


又名排風(fēng)藤、鬼耳草,多年生草質(zhì)藤本。生于林下、溝邊或山坡草叢。

15
車前草


生長在山野、路旁、花圃、菜圃以及池塘、河邊等地。摘回來燉排骨湯,簡直美味!

16
蒲公英


枝葉中則含有膽堿、氨基酸和多種微量元素。生于山野間、田坎邊。

17
馬齒莧


又叫馬齒莧﹑長壽菜。一般為紅褐色,葉片肥厚,為長倒卵形,因?yàn)闃幼酉耨R齒而得名。

18
苦麻菜


學(xué)名叫取麻菜或苣荬菜。一般用來涼拌!

19
紫背菜

別名紅鳳菜,葉片上面綠色,下面紫色,兩面無毛,營養(yǎng)豐富。

20
灰灰菜


又名藜,別名野灰菜,灰蓼頭草等,農(nóng)村房前屋后都能看到它。

21
野豌豆


嫩芽及根可以生吃,煮熟后味道更好。

22
艾葉


小時(shí)候常去采,在路邊到處都是,在農(nóng)村過端午節(jié)的時(shí)候家家都會(huì)-有的,而且它是一種很好的藥草,用它曬干后放雞蛋煮湯。

23
薺菜


又名護(hù)生草、稻根子草、地菜、小雞草、地米菜、菱閘菜、花紫菜等,是一種人們喜愛的可食用野菜。

24
鴨腳板


一種長在山里的野菜,因?yàn)樗娜~片每一枝椏形狀是分三瓣?duì)?,有些像鴨子的腳掌,所以才有了這個(gè)稱呼。

25
山竹筍


小筍炒肉,酸小筍炒肉,那都是絕頂美味??!

26
陽雀花


山上野生,在花沒有完全開的時(shí)候摘,可以炒著。

27
魔芋


其主要成分為甘聚糖、蛋白質(zhì)、果糖、果膠、魔芋淀粉等。

28
黃梔子


很香,而且可以做菜。可能很多年紀(jì)小點(diǎn)的沒吃過。葉竹是一味中藥,我記得老人常采回來曬干做什么藥劑的,快過年的時(shí)候用來做'十井把子'不過那時(shí)不太關(guān)心。

29
野梔子花


很香,上山摘來當(dāng)菜吃的,很好吃......

野菜雖香,但是也不能亂吃

有些野菜吃不對容易引發(fā)中毒

所以在食用每種野菜之前

一定要先了解各種注意事項(xiàng)

注意做到“不知不食”

注意做到“不知不食”,不要采摘路旁邊、水溝、郊外化工廠等處的野菜。不知道的野菜不要瞎采、瞎吃。

二洗,三泡再食用

食用前野菜進(jìn)行完全清潔,洗凈后將野菜在清水中浸泡,不能少于兩小時(shí)。在烹飪或涼拌之前,有必要用熱水焯一下。野菜本身口感感苦澀,經(jīng)過浸泡和過熱水后,腥味消失,口感也會(huì)變好。


· END ·

來源:黃金埠之窗原創(chuàng),轉(zhuǎn)載請與平臺(tái)聯(lián)系

審稿:劉夏 編輯:十三、戴智海、高思婷、金霞

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