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很多年前一次偶然的機(jī)遇，收到了一堆花花綠綠的糖紙，大約有一千多張。這些糖紙平整干凈，很多是沒(méi)使用過(guò)的。從圖案看，1970年代的特征比較明顯，那正是我兒童時(shí)代的記憶，感到特別親切。后來(lái)又陸續(xù)買(mǎi)了一些，分門(mén)別類(lèi)裝在幾個(gè)相冊(cè)里，偶爾翻出來(lái)看看，總能泛起甜蜜的回味。 糖果是孩子的最?lèi)?ài)，大白兔奶糖應(yīng)該是最熟悉的記憶。大白兔奶糖生產(chǎn)歷史悠久，最早的產(chǎn)品是上海冠生園1959年國(guó)慶十周年獻(xiàn)禮時(shí)生產(chǎn)的，一直到現(xiàn)在也是超市糖果柜臺(tái)必備品種。據(jù)說(shuō)1972年尼克松訪華，國(guó)宴糖果盤(pán)就裝有大白兔奶糖。上世紀(jì)七八十年代，各地生產(chǎn)糖果的廠家也跟風(fēng)生產(chǎn)大白兔奶糖。 除大白兔外，小孩酥、紅蝦酥也是著名的糖果品種，這種糖入口酥脆甜膩，以北京產(chǎn)的居多。 還有高梁飴，是一種軟糖，甜而不膩。小時(shí)候總是把這種糖叫高梁飴（音臺(tái)），在《父母愛(ài)情》這部電視劇中，文化水平不高的主人公江德福就因把這種糖叫高梁飴（臺(tái)）而被取笑。
當(dāng)然品種最多的是水果糖，如果是硬糖，可以在嘴里含很長(zhǎng)時(shí)間，同時(shí)磕著葵花籽，香甜無(wú)比。水果味的糖果應(yīng)該覆蓋了水果的所有品種，從北方的蘋(píng)果到南方的椰子應(yīng)有盡有。在商品相對(duì)匱乏的年代，北方農(nóng)村的孩子雖然可能連香蕉、桔子都沒(méi)吃過(guò)，但香蕉、桔子味的水果糖肯定吃過(guò)，就連可可，楊梅、芒果味的品種也很常見(jiàn)，不僅廣東、廣西的大糖果廠生產(chǎn)，北方小縣城的糖果廠也一樣生產(chǎn)各種口味的水果糖。還有一種叫什錦的水果糖，早先不知道它是一種什么水果，后來(lái)才知道它實(shí)際就是水果的組合，什錦水果糖就是雜味水果糖。
在糖果種類(lèi)中，喜糖當(dāng)然必不可少。鄰居家結(jié)婚，鬧洞房是時(shí)孩子們?nèi)悷狒[，索要、哄搶水果糖是很激動(dòng)人心的場(chǎng)面。
作為食品包裝紙，糖紙以前主要用蠟紙，防水防潮效果好，后來(lái)玻璃紙多一些，巧克力、卷糖則多用普通紙。
糖紙一般都是成套的?；蛘呤且惶锥鄻?，或者是一個(gè)樣子有多種顏色。有的糖紙一套多張拼起來(lái)才呈現(xiàn)出更完整的畫(huà)面，下圖中的馬戲糖紙就是這樣。
糖紙圖案設(shè)計(jì)更是五顏六色，豐富多彩。設(shè)計(jì)方式以橫向三段式設(shè)計(jì)為多，中間主體圖案，左右邊花設(shè)計(jì)，據(jù)說(shuō)有的圖案還是著名畫(huà)家設(shè)計(jì)的。糖紙圖案除了顯示名稱(chēng)，產(chǎn)地等信息外，也有人物，動(dòng)物，標(biāo)語(yǔ)，口號(hào)，生產(chǎn)，生活等內(nèi)容，許多糖紙能反映不同時(shí)期的社會(huì)面貌。特別是文革時(shí)期的糖紙，時(shí)代特征最為明顯。 文革早期，糖紙圖案以紅色調(diào)為主，語(yǔ)錄，政治口號(hào)、抗美援越、樣板戲等內(nèi)容都通過(guò)糖紙呈現(xiàn)出來(lái)。
文革最狂熱的三年是1966―1969年，經(jīng)過(guò)大亂大治，1970年代以后呈現(xiàn)出的是玉宇澄清，安定團(tuán)結(jié)的時(shí)代。這一時(shí)期的糖紙?jiān)O(shè)計(jì)圖案多反映工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和山河面貌的變化，從糖紙圖案來(lái)看，1970年代也是一個(gè)欣欣向榮、清新純凈的世界。
糖塊是孩子最?lèi)?ài)，圖案設(shè)計(jì)中自然不能缺少兒童形象，飄揚(yáng)的紅領(lǐng)巾，快樂(lè)的童年，最常見(jiàn)學(xué)習(xí)、勞動(dòng)、游戲的畫(huà)面。
也有一些紀(jì)念性糖紙，如天津紅衛(wèi)兵食品罐頭廠設(shè)計(jì)的國(guó)慶20周年紀(jì)念糖紙，北京義利食品公司設(shè)計(jì)的第二屆全運(yùn)會(huì)紀(jì)念糖紙。
還有一些糖紙帶有水印字，這些糖紙都是文革時(shí)期的蠟紙?zhí)羌垼虾?、天津、杭州、廈門(mén)、南寧、長(zhǎng)春等地許多廠家的糖果用紙上都有，但水印字都是一樣的，都帶有“耕畜調(diào)撥加”這樣的暗影。這些糖紙應(yīng)該用的是同一批包裝用紙，但為什么有水印沒(méi)有搞清楚。
也陸續(xù)收集了一些赤峰地區(qū)的糖紙。赤峰地區(qū)的糖果品種也很豐富多彩。我收集到的較早一張是地方國(guó)營(yíng)林東糖果廠的糖果，這張品名為“草原”的糖紙構(gòu)圖素樸，標(biāo)識(shí)文字為繁體字，可能是五六十年代的產(chǎn)品。
赤峰地區(qū)文革時(shí)期的糖紙和糖果袋也有一些，都是赤峰市糖酒公司副食品加工廠、糕點(diǎn)加工廠的產(chǎn)品，其中冠以赤峰市糖酒公司副食品加工廠的居多。
1980年代以后，赤峰第二食品廠引進(jìn)糖果生產(chǎn)技術(shù)，成為赤峰地區(qū)產(chǎn)量最大、品種最多的糖果生產(chǎn)廠家。我收集到的就有近百個(gè)品種，各色水果糖、紅蝦酥、小人酥、牛奶巧克力、奶油夾心、酒心夾心、牛軋?zhí)?、奶糖、高梁飴等品種都很豐富。其中該廠生產(chǎn)的紅蝦酥僅1986年就出口150噸，收到較好經(jīng)濟(jì)效益，生產(chǎn)的紅山牌牛奶巧克力系列糖也多次被評(píng)為內(nèi)蒙古優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。當(dāng)時(shí)好像有“二食品的糖果，三食品的醬菜”的贊譽(yù)。下面都是二食品的糖果品種：
赤峰生產(chǎn)糖果的主要廠家還有赤峰市食品廠、赤峰市第一食品廠、赤峰市糖果廠、赤峰回民商店食品廠等。但產(chǎn)量和品種與二食品比還是稍遜一籌，不過(guò)一食品生產(chǎn)的赤峰大白兔奶糖在當(dāng)?shù)匾埠苁軞g迎。另外，許多品種幾個(gè)廠家都生產(chǎn)。比如：黃油球是赤峰比較有特色的產(chǎn)品，赤峰一食品、二食品都生產(chǎn)，口味基本一樣。紅蝦酥也是一食品、二食品、赤峰食品廠、赤峰糖果廠都生產(chǎn)的產(chǎn)品，口味大同小異，質(zhì)量都不錯(cuò)，都是深受消費(fèi)者喜愛(ài)的品種。
赤峰各旗縣中，赤峰烏丹糖果廠是專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)糖果的廠家，阿旗食品廠、寧城食品廠、克什克騰副食品廠等也生產(chǎn)糖果。
1984―1987年是赤峰糖果銷(xiāo)量的高峰期，每年都在千噸以上，之后銷(xiāo)量回落，到1990年，年銷(xiāo)量就只有五百多噸了。九十年代后，赤峰的糖果生產(chǎn)逐漸退出歷史舞臺(tái)，有的廠家停產(chǎn)糖果后，大量尚未使用的糖紙也只好廢棄。 糖紙也算是小方寸大世界了，近幾年成了藏界新寵，許多人在糖紙中回味兒時(shí)的甜蜜，追憶飄逝在風(fēng)中的回憶。 |
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來(lái)自： 捉光湊影 > 《鄉(xiāng)土文獻(xiàn)里的赤峰歲月》
