春茶是極為寶貴的茶,往往一上市就被搶購(gòu)一空,供不應(yīng)求。其原因一是數(shù)量稀少,二則是因?yàn)?strong>滋味鮮爽且內(nèi)涵豐富。所以,集萬(wàn)千寵愛(ài)于一身的春茶,是愛(ài)茶之人必爭(zhēng)搶嘗鮮的尤物。 那么為什么這么多人追春茶? 什么時(shí)間追春茶最好? 春茶又該如何挑選? 小葉子今天就為大家來(lái)一一解答。 什么是春茶? 春茶,一般指由越冬后,茶樹第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉;通常,春茶是指當(dāng)年5月底之前采制的茶葉。 春茶由于茶樹營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富,故葉肉肥厚,維生素含量較高,且富有保健作用。這也是為什么很多人都追春茶的原因。 春茶是最早越好嗎? 春茶,可以說(shuō)是一年中最先采摘的茶。有不少人認(rèn)為春茶“越早越好”,然而這個(gè)概念卻并非正確。 每年名優(yōu)茶的采摘時(shí)間是不一樣的。比如:綠茶頭春茶時(shí)間一般可以從2月延至3月,四川宜賓在2月中旬開始采摘,溫州一帶在2月中下旬開始采摘,江北茶區(qū)往往在清明前后采摘。因此,不能說(shuō)春茶越早越好。 追春茶的正確時(shí)間 說(shuō)到追春茶,愛(ài)茶的人那是一個(gè)大寫的“瘋”。先了解完春茶采摘的四個(gè)時(shí)間段(即頭采茶、頭春茶、明前茶、雨前茶),就知道追春茶的正確時(shí)間了。 |
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來(lái)自: 祥雲(yún)山人楊克昌 > 《新發(fā)文章》