常言道”三分吃藥，七分調(diào)養(yǎng)”，而飲食是腫瘤患者調(diào)養(yǎng)的關(guān)鍵一環(huán)。很多患者也經(jīng)常問(wèn)“吃什么能幫助癌癥康復(fù)？”“吃xx食物會(huì)不會(huì)導(dǎo)致癌癥更嚴(yán)重？”之類的話題。

今天中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院望腫瘤科朱世杰 主任醫(yī)師給大家做全面的解答。

腫瘤患者飲食誤區(qū)：餓死癌細(xì)胞

“我們自從知道腫瘤需要營(yíng)養(yǎng)之后，似乎是餓死腫瘤也變成了好像可以攻擊腫瘤的手段。當(dāng)然我們?cè)谥委煼矫媸怯羞@個(gè)提法的，但是我們是通過(guò)阻斷供應(yīng)腫瘤的血管來(lái)達(dá)到餓死腫瘤的，不是說(shuō)我們不吃東西。想想如果把腫瘤餓死了，我們也餓死了。所以說(shuō)第一個(gè)我們就道理就很清楚了。”

朱世杰主任指出：腫瘤治療中的“饑餓療法”并不是讓腫瘤病人不進(jìn)食。因?yàn)?，我們的機(jī)體如果沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)攝入，就不能維持日常的生理功能。一味的讓自己“餓”下去還會(huì)對(duì)身體的免疫系統(tǒng)造成損壞?！盃I(yíng)養(yǎng)的缺乏，不僅造成人體內(nèi)正常代謝無(wú)法進(jìn)行，免疫系統(tǒng)也會(huì)遭到破壞。而免疫系統(tǒng)也能在一定程度上對(duì)癌細(xì)胞有抵抗作用，如果遭到了破壞，腫瘤會(huì)發(fā)展得更加迅速?！?/p>

用于腫瘤治療的“饑餓療法”途徑主要有兩種：一種是物理性阻斷供血，通過(guò)栓塞的方式逐漸減少血管對(duì)于腫瘤組織的營(yíng)養(yǎng)供給；一種抗血管生成治療，使用藥物阻斷腫瘤血管的生成，使得腫瘤細(xì)胞因?yàn)槿毖鴫乃馈?/p>

哪二類食物腫瘤患者盡量要少吃？

“至于說(shuō)到底該采取哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是不是有一些腫瘤喜歡的，或者有一些腫瘤不喜歡的，確實(shí)是這樣的。我們知道腫瘤細(xì)胞它生長(zhǎng)很快，它更多的是需要糖分，需要一個(gè)無(wú)氧酵解，他最喜歡的就是我們所說(shuō)的這些糖、面這些淀粉類，這些東西一定要少吃?！?/strong>

腫瘤患者盡量少吃糖及淀粉有五個(gè)原因：

1. 糖會(huì)減弱人體對(duì)抗癌癥的能力，尤其是白糖，白糖不含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是還會(huì)消耗人體的礦物質(zhì)和維生素，讓人體對(duì)癌癥的抵抗能力減弱；

2. 進(jìn)食糖類會(huì)降低白細(xì)胞的吞噬能力，很難消滅癌細(xì)胞；

3. 癌細(xì)胞吸收糖分，進(jìn)食糖分是在給癌細(xì)胞提供能量；

4. 癌細(xì)胞是靠糖酵解作用維持的；

5. 淀粉，進(jìn)入人體消化后，淀粉會(huì)被轉(zhuǎn)化成大量葡萄糖，成為腫瘤養(yǎng)分。

怎么吃含糖的食物最合理呢？

世界衛(wèi)生組織表示，為保證人體對(duì)糖攝入達(dá)到一個(gè)健康值，大家應(yīng)少食用含糖量較高的食物，而應(yīng)該多食用低糖食物，每人每天的糖攝入量要低于50g。

1、控制糖的攝入量

“限糖”“少吃糖”這里的“糖”指的是添加到食物中的蔗糖、紅糖、冰糖、糖漿、蜂蜜等等“添加糖”，以及果汁中的糖，并不包括吃水果攝入的糖。

• 蜂蜜：蜂蜜可以算是比較古老的天然甜味來(lái)源，主要成分是果糖、葡萄糖和蔗糖，天然成熟的蜂蜜中，總的糖含量超過(guò) 85%，非常的高，腫瘤患者需慎食。

• 紅糖/白糖/冰糖：紅糖源自甘蔗，含糖量在 88%～86%，等到精制成白糖和冰糖的程度，含糖量高達(dá) 99.5% 以上，幾乎不含有其他營(yíng)養(yǎng)成分，腫瘤患者不可直接食用。

• 果糖：各種水果的含糖量在10%~20%之間，果糖含量相對(duì)較低，而且水果中還含有大量維生素、膳食纖維和其他營(yíng)養(yǎng)，推薦患者每日食用300g不同種類的水果。但是精加工過(guò)的果汁及軟飲中果糖的含量非常高，并且不含有水果的其它營(yíng)養(yǎng)，腫瘤患者不宜飲用。

2、以低糖食物為主

低糖食物主要指我們攝入淀粉多糖的主食類食物，以及攝入膳食纖維的粗糧和果蔬食物。

腫瘤患者可以吃什么？

實(shí)際上我們身體里面，如果更多的補(bǔ)充一些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，實(shí)際上還會(huì)產(chǎn)生抗腫瘤效果的治療。所以說(shuō)我們腫瘤患者一定要不要太偏食，飲食要全面。在這個(gè)基礎(chǔ)上，適當(dāng)?shù)奶岣叩鞍踪|(zhì)的這種食用量減少淀粉、糖的這種攝入。

朱世杰主任提出：癌癥患者容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的癥狀，因而癌癥患者需要補(bǔ)充均衡而充足的營(yíng)養(yǎng)。根據(jù)上面原則，癌癥患者日常食物中一定要包含以下5類。

1. 谷類和薯類

保持適量的谷類食物攝入，成年人日攝入量以200g～400g為宜。胃腸道功能正常的情況下，注意粗細(xì)搭配。

谷類或薯類是高碳水食物，能為癌癥患者補(bǔ)充足夠能量。

2. 動(dòng)物性食物

適當(dāng)多吃魚、禽肉、蛋，少吃紅肉。放化療胃腸道損傷的患者，應(yīng)吃軟爛細(xì)碎的動(dòng)物性食品。

吃動(dòng)物性食物主要是給癌癥患者補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪。減少紅肉攝入，是因?yàn)榧t肉被世衛(wèi)組織列為2A類致癌物質(zhì)，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)充分證明其可導(dǎo)致癌癥，但在人身上的研究證據(jù)有限。

3. 豆類及豆制品

吃適量大豆、豆制品。推薦每日攝入約50g等量大豆，其他豆制品按含量折算。

豆類及豆制品可為癌癥患者補(bǔ)充蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、維生素，以及礦物質(zhì)。

4. 蔬菜和水果

蔬菜的日攝入量應(yīng)為300g～500g，建議各種顏色蔬菜、葉類蔬菜。水果的日攝入量應(yīng)為200g～300g。

蔬果可以為癌癥患者提供膳食纖維和維生素等。有研究發(fā)現(xiàn)，蔬菜水果能降低癌癥發(fā)生幾率，但目前仍有爭(zhēng)議。也有研究認(rèn)為某些蔬果有抗癌作用。

5. 油脂

使用植物油作為烹調(diào)油，每天在25g～40g。

油脂是能量密度比較高的食品，能為癌癥患者提供熱量。其中的脂肪酸能維持人體的免疫和心血管作用。