看到大家都天天宅在家

積極配合疫情工作

從激增的作業(yè)量就能明顯

感覺(jué)到大家真的很認(rèn)真呆在家

但除了不出門(mén)外

也要加強(qiáng)飲食健康

分享幾種對(duì)提高免疫力

有幫助的食物給大家

供你們參考

1. 姜黃 Turmeric

咖喱中的關(guān)鍵成分就是姜黃粉

這種鮮黃色略帶苦味的香料

被用作治療關(guān)節(jié)炎抗炎藥多年

也有助于提高免疫力

在很多我的食譜中都用到了姜黃

比如：西班牙海鮮飯

和香煎羊排等等

2. 柑橘類(lèi)水果 Citrus Fruits

在奧地利我感冒從來(lái)沒(méi)吃過(guò)藥

不是因?yàn)槲矣卸鄰?qiáng)壯

而是醫(yī)生不給藥

感冒醫(yī)生通常都是建議

回家休息和多喝橙汁

因?yàn)楦涕兕?lèi)水果富含維生素C

它被認(rèn)為可以增加生長(zhǎng)白細(xì)胞

也是抵抗感染的關(guān)鍵

身體不會(huì)分泌和儲(chǔ)存維生素C

所以每天攝入維生素C

有助于保持健康

柑橘類(lèi)的水果包括柚子、橙汁

橘子、檸檬、青檸和柑桔等

3. 禽類(lèi) Poultry

很多歐洲人感冒時(shí)有兩個(gè)做法

一是喝茶

這個(gè)對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)

有點(diǎn)不可思議吧？！

另一個(gè)是喝雞湯

小時(shí)候感冒嚴(yán)重

我的媽媽就會(huì)給我做雞湯

后來(lái)才知道

雞肉、火雞等禽類(lèi)富含維生素B6

有助于形成健康的紅細(xì)胞

能幫助改善感冒癥狀

以及是增強(qiáng)免疫力的營(yíng)養(yǎng)素

感冒時(shí)喝的雞湯是Clear soup

不是典型的西餐里的濃湯

通常也會(huì)放西餐里的“三寶”

芹菜、胡蘿卜、洋蔥

4. 紅甜椒 Bell Pepper

中國(guó)同事看到我生吃甜椒時(shí)

一臉疑惑的說(shuō)：

“你怎么吃生的菜？！”

哈哈，文化差異惹的禍！

很多歐洲人會(huì)把甜椒當(dāng)水果吃

也會(huì)看到很多媽媽或?qū)W校里

小朋友直接吃生甜椒

生的甜椒不僅爽口

味道也很清甜

柑橘類(lèi)水果維生素含量高

但紅甜椒更加厲害

100克紅甜椒的維生素C含量

是柑橘的兩倍

而且紅甜椒富含胡蘿卜素

也有助于保持眼睛和皮膚的健康

5. 西蘭花 Broccoli

常看到減肥或健身食譜里

有很多的西蘭花

大多是水煮或快炒的西蘭花

那是因?yàn)槲魈m花是非常健康的蔬菜之一

它富含維生素A、C、E

礦物質(zhì)、許多其他抗氧化劑和纖維

長(zhǎng)時(shí)間的烹飪?nèi)菀灼茐倪@些物質(zhì)

因此焯水做成沙拉

配肉類(lèi)或海鮮快炒都是不錯(cuò)的選擇

6. 酸奶 Yogurt

歐洲有很多無(wú)糖酸奶的選擇

但我在中國(guó)

只找到了兩個(gè)牌子的無(wú)糖酸奶

一個(gè)牌子的無(wú)糖酸奶非常貴

另一個(gè)牌子只有少部分超市銷(xiāo)售

如果你們知道有什么性?xún)r(jià)比高的酸奶

請(qǐng)?jiān)谠u(píng)論里分享給我，謝謝！

酸奶里的益生菌能刺激人體免疫系統(tǒng)

幫助抵抗疾病

但要注意的是

選擇無(wú)糖、無(wú)香精等添加劑的酸奶

7. 菠菜 Spinach

大力水手增加能量時(shí)吃菠菜

可是認(rèn)真的（不準(zhǔn)笑！）

菠菜不僅富含維生素C

還富含許多抗氧化劑和胡蘿卜素

能增強(qiáng)我們免疫系統(tǒng)的抗感染能力

和西蘭花一樣

菠菜也不能長(zhǎng)時(shí)間烹飪

所以最常見(jiàn)的是菠菜沙拉

比如：菠菜草莓核桃仁沙拉

或快速焯水后做成奶油菠菜

你們感冒后會(huì)吃什么食品呢？

請(qǐng)?jiān)谠u(píng)論里分享吧!

武漢加油！中國(guó)加油!

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一位用散裝中文分享美食的奧地利西餐廚師