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來自: 香草花園圖書館 > 《吃吃喝喝7: 地方特色》
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我最喜歡的十款上海菜
我原來說過我往年的時候去上海參加比賽,聽說上海有著名的蟹黃小籠包,我就和我的隊友一起去吃上海的蟹黃小籠包,結(jié)果,兩個人吃了二十...
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提到海派菜,就不得不提到周元昌大師 作為上海菜非遺傳承人,周舍的提到海派菜,就不得不提到周元昌大師。作為上海菜非遺傳承人,周舍的...
上海米道丨阿拉這座城的味覺之本:本幫菜
上海米道丨阿拉這座城的味覺之本:本幫菜。閑話@本幫菜。1843年,上海開埠后,十六幫別鬧申城(十六幫指的是本地、蘇州、無錫、揚州、...
上海菜菜譜大全01
[圖解]如何制作走油肉春筍燒干鮑,走油肉春筍燒干鮑的做法是怎樣,走油肉春筍燒干鮑的制作技巧 走油肉是我們上海本幫一道特色菜,經(jīng)過煮至八分熟再經(jīng)過一道油炸金黃... 日期:2016-03-25 | mei08...
舌尖上的“最上海美食”母親節(jié)帶媽媽點一桌上海菜吧
舌尖上的“最上海美食”母親節(jié)帶媽媽點一桌上海菜吧 舌尖上的“最上海美食”母親節(jié)帶媽媽點一桌上海菜吧。上海的本幫菜有紅燒肉、椒鹽排...
沒有糖,上海人真的“活不下去”…
沒有糖,上海人真的“活不下去”…每道菜都少不了放點醬油和糖。燒好的菜通??瓷先庥统噌u。每個上海人的童年記憶里都少不了。在上海...
看呆!這些屬于上海菜的秘密,90%的老克勒都不曉得!
關(guān)于糖醋小排你無法想象,上海人對糖醋小排的愛~上海人習慣把糖醋排骨這道菜叫做“糖醋小排”。而四喜烤麩的雛形起源于上海功德林的紅燒...
上海人家的年夜飯
上海人家的年夜飯。年夜飯丨上海人家。四喜烤麩是上海傳統(tǒng)年夜飯中最常見的一道冷盆。海蜇脆爽可口,加之以醬油,醋,麻油,蔥等調(diào)味,不僅是年夜飯的??停餐ǔJ巧虾H思艺埧蜁r候常見的一道菜。雞...
分量???吃不飽?你可能吃了一頓假的上海菜
我記得,第一次吃上海菜,直接沿用吃粵菜的思路:熏魚醬鴨糟雞、一碟雞毛菜、芥菜豆腐湯,三肉一菜一湯加人頭飯,葷素搭配合適,完美!...
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