“北海道是一個(gè)你去了就想談戀愛的地方”，這樣的評(píng)價(jià)并非空穴來(lái)風(fēng)——巖井俊二《情書》中那個(gè)唯美的小町，原型就是北海道的小樽；而北海道西南的函館，也憑借三面環(huán)海的地理位置像漂浮在天際一般。

作為北海道首府的札幌，自然也有它獨(dú)到的浪漫——日本一年一度的頂級(jí)狂歡節(jié)日“札幌冰雪祭”就在這里舉辦，遠(yuǎn)銷世界各地的“白色戀人”巧克力工廠也坐落在札幌。

每一個(gè)浪漫的地方都不適合早起，但與浪漫相對(duì)的是札幌的實(shí)際——帶你感受浪漫的同時(shí)，還可以在這個(gè)充滿二次元畫風(fēng)的地方品嘗美味，尤其是北海道鮮活的時(shí)令海鮮——螃蟹，絕對(duì)讓你的胃大飽口福。

日本人出了名地?zé)釔鄢泽π?，而北海道正是整個(gè)日本捕獲螃蟹量最大的地區(qū)，這里的螃蟹不僅個(gè)頭較大，而且肉質(zhì)鮮美，價(jià)錢還十分公道。每到冬天，來(lái)全國(guó)的螃蟹愛好者都接踵而至，來(lái)品嘗這頓饕餮盛宴。螃蟹生魚片、螃蟹火鍋、螃蟹天婦羅、螃蟹壽司、螃蟹燒烤、螃蟹燉煮…，人們研究出了數(shù)十種吃法，在北海道這個(gè)地界，沒有一只螃蟹，能活著爬出去。

Saera：帝王蟹三明治

10：00 a.m

慵懶的睡過回籠覺，我選擇了札幌市人氣早餐店“Saera”——一家高級(jí)三明治專賣店，開啟一天的行程。

這家三明治店可以從10種以上食材中選擇其中2種制成你的專屬產(chǎn)品?！癝aera”在法語(yǔ)中意為“這個(gè)、那個(gè)”，仿佛在告訴我，如果有選擇恐懼癥，不妨多嘗試幾種不同口味。

最受當(dāng)?shù)厝讼矏鄣?，是添加新鮮水果和生奶油的”水果三明治“和使用帝王蟹蟹腿、蟹肉制作的”帝王蟹三明治“。

當(dāng)然，現(xiàn)場(chǎng)制作的“炸蝦三明治”和“熏雞三明治”也十分值得推薦。

澤崎水產(chǎn)海鮮食堂：海鮮丼

13：00 p.m

吃過早餐后，我來(lái)到札幌著名的商店街——貍小路，采購(gòu)帶回國(guó)的零食和藥妝。關(guān)于貍小路這個(gè)“奇怪”的地名，一直有兩種說法，第一種說法是傳說這里以前常常有貍貓出沒，另一種說法是這邊每到晚上就會(huì)有流鶯聚集招攬客人，古怪的行徑讓人想到了貍貓。與某演員并沒有什么關(guān)聯(lián)。

午餐在“貍小路”街邊的一家小型海鮮食堂“澤崎水產(chǎn)”消磨愜意的午間時(shí)光，這家餐廳主打各類海鮮飯，座位不多，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做。

北海道的海鮮飯似乎永遠(yuǎn)不會(huì)讓人失望，蒸熟的米飯上鋪滿新鮮的蟹肉、蟹腿、海膽、甜蝦、魚籽、三文魚等食材，一份海鮮全家福蓋飯足可以滿足對(duì)海產(chǎn)品的全部欲望。如果對(duì)某一種海鮮有著執(zhí)念，也可以選擇單一這種食材的海鮮飯過足癮。

白色戀人巧克力公園：白色戀人冰淇淋

15：30 p.m

這里是日本國(guó)寶級(jí)伴手禮“白色戀人”巧克力夾心餅干的生產(chǎn)地，更是一座洋溢著英倫氣息的歐式古典城堡。

購(gòu)票后，從可愛的日本小姐姐手中拿到一本主題公園護(hù)照。走進(jìn)城堡，逼真的光雕投影穿越時(shí)空，訴說著巧克力的起源與發(fā)展，走進(jìn)巧克力的四大革命，參觀各種精致的巧克力杯藏品，仿佛置身于“查理的巧克力工廠”中的夢(mèng)境。

來(lái)到“白色戀人”生產(chǎn)間，這款看似普通的巧克力夾心餅干每年有著高達(dá)2億塊的銷售量，自然有它的奧秘所在。

大多數(shù)巧克力夾心餅干，都是將巧克力灌入在的2枚餅干之間，但“白色戀人”則是先制作巧克力，再用餅干將它夾住，保證了它不易破碎。

在兼顧巧克力和夾心餅干的雙重口感之間，這款餅干也用心良苦，口味清淡的“l(fā)angue-de-chat”（貓舌）法國(guó)烤餅干，北海道新鮮牛奶、雞蛋、可可脂制成的白巧克力，在經(jīng)歷了130°、190°和130°三個(gè)階段的烘焙后，這款風(fēng)靡全球的伴手禮出爐了。

參觀結(jié)束后，除了可以品嘗剛剛生產(chǎn)的白色戀人，也不要忘了在庭院中央的冰淇淋小屋，點(diǎn)上一杯白色戀人冰淇淋，享受美好的假期。

蟹本家（札幌站前本店）：螃蟹料理

18：30 p.m

11、12月的札幌，正是食蟹的最佳時(shí)節(jié)，來(lái)自遙遠(yuǎn)寒冷鄂霍次克海鮮美的帝王蟹（tarabagani）、雪蟹（zuwaigani）和毛蟹（kegani）都被端上了餐桌。

古典的日本民居設(shè)計(jì)，配備景石、細(xì)竹、地爐、竹筒敲石等元素，盡顯日本庭園韻味。剛剛從海里捕撈的新鮮螃蟹，被廚師烹飪成了各式各樣的菜肴。

新鮮緊實(shí)的蟹肉，即使不用蘸料，味道都稱得上十分誘人。粗壯的蟹腿與蔬菜在一口鍋里煮熟，螃蟹版壽喜燒，也足夠有趣?；疱伋酝旰?，再往剩下湯里添加米飯和雞蛋，就變成了另一道美味——蟹肉粥。

弟子屈拉面：札幌拉面

21：30 p.m

拉面是日本人的靈魂，從湯頭濃淡到面條的嚼勁，款式千變?nèi)f化，品種仿佛無(wú)窮無(wú)盡，一次完美的旅行，怎么能少了拉面這種“國(guó)民美食”呢？

札幌有個(gè)吃拉面的好去處——拉面共和國(guó)，它在日本“三大紅燈區(qū)”（東京歌舞伎町、大阪飛田新地、札幌薄野）之一的薄野娛樂區(qū)，這條存在了幾十年的狹窄街道里整齊排列著札幌最有名的十多家拉面店。一到傍晚時(shí)分，炊煙裊裊升起，小巷里熙熙攘攘地?cái)D滿了從各地趕來(lái)的客人。

走進(jìn)一家日本人較多的拉面店，嘗嘗札幌最有名的味增拉面，筋斗彈牙的面條，濃郁醇厚的湯頭，搭配叉燒、牛油和時(shí)令海鮮，灑上玉米粒，大快朵頤地開始享用。

此時(shí)腦海中不時(shí)浮現(xiàn)著電影《南極料理人》的一幕，氣象學(xué)家因?yàn)闆]有拉面吃而生無(wú)可戀的畫面。“戶外的極光再怎么美麗，也比不上一碗熱騰騰的拉面啊！”

Daruma：成吉思汗烤羊肉

1：30 a.m

盡管成吉思汗烤羊肉聽起來(lái)并不“日本”，但這的的確確是只有在札幌才能嘗到的美味。

或許你以為它是“一代天驕、成吉思汗”傳過來(lái)的佳肴，但其實(shí)它是近代札幌人的發(fā)明。上個(gè)世紀(jì)，日本政府向北海道引進(jìn)綿羊飼養(yǎng)，它們似乎很適應(yīng)島上的環(huán)境，雖然羊毛業(yè)并為興起，但當(dāng)?shù)鼐用駞s因此養(yǎng)成了吃羊肉的習(xí)慣。

沒有人知道為什么使用“成吉思汗”這個(gè)名字，但據(jù)說是因?yàn)橛脕?lái)烤羊肉鍋?zhàn)拥男螤羁雌饋?lái)像蒙古將軍的頭盔。這種烤肉爐，中部凸起，羊肉在中間烤的嘶嘶作響，湯汁向下流到四周裝著蔬菜的凹槽里。

馬蹄狀的柜臺(tái)，只能容納10多個(gè)座位，座位旁整齊碼放著裝木炭的火盆。凸起的鍋?lái)敺派弦粔K羊油，鍋邊一圈鋪滿洋蔥。一盤盤點(diǎn)著新鮮的羊肉，一杯杯喝著泡沫豐富的啤酒，醬汁兒混著肉汁兒，就著米飯大口吞下，給北海道的24小時(shí)畫上一個(gè)完美句號(hào)。

用24小時(shí)探時(shí)間“逛吃”札幌，用眼觀察，用心傾聽。這里雖不及東京大阪那樣繁華，京都奈良那樣知名，但在這里，你可以呼吸到最清新的空氣，體驗(yàn)到最淳樸的民風(fēng)，觀看到最傳統(tǒng)的烹飪，咀嚼到最原汁的食物。這里，才是霓虹最本真的生活。