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冬天喝完當歸黨參黃芪烏雞湯,滋補驅(qū)寒又養(yǎng)顏,女士最愛

 梅雪舟 2019-12-11

古話說的好“氣為血之帥,血為氣之母”。女子以氣血為主,氣血充足的女人面色紅潤,有光澤。今天介紹這個湯是當歸黨參紅棗烏雞湯,多吃對女人好,尤其是寒冷的冬天,有暖身溫補效果。

食材搭配也是非常講究的,作為一位老廣東人,熟悉廣東湯的搭配,對食材的選擇也非常有研究。當歸要大片北當歸頭切片,黨參要選用甘肅紋黨,黃芪的菊花紋一定要清晰,紅棗爽甜,枸杞子以寧夏枸杞為上,以紅蓮子為佳,這樣子的配搭是非常好喝美味而且也很滋補。

當歸紅棗烏雞湯 冬季滋補暖身湯

(注:孕婦不宜、嬰幼兒不宜、體弱多病不易)

食材配方:當歸、黨參、黃芪、紅蓮、紅棗3個、枸杞適量,烏雞300g

配料:生姜、鹽

-----------煮法-----------

第1步:將難煮的食材提前泡發(fā)1小時(紅蓮)

第2步:將烏雞放入鍋中加水煮開2-3分鐘撈出備用

第3步:將烏雞、所有食材(枸杞除外)加入鍋中,放入清水,大火煮沸轉(zhuǎn)小火煮90分鐘

第4步:煮好后前10分鐘加入食鹽、枸杞調(diào)味

小貼士:當歸、黃芪、黨參建議每種食材不超過7g,蓮子、枸杞、紅棗根據(jù)個人,不喜歡太油膩的可以將烏雞去皮,口感會比較清淡。

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