中國(guó)茶，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)

茶經(jīng)開(kāi)篇即曰

茶者，南方之嘉木也

自唐朝的茶聖陸羽

將茶立為中國(guó)格調(diào)之flag以來(lái)

喝茶

成為中國(guó)人最重要的事情

茶，分為六大類(lèi)

為了你們記得住

用顏色來(lái)記最為簡(jiǎn)便

色盲都不怕

主要看深淺

白 綠 黃 青 紅  黑

顏色依次排開(kāi)

由淺入深

從此

媽媽再也不用擔(dān)心我沒(méi)文化了

一：白茶

工藝最為簡(jiǎn)單，以最接近自然的神奇的東方樹(shù)葉為賣(mài)點(diǎn)

分為：白毫銀針、白牡丹、壽眉貢眉

區(qū)分很簡(jiǎn)單

春天出來(lái)的芽尖細(xì)小的為針往后越來(lái)越粗枝大葉

所以也是按季節(jié)出

現(xiàn)在很多白茶壓餅

在拍賣(mài)會(huì)上看到很多十幾年的老白茶壓餅

假的

白茶壓餅這個(gè)工藝還沒(méi)這么久08年才開(kāi)始

新白茶，一定是性涼的

老白茶，三年為藥，七年為寶

但依然不會(huì)變成熱性

所以以茶為飲，要辯證

老白茶適宜冬天煮飲

因?yàn)槎鞜嵩趦?nèi)

若有小兒積食，加紅棗煮甜甜的可去內(nèi)火

可治風(fēng)熱感冒

上火嗓子疼等等

白茶發(fā)酵度5%-10%

工藝為：鮮葉-萎凋-干燥 

日曬保留了生物酶的活性

所以可繼續(xù)轉(zhuǎn)換

可久存待老

二：綠茶

中國(guó)人對(duì)茶的第一印象就是綠茶

像我爸

早期看到普洱白茶等等之類(lèi)

統(tǒng)稱(chēng)邪教

只認(rèn)龍井瓜片太平猴魁

不發(fā)酵茶

屬性寒涼

清熱消暑

鮮美好喝

好綠茶

永遠(yuǎn)年輕 永遠(yuǎn)熱淚盈眶

第二年可以

有人說(shuō)第二年喝不寒

那是說(shuō)吧

真正的中國(guó)傳統(tǒng)綠茶第二年就是

不要話

三：黃茶

其實(shí)就是綠茶稍微加了一丟丟發(fā)酵

變黃色一丟丟

黃湯黃葉

黃芽之鮮美

亦為上品

比綠茶稍不寒一丟丟

四：青茶

也就是烏龍茶

半發(fā)酵茶

現(xiàn)在人們愛(ài)說(shuō)發(fā)酵度在10%到60%之間

呸

10%還烏龍嘛？

烏龍的意思，黑色粗壯條索的茶葉

本來(lái)就是武夷巖茶的特色

發(fā)酵度50%左右，焙火，轉(zhuǎn)換

烏龍茶分為：閩南烏龍、閩北烏龍、臺(tái)灣烏龍、廣東烏龍

武夷巖茶為 閩北烏龍

正根兒

生發(fā)督脈陽(yáng)氣

去寒氣濕氣第一

其中最主要：大紅袍、水仙、肉桂

以肉桂最猛

以牛欄坑肉桂為最貴

瘦小腹利器

祛寒濕贅肉提高代謝率在茶屆為第一

每年采摘完發(fā)酵焙火幾道

往往最早也是盛夏才能出當(dāng)年的新茶

北方干倉(cāng)可存放N久無(wú)須焙火

我的最?lèi)?ài)

為肉桂打電話一萬(wàn)年

不要喝什么減肥茶

利尿通便的往往傷你的大腸氣

真正的好茶

一定不泄你的元?dú)?/p>

五：紅茶

全發(fā)酵茶呈紅色

暖的

但是如果不是野茶古法

或者茶青質(zhì)量差工藝不講究

咖啡因含量是咖啡的兩倍

很多奶茶店用的碎紅茶咖啡因析出極高

故很多人喝了外賣(mài)奶茶心臟不舒服

慎重

茶葉這種東西

別瞎買(mǎi)瞎喝

誰(shuí)要是看就能看出來(lái)好壞

騙子

要靠自己的味覺(jué)和體感

不好就不要喝

健康要緊

錢(qián)不重要

六：黑茶

最著名的如渥堆發(fā)酵的熟普洱

還有六堡等等

普洱并不屬于六大茶類(lèi)里的一種

商業(yè)炒作似乎嫣然成為一大茶類(lèi)了

呵呵

生普可參考白茶工藝

屬性參考綠茶

滇紅參考紅茶

熟普就是黑茶

古樹(shù)生普水非常之深

好古樹(shù)生普真心猛真心好喝

但是騙子太多

價(jià)錢(qián)炒作者多

慎重

OK最后說(shuō)存放

大部分茶不要放冰箱

陰涼通風(fēng)處無(wú)雜味不潮濕即可

綠茶要放冰箱也一定要100%密封

紙包的普洱我見(jiàn)過(guò)有人放冰箱

嘖嘖嘖一喝都是冰箱的菜味

也見(jiàn)過(guò)千年古樹(shù)生普放吸煙室的

棒

有錢(qián)

問(wèn)題是糟蹋東西

綠茶放冰箱也不要每次喝的時(shí)候拿一次

放二兩在外面

不能頻繁進(jìn)出冰箱

否則濕氣反復(fù)

茶敗

六大茶類(lèi)講完了

現(xiàn)在馬上入伏天

要知道現(xiàn)在最適合的茶

冬病夏治

去濕氣寒氣升督脈陽(yáng)氣的圣品

減肥利器

去水氣濕氣

滾水入連喝三泡一定通你的經(jīng)絡(luò)

就是武夷巖茶

可掃碼加我購(gòu)買(mǎi)

保證品質(zhì)（后面還有干貨內(nèi)容）

茶葉市場(chǎng)水很深，習(xí)慣喝淘寶99包郵的茶葉的，請(qǐng)勿掃碼。

我的茶貴，都是我自己喝的才順手賣(mài)以販養(yǎng)吸，我貴。

覺(jué)得自己家茶很多喝不完的，也分不出好壞的，請(qǐng)勿掃碼

味覺(jué)差的，請(qǐng)勿掃碼

廣告做完，爽

但是，沒(méi)有完

從來(lái)干貨就是這么多

為什么中國(guó)人離不開(kāi)茶

為什么喝茶健康？

厚樸中醫(yī)堂徐文兵老師：茶的味道是苦的、香的，本身的香味正好對(duì)應(yīng)潮濕悶熱的環(huán)境，吃進(jìn)以后能讓人微微出汗、散濕。然后又能讓人利尿，最關(guān)鍵它能生津。就是你喝白開(kāi)水有可能越喝越渴，但是稍微放些苦味的東西進(jìn)去以后呢，就能把你的津液存住。光喝水變不成你的體液它解不了渴，茶就能促進(jìn)你的津液的轉(zhuǎn)換，這又跟茶里面含有什么酶啊茶多酚啊一系列都有關(guān)系。

第一就是解渴，第二就是能把南方那種濕氣和毒氣給它解掉。茶還可以解鹽毒，如果鹽攝入多了補(bǔ)充心火假亢奮，喝茶就能解鹽毒，所以高血壓的時(shí)候可以喝茶。……不寒的閩北烏龍就是著名的武夷巖茶，就武夷山出產(chǎn)的，什么大紅袍、肉桂、水仙……

茶屆大咖趙英立老師：

徐文兵大夫給人看病，除把脈外還要讓就醫(yī)者躺到檢查床上摸一摸腹部，若有郁結(jié)之硬塊即是病之所在，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，徐先生即施霹靂手段，取銀針刺之，其手法之瀟灑，認(rèn)穴之精準(zhǔn)令人贊嘆。依他的話來(lái)說(shuō)：“人的心腸要熱，要軟，若冷硬必有不通之處，須針刺疏通之?！贝搜怨侵晾怼?/p>

凡人堵的位置大體分為上中下3處，上部在胸膈之上，心梗、胸悶、腦血栓、偏頭疼等是比較典型的癥狀；中部在膈下臍上，脾胃不和、胃脹等都是比較典型的癥狀；腹以下為下部，便秘、痔瘡、痛風(fēng)等是比較典型的癥狀。堵在上宜鳳凰單叢，堵在中、下者，宜飲武夷巖茶。

一般的來(lái)說(shuō)，艾炙之時(shí)極寒之人宜做補(bǔ)法配老紅茶，極熱炎人宜做泄法配老白茶。

一般認(rèn)為，熱為蒸騰相，不易造成堵的癥狀，但極熱之人恰巧相反，很可能也是極堵之人，所謂“物極必反”之理。此類(lèi)人因堵，輕則傷腠理，重則傷心、肝、腎、腦。極熱之人，集熱成毒，常有不適，所以喝猴魁是其本能的選擇。綠茶以寒著稱(chēng)，太平猴魁因其產(chǎn)地、樹(shù)種和加工的緣故又是更寒一些，所以極對(duì)其需求。